摘要：武夷山历来盛产岩茶，据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有1000多年的历史。

山云晴空潋滟，深泉水光涟漪

莲花峰上肉桂，岩骨花香馥郁

武夷山历来盛产岩茶，据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有1000多年的历史。

岩茶的加工非常精致，要经过诸多繁杂的工序，而这些工序都要掌握得恰到好处，制茶人若没有深厚的功底，根本做不出一道合格的岩茶。

这款泠然莲花峰肉桂，顾名思义就产自武夷山风景区南面的莲花峰，茶区属正岩山场。茶山周围桑树环绕，云雾萦萦，生态环境优越，非常适合茶树自然生长。

莲花峰是武夷山风景区三十六峰之一，山峰地势突兀险耸，丹崖峭叠，山顶洞穴之中有座隐秘独特的古寺庙，那便是「妙莲寺」，它坐落于莲花古刹，几乎悬于空中。

其内殿均建于岩缝之间，还供奉着扣冰古佛。立于此地，高山云雾美不胜收，景致秀丽蔚为奇观。

部分图片来自网络

为我们带来这款好茶的是茶香记的熟人，泠然茶文化掌门人——王丽萍。

她从2003年起研习茶文化相关专业，随后创办了泠然茶文化品牌。十四年来，她一直在习茶、制茶，对茶文化有自己独到的感知和认识。

△王丽萍 泠然茶文化掌门人

这款泠然莲花峰肉桂，干茶偏碎，色泽乌润如墨，条索紧细，叶梗椭圆，叶面微卷，嗅之有熟果浅香。

气息柔软，犹如暖阳轻抚，春风流淌。

茶汤清澈赤亮，色若焦糖水，渐深泛金，汁水醇厚清透，水质饱满，入口平和柔顺，甜蜜宜人。

前几泡含稍许肉桂专属的辛辣感，但整体口感柔滑，满口甘甜纯净。野秋不胜狂，黄粱一梦过，醒时不觉烈，原是柔情诉。

初时果香高扬，后来渐生花香馥郁，还带有独特桂皮香气，茶香融于水中，若含乳味，咽后齿颊留香，回味悠长，且富于变化，岩韵明显而持久。

此茶风味独特，不似其它肉桂那般霸气十足，反倒甘之若饴，岩韵、滋味俱佳。

△陈钢 茶香记寻茶师

虽说焙了两道火，但其炭火味已然渐消，滋味又甜润，因此非常适宜接下来的秋季，更宜天微凉时品饮！

来源：茶香记生活家一点号