摘要：最近新闻里老酒楼关门的消息越来越多，广州深圳这些大城市，开了三十多年的店说关就关，一家接一家，前阵子罗永浩和贾国龙为预制菜吵得不可开交，现在还开着的酒楼干脆把后厨摄像头打开直播，生怕人说他们用冷冻菜，我表哥前几天参加婚宴，一桌菜八成像超市买来的速食，吃着没味道

最近新闻里老酒楼关门的消息越来越多，广州深圳这些大城市，开了三十多年的店说关就关，一家接一家，前阵子罗永浩和贾国龙为预制菜吵得不可开交，现在还开着的酒楼干脆把后厨摄像头打开直播，生怕人说他们用冷冻菜，我表哥前几天参加婚宴，一桌菜八成像超市买来的速食，吃着没味道，账单却比快餐店贵上十倍。

十年前这些酒楼可真热闹，县城里哪家办喜事不挑个最大的地方，提前半年订位都算晚的，墙角墙缝都贴得亮堂堂的，现在呢，今年香港就关了八家老店，南京路那家百年老铺连房租都扛不住，我老家那家开了二十年的酒楼，上个月招牌也摘了，听说设备全让专门收破店的“收尸队”拉走，打包价比门面还低。

年轻人现在谁还去大酒楼呢，朋友圈里90后结婚都在酒店泳池边摆香槟塔，00后干脆在奶茶店办生日趴，可那些还守着老办法的老板，两千平的店得养一百多人，食材价涨得比人流量还快，有家店去年开始卖十块一碗的面，门口排起长队，没撑到半年又关门了。

现在有些酒楼跟年轻人学着搞主题宴会，国潮风、赛博朋克包厢，改完还是没人来，倒是郊区那些改成网红打卡地的，偶尔还能看见拍婚纱照的，最绝的是杭州一家百年老店，把后厨变成火锅食材超市，结果生意反倒好了，这年头，能活下来的早就不把自己当酒楼了。

来源：简单橘子的随笔