摘要：自开展外卖餐饮服务单位检查行动以来，山西省太原市杏花岭区市场监管局持续发力规范经营行为，辖区内外卖餐饮得到逐步规范。为巩固整治成效、防止问题反弹，近日，该局针对前期检查中发现的部分外卖餐饮单位食品加工制作场所卫生不达标、从业人员健康证明过期等突出问题，开展“回

自开展外卖餐饮服务单位检查行动以来，山西省太原市杏花岭区市场监管局持续发力规范经营行为，辖区内外卖餐饮得到逐步规范。为巩固整治成效、防止问题反弹，近日，该局针对前期检查中发现的部分外卖餐饮单位食品加工制作场所卫生不达标、从业人员健康证明过期等突出问题，开展“回头看”检查。

执法人员严格对标六项核心要求，实现全环节、无死角排查：一是检查证照是否齐全；二是对照证照载明的主体业态与经营项目，核查实际经营内容是否相符；三是现场检查食品加工制作是否在本店核定的操作区内进行；四是依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，逐项检查原料采购验收、设施设备维护、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、餐用具清洗消毒等关键环节，督促餐饮单位规范加工制作全流程；五是现场比对网络平台销售食品与实体店销售食品的质量安全是否一致；六是细致排查餐具及包装材料是否符合“无毒、清洁”标准，坚决杜绝因包装材料不合格引发的食品安全隐患。

此次“回头看”检查不仅推动前期发现的问题整改到位，更进一步强化了外卖餐饮单位的食品安全主体责任意识，有效巩固了整治成果。下一步，杏花岭区市场监管局将继续加强对外卖餐饮单位的监管，保障群众饮食安全。（记者 高增玉）

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