摘要：以“‘垫’记千年味，‘豆’留山水间”为主题的2025年重庆(垫江)石磨豆花美食文化节将于9月28日启幕，持续至11月30日。活动期间将推出近二十项特色活动，通过文化传承创新、区域协同联动、文旅体商融合，打造具有全国影响力的美食文化IP。

以“‘垫’记千年味，‘豆’留山水间”为主题的2025年重庆(垫江)石磨豆花美食文化节将于9月28日启幕，持续至11月30日。活动期间将推出近二十项特色活动，通过文化传承创新、区域协同联动、文旅体商融合，打造具有全国影响力的美食文化IP。

作为“中国石磨豆花美食之乡”，垫江本次以“非遗技艺活化”为核心，设计多层次文化体验活动。其中，“中国石磨豆花厨神争霸赛”将邀请成渝地区、安徽淮南、山东高唐等地名厨同台竞技，现场展示磨浆、滤浆、点卤等传统技艺；“千人点豆花”大型互动活动将让游客亲身参与豆花制作全流程，感受非遗匠心。

为吸引年轻群体，活动首次引入数字技术与潮流元素。“惦记垫江”AI原创音乐大赛面向全国征集融合豆花文化、牡丹元素的音乐作品；发起“惦记垫江”爆品评选，挖掘地域标志性农特产品。；豆花+研学”十大基地将推出国防教育、中医康养等主题路线，实现传统文化与现代教育的创新融合。

文化节期间还将举办第四届明月山绿色发展示范带名优农特产品联展，邀请渝东北、渝东新城等二十余个区县参展，设立乡镇特色展区、电商直播专区及“惦记垫江”爆品展销区，推动农特产品“出村进城”。

在产业协作方面，“重庆知名民企垫江行”活动将组织阀门配套、汽摩装备、食品药品等四场专题对接会，促进区域产业链互补。同时，通过农机共享、标准种植、冷链协同等举措，联动周边区县共建特色农产品区域品牌，设立“富硒贷”等普惠金融产品，为农户提供全链条服务。

活动聚焦“以节兴产、以节富民”，构建消费促进与乡村振兴联动机制。“渝悦消费·惠享垫江”美食季将通过农商行APP每日发放“一元抢豆花”优惠券，预计带动餐饮、零售等行业客流增长30%以上。线下展销与线上直播同步发力，目前已促成农特产品订单超15万元，推动石磨豆花调料、休闲食品等衍生产品规模化生产。

体育赛事成为文旅融合新亮点，“明月天香杯”自行车公开赛、首届明月山越野赛等赛事将串联三合湖、明月山等生态景观，沿途设置农特产品展销点，预计吸引超万名选手参赛，直接拉动住宿、交通等消费超千万元。

作为连续举办多届的品牌活动，石磨豆花美食文化节已成为推动区域协作、激活乡村振兴的重要平台。下一步，垫江将持续深化“美食+文化+产业”融合发展，打造具有全球影响力的户外运动胜地和特色农业高地。(李波)

来源：晓丽美食推荐