摘要：2025年4月17日上午九点整，由食品伙伴网主办、北京联食认证服务有限公司联合举办的“体系内审员实操培训”于上海维也纳国际酒店成功举办。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：2025年4月17日上午九点整，由食品伙伴网主办、北京联食认证服务有限公司联合举办的“体系内审员实操培训”于上海维也纳国际酒店成功举办。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年4月17日上午九点整，由食品伙伴网主办、北京联食认证服务有限公司联合举办的“体系内审员实操培训”于上海维也纳国际酒店成功举办。来自上海、江苏、天津、北京、广西、四川、江西、山东、贵州等全国多地的近20位食品行业精英齐聚申城，开启为期三天的专业研修之旅。

此次培训围绕ISO9001:2015、HACCP、ISO22000:2018体系展开，来自食品伙伴网的潘老师、马老师倾囊相授，为我们带来了知识的盛宴。

知识武装：从理论到实操

第一天

培训伊始，潘老师和马老师对ISO9001:2015质量管理体系进行了深入解读。从标准核心精要到核心条款，从体系文件制定的策划、编制，再到内审与追溯实操，逐步搭建起质量管理的知识框架。老师们不仅剖析理论，还通过实训模拟、实盘点评等方式，让学员在实践中加深理解，掌握体系运行的关键要点。

第二天

危害分析与关键控制点（HACCP）体系的学习，让学员接触到食品安全管理的专业领域。从七大原理十二步骤的标准解读，到体系文件制定、HACCP计划实操，分组合作与互评改进的环节，促使我们将知识转化为实际操作能力，学会精准识别和防控食品生产中的关键危害点。

第三天

ISO22000:2018食品安全管理体系的课程，进一步拓宽了我们的视野。从标准解读、文件制定，到实施重点与体系建立实操，我们全面了解了食品安全管理的系统要求，为保障食品安全筑牢理论与实践基础。

能力跃升：思维与技能双提升

通过这次培训，学员们收获的不仅是知识，更是思维方式与工作技能的全方位提升。在思维层面，学会了以系统化、标准化的视角看待管理工作，明白各环节紧密关联、相互影响，培养了全局意识与风险防控意识。

在技能方面，文件策划与编制能力得到显著锻炼，能够依据标准要求构建科学合理的管理文件体系；内审、追溯等实操技能的掌握，让学员有能力对管理体系进行自我诊断与持续改进；而HACCP体系的学习，更是赋予我们在食品安全领域精准把控、有效应对的专业能力。

展望未来：践行与引领

培训虽已结束，但学习永不止步。我们将带着所学知识回归工作岗位，积极践行管理体系标准。把理论运用到实际生产与管理中，严格把控质量与安全关，推动企业管理水平再上新台阶。

日期：2025-04-21

来源：食品世界