摘要：朋友们，发现没？自家种的韭菜，为啥越割越细，味道也淡了？别急，问题八成出在“根”上！俗话说“养韭先养根”，根好比韭菜的“发动机”，根壮了，叶子才能蹭蹭长，一茬比一茬旺。今天，就和大家聊聊怎么把韭菜根养得白白壮壮，让你家菜园子里的韭菜吃都吃不完！
朋友们，发现没？自家种的韭菜，为啥越割越细，味道也淡了？别急，问题八成出在“根”上！俗话说“养韭先养根”，根好比韭菜的“发动机”，根壮了，叶子才能蹭蹭长，一茬比一茬旺。今天，就和大家聊聊怎么把韭菜根养得白白壮壮，让你家菜园子里的韭菜吃都吃不完！
第一招：土壤要“舒坦”，根才肯“安家”
韭菜根是肉质根，喜欢疏松、透气的环境。如果土壤板结，像硬砖头，根根本钻不动，也喘不过气，能长好才怪。
深翻地，加“营养餐”：播种或移栽前，一定要把地深翻至少30厘米，把大土块都敲碎。最好能拌入一些腐熟的农家肥（如羊粪、牛粪）或者腐烂的树叶、草木灰。这些东西就像给土壤做了个“松骨按摩”，又能增加肥力，根扎得深，自然吸收养分多。高垄种植，排水防烂根：怕积水烂根？有个好办法：起高垄种植。把韭菜种在一条条高出土面15-20厘米的垄上，下雨或浇水时，多余的水分能顺利流走，根系始终保持干爽，病害也少。第二招：施肥有“门道”，别只会用氮肥
很多人觉得韭菜叶子黄了、长得慢，就是缺氮肥，拼命浇化肥，结果叶子虚长，根却越来越弱。
基肥是“打底子”：移栽时或每年开春前，在土壤里埋足底肥（基肥），这是养根的关键。腐熟的有机肥最好，营养全面，肥效长。收割后“补元气”：每次收割后，别马上施浓肥。先等上三五天，让伤口愈合一下。然后追施一些富含磷、钾的肥料，比如腐熟的鸡粪水或者少量的草木灰浸出液。磷钾肥能促进根系发育，让新根长得更快更壮，相当于给韭菜“坐月子”补身体。秋季“贴秋膘”：入秋后，韭菜进入又一个生长高峰，也是养根储能的关键期。这时施一次足量的有机肥，能让根系储存足够营养，安全过冬，来年春天早早萌发。第三招：收割和日常管理“有讲究”
收割方式不对，非常伤根。管理上的一些小细节，也直接影响根的健康。
收割留“茬口”：收割时，千万别齐着地皮割！一定要在土面上留出2-3厘米的茬口。这个茬口能保护地下的根茎（俗称“韭菜葫芦”），防止伤口感染病菌，也能保证下一茬很快发出来。控制收割次数：不能太贪心，一年收割不要超过5次。特别是夏天，高温多雨，韭菜品质差，应以养根为主，减少收割，让叶子进行光合作用，滋养根系。及时除草和培土：杂草会抢走养分，一定要及时清除。另外，随着韭菜生长，根系会往上露（跳根），每年最好能给它培一次土，用细沙土或肥沃的园土在根部培上2-3厘米，给新根创造生长空间。把这些要点掌握好，你家的韭菜肯定能根强苗壮，年年丰收。大家不妨试试看，有什么独家的养根小妙招，也欢迎在评论区里分享交流，咱们一起把菜种得更好！
下期预告：
接下来，咱们聊聊《阳台种韭菜，一个小窍门，盆盆爆满绿油油！》。专门为地方不大的朋友准备，教你如何在花盆里也能种出吃不完的壮韭菜，重点分享盆土配制、浇水秘诀和室内养护技巧，别忘了关注哦！
来源：走近美丽乡村