摘要：肾脏非常神奇，每个肾脏大约有一百万个微小的过滤器，称为肾单位，它们能够选择性地清除某些有害物质，同时保留某些有益成分。两侧肾脏共有两百万个肾单位，每天过滤50加仑的血液，因此这些肾脏可以回收99%的血液，只释放出少量废物。
七种会破坏肾脏的食物。
肾脏非常神奇，每个肾脏大约有一百万个微小的过滤器，称为肾单位，它们能够选择性地清除某些有害物质，同时保留某些有益成分。两侧肾脏共有两百万个肾单位，每天过滤50加仑的血液，因此这些肾脏可以回收99%的血液，只释放出少量废物。
肾脏的一个大问题是高血压，因为长期高血压会严重破坏这些微小的过滤器。还有一个比高血压对肾脏破坏更大的因素是高血糖，例如糖尿病。血液中的糖必须通过这些微小的过滤器，而当它与过滤器接触时会使这些过滤器变小，从而无法正常过滤，这就会导致糖和蛋白质从尿液中流失。
一种简单的方法来确定肾脏是否受损，是检查尿液中是否含有糖或蛋白质，因为如果存在这些可能表明肾脏受损。此外尿液的颜色也很重要，因为当肾脏停止过滤时，尿液的颜色将不再是琥珀黄色，它可能会变深甚至会呈现出多种不同的颜色。
肾脏最重要的功能之一是激活维生素D，如果肾脏受损你将无法激活维生素D，这可能是许多人严重缺乏维生素D的原因之一。因此我们需要强壮健康的肾脏来排除废物，甚至保留营养物质。
接下来让我们从第一种食物开始方便面，虽然这些面条含有大量的钠，但其中更具破坏性的是一种防腐剂称为TBHQ，这种防腐剂对肾脏非常有害，它会迫使肾脏工作更努力，加重肾脏负担。
我想简单提一下钠，因为钠会对血压造成问题，当你去看医生时，他们可能会说你需要减少钠的摄入，但问题是我们真的需要减少钠，还是应该增加钾的摄入？钾对肾脏有更多的好处，因为钠过多和钠不足都会引起问题。
比如有一种情况是一个人喝了很多水，但没有摄入足够的盐，这被称为低钠血症，这种情况会导致体内液体潴留，从而对肾脏施加很大的压力。此外仅仅通过喝更多的水也会给肾脏带来压力，因为肾脏需要处理所有多余的液体，因此当人们认为多喝水对肾脏有益时，这并不一定正确。你应该在感到口渴时喝水，而不是强迫自己大量喝水。如果没有电解质强迫饮水可能会给肾脏带来问题。
此外每次摄入盐时请务必选择海盐。
·接下来说的是彩虹糖或类似的东西，这些含有大量人工色素的食品。人工色素对肾脏非常不好，因为肾脏必须过滤它们，肾脏会先回收这些色素，然后它们会在血液中循环多次，你绝对不希望这些人工色素在体内不断循环。
·接下来是炸鸡，我指的是你在快餐店买到的炸鸡。这些炸鸡使用种子油在非常高的温度下油炸，任何时候当蛋白质和碳水化合物(如裹在鸡肉上的面粉)在高温下加热时，都会产生一种叫做糖化的现象。
让我解释一下什么是糖化，这是指糖分子与蛋白质结合，在高温下产生的结合物。这时糖分子牢牢地黏附在蛋白质上，形成了对身体极具破坏性的复合物。现在你体内的这些蛋白质将无法正常工作，这就是所谓的糖化现象。
举个例子如果你做了一个糖尿病测试，比如A1C测试它实际上是在测量血红蛋白等蛋白质上黏附的葡萄糖量。这些葡萄糖与蛋白质结合后，使这些蛋白质无法再正常发挥功能。如果你的A1C数值较高，说明你体内有更多的糖分与蛋白质结合，从而引发各种与糖尿病相关的并发症。
当葡萄糖与血红蛋白、蛋白质或体内其他蛋白质结合时，尤其是在肾脏中会导致一系列问题，阻碍肾脏的正常功能。当你食用油炸食品时，这些糖化终产物就会在体内积累，进一步阻塞肾脏的过滤系统。
·接下来是商业面包，这个面包的保质期很长但它看起来并没有变质，依然柔软。这是因为它含有防腐剂还有一种叫溴酸钾的成分。溴酸钾对肾脏非常有害，事实上它在许多国家都被禁止使用。
·除了美国和日本接下来是碳酸饮料，碳酸饮料中对肾脏有害的成分是磷酸。磷酸不仅对肾脏有破坏作用，同时饮料中的添加糖也会对肾脏造成伤害。需要注意的是肾损伤的首要原因是糖尿病，而糖尿病意味着体内血糖水平过高，而碳酸饮料中含有糖。
此外它们为什么要在碳酸饮料中加入磷酸？首先它比其他酸(如柠檬酸)便宜，可以作为防腐剂帮助保留碳酸气泡，还能增强整体风味。
·接下来是龙舌兰糖浆(Aggvesyrup)，这种糖浆常被宣传为"生酮友好"，但这种说法完全是误导。龙舌兰糖浆中80%是果糖，有些报告显示果糖含量甚至高达90%，相比之下高果糖玉米糖浆中的果糖含量约为55%。
尽管果糖的血糖指数较低，但果糖在体内的新陈代谢方式不同，主要在肝脏中代谢给肝脏带来巨大压力。果糖的代谢类似于酒精代谢会导致胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是糖尿病的前兆。由于糖尿病是慢性肾病的首要原因，因此龙舌兰糖浆严重损害肾脏。
·最后是谷物包括即食谷物，其有害性不仅在于含有种子油、精制糖和精制淀粉，还因为其中含有草甘膦。草甘膦不会作为成分列在标签上，因为法律不要求标明，但它可能会以"生物工程成分"等名称出现。在使用大量草甘膦的农业地区，田间工人患慢性肾病的风险显著增加。
此外美国转基因作物(如大豆、玉米、棉籽)会含有草甘膦，而即使是非转基因的谷物(如燕麦、小麦)在加工过程中也会使用草甘膦进行干燥。因此尽管这些谷物不是转基因作物，但仍然含有草甘膦。
我们已经讨论了需要避免的所有食物，那么问题是应该吃什么来改善肾功能？对于这方面的信息你可以关注我后续视频。
来源：丁达宁
