摘要：9月19日，位于贺兰县立岗镇的宁夏自然之星农业科技有限公司蔬菜基地内，成筐的有机菜心在冷链车的轰鸣中，开启了从田间到超市的千里之旅。如何让娇嫩的叶菜跨越数千公里仍保持鲜嫩？宁夏人用一条条完整的绿色产业链给出了答案。

9月19日，位于贺兰县立岗镇的宁夏自然之星农业科技有限公司蔬菜基地内，成筐的有机菜心在冷链车的轰鸣中，开启了从田间到超市的千里之旅。如何让娇嫩的叶菜跨越数千公里仍保持鲜嫩？宁夏人用一条条完整的绿色产业链给出了答案。

“生鲜蔬菜必须讲求时效性，超过五天的菜就会失去最佳口感与营养品质。”宁夏自然之星立岗镇蔬菜基地负责人周利强说，蔬菜从加工厂预冷后送入冷库整理装箱，由专业物流部门调配冷链车辆，温度严格控制在1°C到5°C之间，即使发往最远的深圳，也能在三天内摆上货架。

宁夏自然之星农业科技有限公司蔬菜基地大棚内，最后一茬菜心正茁壮成长。

宁夏昼夜温差大、光照充足、病虫害少，加上黄河灌溉水的滋养，为蔬菜生长提供了得天独厚的条件。然而长久以来，宁夏的蔬菜产业受限于地理区位和物流效率，难以突破“鲜”字困局，无法实现从产地到餐桌的高效衔接。

菜心苗已经可以移栽了。

“种了半辈子菜，以前我们是种菜卖给外地企业，他们加工、贴标后卖向全国。我们充其量就是'供货商'，利润微薄，风险却全由我们承担。”育苗主管马丽英一边查看菜苗生长情况一边说，现在不一样了，从育苗、种植、采摘到冷链配送，每一个环节都由企业自己把控，有了品质的主动权，自然就掌握了品牌的话语权。

该公司的育苗大棚。

红的番茄、紫的茄子、黄的南瓜、绿的菜心……近年来，我区蔬菜产业通过标准化种植、智能化分拣与全程冷链的深度融合，构建起从田间到餐桌的全链条保鲜体系，这条贯穿生产与消费的绿链，不仅锁住了鲜度，更让宁夏蔬菜实现了从“种得好”到“卖得好”的跨越。

“今年，我们的菜通过有机认证，都出口到新加坡和马来西亚了。”固原市原州区吴磨村众丰合作社负责人王升自豪地说。

“以前种菜靠天吃饭，现在标准高了、管理细了，利润也高了。”王升身后，一箱箱贴着专用二维码的蔬菜正陆续装车，即将通过冷链发往东南亚市场，开启宁夏蔬菜跨境保鲜的新旅程。

原州区吴磨村众丰合作社蔬菜基地。

“质量是一方面，让消费者放心才是长久赢得市场的关键。”王升说，通过包装上的二维码，消费者可以追溯到蔬菜的生长地块、育苗时间、施肥记录等全部信息。这套追溯系统的建立让企业今年的订单同比增长了30%，且复购率显著提升。

今年上半年，固原市冷凉蔬菜出口额达5000万元，同比增长52倍。

这场“绿链突围”，不仅让优质蔬菜绕过“曲线”，直达国内外市场，更让农民更多产业增值的收益，累计带动近70万人从事蔬菜产业。今年1至8月，全区蔬菜播种面积共303.17万亩，总产量已达575.25万吨。

宁夏冷凉蔬菜产业联合会会长李后学说：“我们推动建立从田间到餐桌的全产业链标准体系，就是要让每一棵宁夏蔬菜都带着品质的身份证走向世界。”（宁夏日报记者 李昊斌 文/图）

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