摘要：免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。

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前几天，老妈从外婆家给我带了一些外婆外公自己种的蔬菜，蔬菜很鲜嫩，而且都是不打农药的应季菜，这都是在超市和菜市场买不到的新鲜蔬菜。4月的应季蔬菜很多，要抓紧吃这“养肝菜”，应季菜正当鲜，中老年人要多吃。

菜苔也叫菜心，在南方一年四季都可以播种，但是春季才是它最鲜嫩的季节。春季的菜苔营养价值高，含有丰富的维生素，特别是维a含量比较高，对肝脏有很好的养护作用。

下面分享3个做法，一起来看看吧~

食材：菜苔、肉沫、小米椒、蒜末、姜末、蚝油、盐、白糖、食用油。

步骤1：菜苔清洗干净，然后切成稍微碎一点的段备用。

步骤2：起锅烧油，加肉沫煸炒变色，再加点姜蒜末煸香，喜欢吃辣，还可以加点小米椒煸炒片刻。

步骤3：接着加入菜苔，然后加1勺蚝油、1勺盐和少许白糖翻炒均匀，炒熟就可以出锅了。

食材：菜苔、蚝油、蒜蓉、盐、食用油。

步骤1：菜苔清洗干净备用。

步骤2：起锅烧水，放入菜苔，加勺盐和食用油，焯水煮熟，然后捞出备用。

步骤3：起锅烧油，加蒜蓉煸香，再加1勺蚝油搅拌均匀，最后淋在菜苔上就可以了。

食材：菜苔、肥肉、蒜末、盐、味精、食用油。

步骤1：菜苔清洗干净，切滚刀块，菜梗和菜叶分开备用。起锅烧油，加肥肉煸炒出油脂，炒至肥肉焦黄。

步骤2：然后加菜梗翻炒片刻，再加蒜末一起翻炒出香味。

步骤3：接着放入茶叶翻炒至断生，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是菜苔的3种做法，简单美味又健康！

来源：爱玉门