意大利皮埃蒙特大区阿尔卑斯企业联合会莅临新晋商酒庄集团

摘要：9 月 21 日，意大利皮埃蒙特大区阿尔卑斯企业联合会国际合作部负责人艾丽倩女士、意大利中意青年会交流部负责人陈楠楠女士，莅临山西新晋商酒庄集团参观访问。此次到访旨在深入了解中国白酒文化与酿造工艺，促进中意酒业及青年交流领域的合作，新晋商酒庄集团旗下汾杏股份

9 月 21 日，意大利皮埃蒙特大区阿尔卑斯企业联合会国际合作部负责人艾丽倩女士、意大利中意青年会交流部负责人陈楠楠女士，莅临山西新晋商酒庄集团参观访问。此次到访旨在深入了解中国白酒文化与酿造工艺，促进中意酒业及青年交流领域的合作，新晋商酒庄集团旗下汾杏股份总经理侯青松全程陪同。

艾丽倩女士等人首先走进汾杏博物馆，馆内丰富的展品和详实的史料，生动展现了汾杏品牌悠久的历史和深厚的文化底蕴。从古代的酿酒器具到现代的工艺传承，全方位呈现的清香型白酒发展脉络，让意大利嘉宾对中国白酒文化的源远流长有了直观且深刻的感受。

随后，在侯青松总经理的引领下，艾丽倩女士等人步入气势恢宏的万吨储酒库。侯青松总经理以专业视角，深入浅出地阐释了储酒库的庞大体量、科学储酒周期对白酒风味凝练与品质升华的关键作用，更揭秘了集团在老酒资源储备上的前瞻性战略布局。穿梭于排列整齐的储酒容器间，随着讲解层层深入，新晋商酒庄集团深厚的产业积淀与强劲实力展露无遗，令两位嘉宾频频颔首，赞叹之声不绝于耳。

在酒文化体验中心，通过沉浸式场景体验，深入了解中国白酒的品鉴文化、礼仪传统等内容。现场互动环节中，她们亲自参与汾杏酒的品鉴，从观色、闻香到品味，细致感受酒体的独特风味，对其清爽绵柔的口感给予高度评价，连连称赞 “中国白酒的风味层次令人惊喜”。

他们接着走进古法酿造车间，传统的酿造工艺瞬间吸引了她们的目光。酿酒师傅们熟练地进行拌料、发酵等操作，清晰展示着从粮食到美酒的转化过程。期间，陈楠楠女士结合中意青年文化交流需求，主动询问传统工艺的传承现状；艾丽倩女士则聚焦产业合作，了解工艺标准化流程，二人均对中国白酒传统酿造技艺的严谨性与精湛度表达了由衷钦佩。随后众人来到曲房，侯青松总经理详细介绍了曲房内特殊的微生物环境、制曲原料的选择标准，以及传统制曲工艺如何为白酒独特风味奠定基础，这一环节让两位女士对白酒酿造 “一曲定风味” 的核心逻辑有了更深入的认识。