种菠菜少走弯路，误区先避开

摘要：不少人想在家种菠菜，不管是阳台盆栽还是小院地栽，总遇到麻烦：要么播了种好几天不出苗，要么出苗后长得又细又小，叶子发黄，甚至没等吃就烂根了。其实不是你没经验，是没避开种菠菜的几个常见坑。今天用大白话跟你说清楚，每个坑咋回事、咋避开，看完你也能种出绿油油的菠菜。

种菠菜少踩坑，这几个误区早避开

不少人想在家种菠菜，不管是阳台盆栽还是小院地栽，总遇到麻烦：要么播了种好几天不出苗，要么出苗后长得又细又小，叶子发黄，甚至没等吃就烂根了。其实不是你没经验，是没避开种菠菜的几个常见坑。今天用大白话跟你说清楚，每个坑咋回事、咋避开，看完你也能种出绿油油的菠菜。

第一个坑：随便买菠菜种，不管季节。有人逛农资店，看见菠菜种就拿，或者网上随便下单，种下去要么迟迟不出苗，要么长到10厘米左右就抽薹——抽薹就是长出细细的花茎，之后叶子会变老、变涩，根本没法吃。这不是种子不好，是你没选对品种。

菠菜种分两种，一种是“冬性种”，一种是“春性种”。冬性种耐低温，适合秋天、冬天种，比如北方10月、南方11月播种，就算温度降到5℃也能正常长；春性种耐点热，适合春天、夏天种，北方3-4月、南方2-3月播种，温度在15-25℃长得最快。要是冬天种春性种，温度低会刺激它提前抽薹；夏天种冬性种，高温会让种子发芽慢，甚至不发芽，就算发芽了也长得蔫蔫的。

咋避开这个坑？买种时一定要看包装，上面会明确写“冬性品种”还是“春性品种”，按季节选就行。要是自己留了去年的种子，也得记清楚品种，别混着种。比如现在是秋天，不管南方北方，选冬性种准没错，出苗快、不容易抽薹，能吃好久。

第二个坑：浇水要么浇太多，要么浇太少。有人觉得菠菜喜水，就天天端着水壶浇，结果盆里或地里积水，菠菜根泡在水里没氧气，慢慢就烂了，叶子也跟着发黄枯萎；还有人怕浇水麻烦，好几天浇一次，土干得裂口子，菠菜叶子皱巴巴的，长得特别慢，甚至干死。

这是因为菠菜的根系浅，没有太多须根，吸收水分的能力不强，既怕涝又怕旱。尤其是刚播种到出苗的这段时间，土面干了就容易不出苗；出苗后到长3片真叶前，缺水会让小苗直接枯死；等长叶子的时候水太多，又会让叶子长得软趴趴的，还容易招病害。

正确的浇水方法很简单：播种前先把土浇透，让土吸足水，然后撒种子，再盖一层1厘米厚的薄土，之后保持土面有点潮就行，别积水。出苗后，判断啥时候浇水，就用手摸土——表面2厘米的土干了，就该浇了。浇水的时候慢一点，让水慢慢渗进土里，别往叶子上浇，尤其是夏天，叶子沾水后晒太阳，容易烂叶。另外，下雨天别浇水，要是盆里积水了，赶紧把水倒了；夏天中午别浇，早晚浇，避免土温突然变化伤根。

第三个坑：施肥乱搞，要么不施，要么用生肥。有人觉得种菠菜不用施肥，土本身的养分就够，结果菠菜长得又细又小，叶子发黄，没一点劲儿；还有人觉得施肥越多越好，抓一把没发酵的鸡粪、羊粪就埋进土里，或者把没泡透的豆浆水、淘米水直接浇，没几天菠菜根就被烧了，叶子枯黑，整棵苗都死了。

菠菜长得快，需要的养分不少，尤其是氮元素，能让叶子长得绿、长得大，但也需要磷和钾，磷能让根系长得壮，钾能让叶子更结实。不施肥的话，土里的养分很快被用完，菠菜自然长不好；用生肥就更糟了，没发酵的粪肥、厨余水在土里会发酵，发酵时会产生热量，把菠菜的嫩根烧坏，还会招虫子、生霉菌。

施肥要分两步走：第一步是播种前拌底肥。把土翻松，然后掺点发酵好的羊粪、鸡粪，或者撒点复合肥——买复合肥时看包装，氮磷钾的比例里氮稍微高一点的，比如15-10-10的，这样叶子长得好。掺的时候要拌均匀，别让肥料直接挨着种子，避免烧种。第二步是出苗后追肥。等菠菜长到3-4片真叶的时候，浇点稀释的尿素水，1斤水兑1克尿素就行，别多了；或者浇发酵好的淘米水，淘米水泡3天，再兑2倍的水，隔10天浇一次，浇2次就够了，多了叶子容易老。

第四个坑：播种太密，苗挤苗长不好。有人觉得“多撒点种子，就能多收点菠菜”，播种时一把种子撒下去，出苗后密密麻麻的，叶子挤在一起，通风特别差，还容易长蚜虫，最后每棵菠菜都长得瘦小，摘的时候没多少能吃的，反而浪费种子。

菠菜要长开，必须有足够的空间。苗太密的话，阳光照不到下面的叶子，光合作用不够，叶子就长不大；而且苗和苗之间抢养分、抢水分，都长不好；通风差还会让土面湿度大，容易得霜霉病，叶子上长黄斑，最后全烂了。

避开这个坑，关键是控制播种密度。要么条播，在土里划几条小沟，沟间距15厘米左右，沟深1厘米，然后把种子撒在沟里，种子之间隔2-3厘米；要么撒播，把种子先拌点细土，这样能撒得均匀，撒完后盖一层薄土。出苗后，等菠菜长到2片真叶的时候，就要间苗了——把长得弱的、挤在一起的小苗拔掉，剩下的苗之间留3-4厘米的距离，让每棵苗都有空间长。拔下来的小苗也别扔，开水烫一下，拌点酱油、醋就能吃，特别新鲜。