摘要:早晨6:30,天刚蒙蒙亮,永辉超市的送货员小李在锦绣社区超市门口卸下三箱特殊货物。箱子上既没有品牌logo,也没有产品介绍,只有用马克笔写的三个数字:7、12、15。
早晨6:30,天刚蒙蒙亮,永辉超市的送货员小李在锦绣社区超市门口卸下三箱特殊货物。箱子上既没有品牌logo,也没有产品介绍,只有用马克笔写的三个数字:7、12、15。
这家58平米的社区超市,收银系统显示昨日营业额突破1.2万元。其中,这三箱神秘货物贡献了37%的销售额。隔壁奶茶店老板拿着计算器反复核算:同样的营业面积,他的日营业额只有8200元。
超市老板陈建国从不让这三样货物出现在促销海报上。监控画面显示,每天早上7:15-8:00,会有12-15个固定顾客专门来购买这些商品。其中一位穿睡衣的大妈连续7天准时出现,每次都买走3件标价15元的商品。
收银台右侧第三层货架,距离地面1.2米。20个透明亚克力盒里装着不同图案的"学生彩票",单价2元。监控数据显示,这个高度正好是6-12岁儿童的视线平行区。工作日下午4:30-5:30,平均每分钟有2.3个带孩子的顾客在此停留。
进货单显示,每包彩票成本0.82元。上周五的销售记录:卖出427包,带动关联消费(饮料、零食)金额达到2865元。对比实验:将彩票移至货架底层后,当日销量下降63%。
老人手机支架:被忽视的银发经济
保健品货架左侧,9.9元的放大镜手机支架日均销量58个。购买者中,65岁以上老人占比81%。超市在支架旁安装了32寸显示屏,循环播放短视频操作教程。
| 陈列位置 | 日均销量 | 关联消费额 |
||||
| 数码区 | 5个 | 12元 |
| 保健品区 | 58个 | 1342元 |
周边三家养老院护工证实,每周会代购15-20个支架。超市为此专门开设"银发购物通道",上午9-10点提供老花镜试用服务。
冰柜上方0.5平方米的区域,陈列着15种应急宠物食品。外卖平台数据显示,夜间订单中宠物食品占比41%,平均客单价47.6元。其中凌晨1-3点的订单占全天销量的29%。
周边1公里内有6个中高档小区,养犬登记数量超过1200只。超市与3家宠物医院达成合作,在处方药袋上印超市24小时营业信息。上周暴雨夜,宠物食品销售额激增280%。
收银台打印出的月度报表显示,这三类商品贡献了39.7%的毛利润。陈建国却要求会计把这部分数据单独加密存储。"不是怕人学,是怕都来学。"他指着对面正在装修的店面说,"上个月这条街新开了4家便利店。"
消费者调研表暴露出一个矛盾现象:87%的顾客认为这些商品定价偏高,但92%的人表示下次还会购买。其中一位受访者的回答很具代表性:"贵是贵点,但半夜两点能买到狗粮的地方,整条街就这一家。"
1. 这三类商品的真实进货渠道(与常规认知完全相反)
2. 社区超市夜间人工成本测算表(23:00-5:00的时薪是白班的2.4倍)
3. 同商圈7家超市的货架陈列对比图(差异主要在三个关键位置)
数据附表:
| 商品类别 | 毛利率 | 复购率 | 关联销售带动比 |
| 学生彩票 | 58% | 73% | 1:4.2 |
| 老人支架 | 65% | 82% | 1:6.8 |
| 应急宠物粮 | 142% | 91% | 1:3.5 |
来源:闫之有理