肉制品加工厂锅炉水质监测方案，助力行业能效提升

摘要：在肉制品加工连续生产中，蒸汽品质直接影响骨汤蒸煮口感与罐装杀菌效果。作为热源核心，锅炉水质失控将引发结垢、腐蚀等问题——中国特种设备检测研究院数据显示，60%的锅炉故障源于水质劣化。水垢每增厚1毫米，热效率降2%-5%；氯离子超标时不锈钢腐蚀速率可提升3-5倍

在肉制品加工连续生产中，蒸汽品质直接影响骨汤蒸煮口感与罐装杀菌效果。作为热源核心，锅炉水质失控将引发结垢、腐蚀等问题——中国特种设备检测研究院数据显示，60%的锅炉故障源于水质劣化。水垢每增厚1毫米，热效率降2%-5%；氯离子超标时不锈钢腐蚀速率可提升3-5倍，威胁生产安全与食品质量，凸显水质监测方案的关键作用。

GB/T 1576-2018工业锅炉水质标准核心指标解析

GB/T 1576-2018适用于额定出口蒸汽压力

肉类加工中，给水硬度超标易结垢降低热效率15%~30%，溶解氧>0.05mg/L加速金属腐蚀；锅水pH维持10.0-12.0可抑制腐蚀，电导率超标则导致蒸汽带盐影响产品风味。指标偏离将直接引发设备寿命缩短、热效率下降，甚至因腐蚀产物污染带来食品安全风险，需通过锅炉水质检测系统实现实时监控。

九参数在线监测系统的技术适配性设计

针对肉类加工高温蒸汽连续灭菌需求，九参数在线监测系统通过精准指标监测实现核心环节技术适配。在骨汤蒸煮环节，实时监测总硬度（分辨率0.001 mmol/L）、浊度（精度0.0001 NTU），防控脂肪沉积引发的管道钙化；罐装杀菌环节重点监测溶解氧、氯离子、pH值，控制高温腐蚀风险。系统采用IP68传感器+IP65变送器，适应车间高湿度环境，支持24小时连续监测，数据更新间隔最短1分钟。赢润环保ERUN-SZ系列肉类加工锅炉水质监测仪，基于GB/T 1576-2018标准设计，可定制参数组合，为生产环节提供精准数据支撑。

赢润环保ERUN-SZ系统的行业定制方案

传统人工检测因间隔周期长，常导致水质劣化漏判。赢润环保ERUN-SZ在线监测系统作为专业的肉类加工厂锅炉水质监测设备，通过实时数据采集替代人工，工业级抗干扰设计确保在高温高湿环境下稳定运行，浊度监测分辨率达0.001 NTU。经实践验证，该系统通过动态数据闭环控制，每年为企业减少23%的锅炉能耗损失，同时延长设备使用寿命、降低维护成本。