摘要：就在事情越闹越大的时候，西贝多家供应商的爆料，直接把海底捞、盒马一起给拖下水，甚至还说他们早已覆盖了所有头部餐饮，而这些冷冻食品或许早就渗透到了我们的生活当中。

9个月的番茄炒蛋，保质期1年的风味鸡汤以及冷冻2年的“有机西兰花”，西贝这次真是搬起石头砸自己的脚。

自从西贝陷入预制菜风波之后，网上对他们的声讨不断，虽然西贝很快发布了道歉声明，但很多网友并不买单。

就在事情越闹越大的时候，西贝多家供应商的爆料，直接把海底捞、盒马一起给拖下水，甚至还说他们早已覆盖了所有头部餐饮，而这些冷冻食品或许早就渗透到了我们的生活当中。

当西贝陷入预制菜的风波当中，原本他们想通过开直播的方式，直接向广大消费者展示后厨，以及各种原材料，却没想到再次把自己推上了风口浪尖。

当媒体曝光了西贝后厨的一些情况之后，大家意外的发现这里面竟然藏着不少冷冻食材，保质期9个月的椒麻鸡，18月的海鲈鱼，以及冷冻2年的黄豆角。

甚至有些食材的生产日期早已模糊不清，让人难以辨别，难道大家平时在西贝吃的那些“现做现炒”的美味佳肴，都是用这些冷冻食材做出来的？

更让人哭笑不得的是，西贝的创始人贾国龙之前还信誓旦旦地声称，“坚决不用预制菜”，结果现在所有的预制菜都摆在了眼前，这不就是明摆着打自己的脸？

关键是很多消费者发现，儿童餐里所谓的“有机西兰花”，其实根本不是新鲜的，而是冷冻2年的食品。

其实西贝的这些冷冻食材都是有“来头的”，这些给西贝供货的供应商声称，他们的冷冻食品不仅供应给西贝，甚至还供应给很多餐饮行业内的头部企业。

像海底捞、盒马生鲜、外婆家、胖哥俩等多家餐饮店，早就成为了他们顾客。

比如供应给西贝羊肉串的这家公司，那可是客户众多，生意做得风生水起，专门为烧烤供应链提供所需的食材，日产甚至可以达到80-100万串。

供应海鲈鱼的公司，更是声称“覆盖所有头部餐饮”，还有供应速冻西兰花食品公司，他们的产品在各大电商平台都能看到，销售范围相当广泛。

其实这些冷冻食品并不少见，但问题是他们供应的冷冻食材，真的适合直接用于餐饮制作？

尤其是那些保质期1、2年的食材，甚至还打着“有机”的称号，这些食品真的能保证新鲜和安全吗？

这次西贝后厨冷冻食材的问题曝光后，可真是遭到了消费者的“群嘲”，很多消费者表示，以后再也不去西贝吃饭了，对西贝的信任感瞬间崩塌。

其实消费者反感的并不是冷冻食品本身，而是被欺骗的感觉，大家选择去餐厅吃饭，就是冲着餐厅的品质和服务去的。

如果餐厅用一些低质量的冷冻食材来糊弄消费者，还美其名曰这不是预制菜，甚至这样做是为了保证菜品的稳定性和口感，那可真是让人难以接受。

信息来源：界面新闻

消费者需要的是全链条透明，包括食材的来源、冷冻时长、检测结果等，只有把这些信息都公开透明化，消费者才能吃得放心。

来源：墨子翟的日记