摘要：整体难度中等，单选题约70%基础、30%综合计算；多选题30%基础、70%综合，平均正确率55%左右。

一、题库总结

题量：2123题，可任意组成21套模拟试卷

涵盖考试要求的2大题型：单选题、多选题

涵盖考试要求的12个章节、约200个知识点（含基础营养、食物营养、人群营养、慢病营养管理、膳食指南、营养教育、食品安全、营养调查与评价、食谱编制、膳食模式、政策法规、职业道德）

二、核心考点

1.能量与三大宏量营养素供能比计算

2.中国居民膳食指南2022六条核心推荐

3.婴幼儿、孕妇、老年人每日重点矿物质（钙、铁、锌、碘）参考摄入量

4.高血压、糖尿病、痛风膳食干预原则（DASH、低GI、低嘌呤）

5.营养标签—NRV%快速估算与声称条件

6.24h膳食回顾法、称重法操作步骤与误差控制

7.BMI、腰臀比判定及与慢病风险分级

8.食品安全重点：金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、亚硝酸盐、四季豆皂苷等中毒表现与预防措施

9.营养教育“知-信-行”模型与沟通技巧

10.《国民营养计划（2017-2030年）》主要指标

三、考试易错点、难度及考试经验

易错点

把“可耐受最高摄入量（UL）”当成“推荐摄入量（RNI）”直接用于食谱评价

多选题漏选“膳食模式”条目（如地中海饮食特征）

混淆“低嘌呤”与“低蛋白”界限，痛风急性期能量供给比例算错

营养标签题型忽略“每份”与“每100g”单位差异

食品安全题型把“亚硝酸盐”中毒特征记成“砷中毒”

难度

整体难度中等，单选题约70%基础、30%综合计算；多选题30%基础、70%综合，平均正确率55%左右。

考试经验

1.先做多选题——分值高、易漏选，头脑清醒时完成。

2.计算题先写公式再代数据，单位（kcal/MJ、mg/μg）标清楚，可反向验算。

3.遇到“以下哪项错误”题型，先找绝对词（“必须”“一定”），提高排除效率。

4.最后10分钟专查多选题漏选，宁可少选不要错选。

四、易考宝典复习方法及功能特色

复习方法

①章节练习→错题自动归档→每日重做错题≤20道

②模拟考场（21套）每周2套，严格计时45min，目标≥75分

③考前7天用“高频错题”+“收藏题”混合刷，每天1小时

功能特色

智能计时打分，交卷即出成绩曲线

错题附考点解析+教材页码，一键定位回原文

关键词搜索：输入“膳食指南”秒出全部相关试题

多端同步，手机/平板断点续练

题库月度更新，随新大纲即时修正

五、例题参考及答案解析

【例1单选题】

成年男性轻体力劳动者每日能量推荐摄入量是

A.1800kcalB.2250kcalC.2400kcalD.2600kcal

答案：B

解析：根据《中国居民膳食参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力成年男性EER为2250kcal。

【例2单选题】

下列哪项不是地中海饮食核心特征？

A.橄榄油作为主要烹调油

B.每日适量红葡萄酒

C.红肉摄入频率≥1次/天

D.大量新鲜蔬果

答案：C

解析：地中海饮食提倡“少红肉”，红肉≤1次/周，故C项描述错误。

【例3多选题】

关于痛风急性期营养干预，正确的是

A.嘌呤摄入＜150mg/d

B.蛋白质0.8g/kg·d，优选蛋、奶

C.禁用果糖甜饮料

D.能量供给比平日减少20%

答案：A、B、C

解析：急性期能量应较平日减少10-15%即可，D项“20%”幅度过大，易致酮症，故不选。

【例4多选题】

可导致亚硝酸盐中毒的加工方式是

A.刚腌制的蔬菜（＜7天）

B.隔夜室温存放的绿叶菜

C.添加硝酸盐过多的腊肉

D.121℃高压灭菌15min的罐头

答案：A、B、C

解析：高温高压灭菌可破坏亚硝酸盐，D项安全，故不选。

【例5计算单选题】

某食品标签标注：每100g含碳水化合物15g，膳食纤维5g，糖8g，则“可利用碳水化合物”为

A.10gB.12gC.15gD.7g

答案：A

解析：按GB28050，“可利用碳水化合物=总碳水化合物-膳食纤维”，即15g-5g=10g。

来源：没谱的高中历史老师