肿瘤患者秋季饮食开挂，6种主食助你轻松吃出免疫力！

摘要：秋季天气转凉，气候干燥，但对肿瘤患者而言，却是免疫力面临挑战的时期，治疗带来的副作用与季节更替叠加，让科学饮食变得至关重要。

秋季天气转凉，气候干燥，但对肿瘤患者而言，却是免疫力面临挑战的时期，治疗带来的副作用与季节更替叠加，让科学饮食变得至关重要。

吃对主食，不仅能补充营养，还能增强免疫力，为治疗和康复保驾护航。以下是秋季特别推荐的6种抗癌主食，帮助您吃出强大抗癌力。

南瓜：自带“抗癌助攻”的甜糯主食

南瓜是秋季的“宝藏食材”，不仅口感软糯，还藏着不少对肿瘤患者友好的成分。它含有的南瓜多糖，能辅助调节免疫力；胡萝卜素能在体内转化为维生素A，帮着修复受损组织；膳食纤维还能改善消化。

但南瓜含糖量不低，合并糖尿病的患者要控制量，一次别吃太多，最好蒸着或煮成南瓜粥，避免油炸。如果患者化疗后没胃口，蒸块南瓜当加餐，既能补能量，又不挑肠胃[1-6]。

红薯：烤着吃更锁营养的“能量小能手”

9-11月的红薯最香甜，它的碳水化合物丰富，能快速给患者补能量；维生素C因为有淀粉保护，加热后损失少，比水煮蔬菜更省心。烤红薯是最佳吃法，不仅保留营养，还能激发自然甜味，患者更容易接受。

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不过红薯吃多了容易胀气，消化弱的患者一次吃一小块就够了；如果血糖高，要把红薯算进主食量，吃了红薯就少吃点米饭[1,3-6]。

板栗：煮着吃更养胃的“秋冬零食主食”

秋冬街头的糖炒栗子很诱人，但肿瘤患者更适合煮栗子或栗子粥。板栗的碳水化合物含量高，能补能量，还含有维生素C和钾元素，帮着维持电解质平衡。

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需要注意的是，板栗淀粉颗粒大，炒栗子又干又难消化，容易胃胀，所以一定要煮软了吃；每天吃5-10颗就够，别当零食多吃，尤其是血糖高的患者，吃完要记得监测血糖[3-7]。

山药：能护脾胃的“温和主食”

山药性子平和，不管是蒸、煮还是炖，都很适合肿瘤患者。它含有淀粉和膳食纤维，能补能量、通肠道；山药多糖还能帮着调节免疫力，对治疗后虚弱的身体很友好。

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如果患者化疗后没胃口，煮碗山药粥，加少量小米或红枣，既能开胃又好消化；但山药淀粉含量不低，血糖高的患者要控制量，别一次吃太多[8-10]。

玉米：煮来吃最健康的“高纤维主食”

秋季的嫩玉米水分足、口感甜，清蒸后直接吃，既能补能量，又能摄入丰富的膳食纤维，帮着预防便秘。玉米里的硒元素还有助于提升免疫力，对肿瘤患者很友好。

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不过玉米要选嫩的，老玉米难消化；最好别吃爆米花或油炸玉米，推荐煮玉米，咀嚼困难的患者可以把玉米打成玉米糊喝，更方便吸收[11]。中医里早有“秋藕最补人”的说法，秋天吃藕正合适。它含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可替代部分主食，促进肠道蠕动，帮患者解决治疗后常见的便秘问题；维生素C含量也不低，能帮身体清除自由基，悄悄提升免疫力[12]。