岚山区中秋海鲜热闹，销量创新高，价格更亲民

摘要：怎么形容岚山区最近的海鲜市场，两个字，热闹。说是“人从众”，一点不过分。都赶上中秋要到了，节前氛围就是不一样，这什么概念，凌晨三点市场刚开门，一水儿的摊主已经换好大靴子，推着一筐又一筐的螃蟹，虾，刀鱼，各种海货摆得跟小山似的。摊位前面不光有大批的餐馆采购，路边

怎么形容岚山区最近的海鲜市场，两个字，热闹。说是“人从众”，一点不过分。都赶上中秋要到了，节前氛围就是不一样，这什么概念，凌晨三点市场刚开门，一水儿的摊主已经换好大靴子，推着一筐又一筐的螃蟹，虾，刀鱼，各种海货摆得跟小山似的。摊位前面不光有大批的餐馆采购，路边还有游客，甚至有市民拎着菜篮子，大冷天起早跑来就为抢头水活鲜，那种劲儿，仿佛谁换了闹钟就能抢个先手。

销量直接突破十万斤/天，这数字落袋太实在了。别的城市，一个月卖得了这么多已经很自豪了，但岚山这里，中秋前一天就是十万斤。关键这不是光有量，质感摆那。活梭子蟹摇着大钳子，看着忍不住要逮一只尝尝。皮皮虾挥舞着小须，扎堆堆在一起，刀鱼、鮟鱇鱼还有本地出产的小黄鱼，全都往摊位上一放，看着都觉得满眼诱惑。空气里都是海腥味和冰块化水的凉意。采购的老板边刷手机边过秤，还得琢磨着给老客户多让半斤。琢磨这个时候能进到什么价位，直接影响这半个月的营业额。

梭子蟹、皮皮虾这些标配，当然得说，价格稳住了没涨。民生市场，谁都懂这节骨眼上物价要是飞起来肯定没人乐意。偏偏今年不仅没涨，反而比去年便宜点。市场副经理杨石永自己都很自信，话里话外就一个意思，买得放心，吃得更多，生意比往年还热闹。每天就看着出货的数字直线上升，好家伙，今年走得比去年顺溜，销量眼见着就提了一截。

饭店老板苏伯韬，是地头蛇，生意火得很。他说就喜欢这时候进货，海鲜新鲜，价格踏实，外地游客也多。光是中午饭点海鲜饭店都快满员，点菜的八成瞄准的就是梭子蟹和刀鱼。现场采买的老板还能看到不少快递小哥满市场跑，捎带着全国各地网购的订单，直接打包发货。大市场就是人多，货多，气氛就跟赶大集差不多，买的放心、卖的痛快。

其实每年休渔一过，这一拨开海季都是岚山区最热闹的时节。伏季休渔期间憋出来的需求，渔民、商户、游客全憋着，终于一开闸，每天凌晨三点多，码头灯火一亮，水手、批发商、小贩、餐厅老板全上线，忙得连话都顾不上多说一句。想想去年这时候，大家还会担心行情浮动，这一回连出口、外销的小单也多了不少。疫情影响也逐渐淡了，餐饮企业连夜补货，谁都怕错过销路。

市场这样火，大环境配合。价格不仅没像外地个别水产品那样随节推高，这边货源稳得很，价格反而有微跌。量大到什么程度，外地都来拉货，闻着风声赶来拼早市。价格平稳，质量看得见，哪家不乐意。看到有本地阿姨黎明前就举着袋子选肉蟹，自己都乐，买回去煮汤，油焖、椒盐的，今年流行蒜蓉粉丝皮皮虾，家家都得来点。一条朋友圈晒出来，不比海边大餐差。

行情稳，供应足，民众得实惠，这背后靠的是管理和渔业本事。汾水农贸市场这个“海鲜中转站”作用实打实。渔民出海，船靠岸，活货直接进场，不用冷藏转手，大大提升了新鲜度。市场管理一改老式，信息披露、价格公示、秤准码实，公平交易，不给黄牛留空间，节前安全巡查也多，不给投机倒把造次的机会。有网友说现场像春运，摊主很淡定，笑着说“中秋再忙开心，大家不吃亏”，一句话把大家逗乐了。

把国内外对比一下，这种节裸价、平供给，部分外地以及国外鱼类经常小节就暴涨。岚山区市场这一轮风行稳打，让人踏实。日本水产品内忧外患，出口受限制，日韩今年海鲜滞销，百姓想吃，还得掂量掂量钱包。国外老百姓要是想过个物美价廉的中秋，难度比赶海还高。这边不一样，直接走量，直营模式，怕啥。采购量大，压住了成本，消费者得实惠，餐饮老板也能多让利，反过来口碑越好，外地游客都愿意来尝尝鲜。

有人说数字经济未来是风口，眼下风口就是这线下大市场的烟火气。老百姓生活味，其实全在消费淡季熬出来，旺季亮出来。生活稳定，生意就会有底气。今年国民收入整体趋稳，大家有余钱更愿意改善餐桌。市场行情怎么看，一看人气，二看价格指标，三看线上线下交互。现在二维码一扫，连螃蟹大小、来源地都能看得一清二楚，老百姓别说挑食材，就是挑老板都多了底气一点。不像有的市场还糊里糊涂买着，连秤都不准。这边规矩，这边实在。市场后台还能看出数据来，今年增速明显，品类多了，价格稳住了，商户笑得见牙不见眼。

整个汾水市场，就是一面镜子，照出今年的渔业恢复，也照出中国消费能力的回暖。大家不光是吃饱，更追求吃好，讲究新鲜，讲究原产地。谁把控得住供应链，谁有话语权。现在没哪个人闹缺货，谁也不是花高价就买次货，市场规则明，大家都愿意卷服务、卷品质。县域乡村、渔港城市，一样丰收、同样热闹，这才是烟火中国的该有样子。

真要说一句未来走势，海鲜市场这波节日行情，还是会持续。产地补给充足，仓储冷链跟得上，百姓信心就足。外地游客多，市场扩容大，县里的小生意也有了大未来。只要坚持食品安全和优价优品这两杆大旗，岚山区的海鲜市场，中秋长假还会再热个十天半个月。老百姓会心满意足地拎鲜虾、挑螃蟹、约家人聚餐。大家都说，今年中秋，市场稳、人心安、团圆有味道，这就是咱们中国老百姓最真实的幸福感。