摘要：2025年第38周（9月15日–21日），狭鳕市场仍然维持在高位运行状态，价格并未出现加工企业所期待的明显回落迹象。来自俄罗斯的25cm+去头去脏（H&G）原料报价稳定在1,550–1,600美元/吨之间，尽管个别卖家在中国买家抵触情绪加剧的情况下小幅下调，但

核心提示：2025年第38周（9月15日–21日），狭鳕市场仍然维持在高位运行状态，价格并未出现加工企业所期待的明显回落迹象。来自俄罗斯的25cm+去头去脏（H&G）原料报价稳定在1,550–1,600美元/吨之间，尽管个别卖家在中国买家抵触情绪加剧的情况下小幅下调，但整体价格依然坚挺。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年第38周（9月15日–21日），狭鳕市场仍然维持在高位运行状态，价格并未出现加工企业所期待的明显回落迹象。来自俄罗斯的25cm+去头去脏（H&G）原料报价稳定在1,550–1,600美元/吨之间，尽管个别卖家在中国买家抵触情绪加剧的情况下小幅下调，但整体价格依然坚挺。与2024年同期相比，目前的价格水平高出约44%，意味着加工厂的原料成本远超去年。
中国加工企业面临的压力越来越大。由于欧盟在2024年取消了俄罗斯产品的零关税配额，并额外征收13.7%的关税，导致狭鳕二次冷冻鱼片的出口利润被严重压缩。当前，FOB中国的二次冷冻全鱼片价格大多徘徊在2,900–3,000美元/吨，而加上关税后到岸欧洲的价格达到3,200–3,250美元/吨，几乎与美国B季PBO合同价持平。欧洲买家坚决抵制进一步上涨，使得中国加工厂难以顺利向下游转嫁原料涨价的压力。

更为棘手的是，一些前期签订的低价合同如今已接近无利甚至亏损状态。按照2025年的原料行情计算，这些合同价格过低，无法覆盖加工和运输成本。业内人士透露，目前多数工厂采取“小单化”策略，以20–30个集装箱的小批量方式维持出口，避免一次性承诺大规模供货而承担更高风险。这种谨慎操作也反映出整个行业的不确定性正在增加。

国际市场方面，美国农业部（USDA）在9月18日公布了最新采购计划，拟在2025年B季以及2026年A、B两季合计收购约1.5万吨狭鳕PBO鱼片，金额高达10亿美元。这一消息令市场预期再度升温，业内普遍认为，美国政府的大规模采购将进一步推高原料需求，从而继续支撑甚至拉升价格。对于中国工厂而言，这意味着未来原料降价的难度将进一步加大。

然而，欧洲消费端的承受力却在不断下降。以德国为例，目前Aldi Nord与Aldi Süd的狭鳕鱼条零售价格维持在每包2.49欧元。如果随着原料成本继续推高，零售价突破3欧元这一关键心理点，市场需求或将再次明显萎缩。过去的经验表明，当鱼条售价升至3.49欧元时，销量出现了明显下滑。中国工厂普遍担忧，如果消费端再度降温，他们所承接的欧洲订单将面临减少甚至取消的风险。

总体来看，狭鳕市场在9月中旬依旧处于供需紧张与价格高位的格局之中。俄罗斯原料的坚挺价格，美国政府的新增采购，以及欧洲市场的价格承压，共同构成了当前行业的主要矛盾。对于中国的狭鳕加工企业而言，如何在高成本、低利润、订单不稳的情况下维持生产与出口，将是接下来的最大挑战。

日期：2025-09-21

来源：食品世界