摘要：地里庄稼收了，菜园子空了，别着急！9月中下旬正是种快菜的好时节，撒把种子浇点水，不到一个月就能吃上新鲜菜。

地里庄稼收了，菜园子空了，别着急！9月中下旬正是种快菜的好时节，撒把种子浇点水，不到一个月就能吃上新鲜菜。

时间过得真快，一晃就到了9月中旬。夏天种的豆角、黄瓜、西红柿早已下架，很多地方种大白菜、萝卜又晚了点。

这时候，土地闲着实在可惜——其实啊，有好多种生长期短、喜欢凉爽的蔬菜正等着下地呢！

这些蔬菜从播种到采收最快只需20天，管理简单，病虫害少，口感鲜嫩，正好填补了秋收后的空档期。

01 抓住时机，秋播正当时

九月气温逐渐下降，阳光温和，正是种植速生蔬菜的黄金时期。白天30度左右，晚上凉爽，这样的环境最适合叶菜类生长。

这时候种菜有个最大好处：虫子少了。天气一凉，害虫活动减少，不用打药也能长出健康漂亮的蔬菜，吃着更放心。

南北气候差异大，种植时间要拿准。北方地区要抓紧在9月中下旬播种，南方可以延迟到10月份，东北寒冷地区则要选择越冬蔬菜了。

02 8种速生蔬菜，种下就能快收

小白菜是秋天种植的首选，它对环境适应力特别强，30度热不死，0度冻不坏，南北都能种。

播种后20多天就能陆续采收，东北地区要抓紧时间种，再晚霜冻一来就难长了。

菠菜秋天种正对味，叶片厚实没涩味，45天就能吃。农谚说“白露菠菜绿”，这时候种霜降收，老辈这话错不了。

现在种植到10月份就可以陆续采收，采收时不断间苗，间出的苗就可以食用。现在种病虫害特别少，管理起来也非常容易。

茼蒿就爱15到20度的天气，北方9月中下旬播，南方10月种也不迟。茼蒿出苗快、长势也快，播种后一般一个多月就可以采摘食用。

但茼蒿既不耐热也不耐寒，温度高了难出苗，遇到霜冻容易受冻害。只要种上以后，一个月之内不下霜就能吃上新鲜的茼蒿。

油麦菜40天就上桌，脆嫩没苦味，清炒涮锅都好吃。秋天是它的主场，耐寒速生，10月就能尝鲜。

油麦菜种植方法非常简单，和管理其他小青菜一样。凉爽的天气可以延缓抽薹，延长采收期，南方地区秋冬种植效果更好。

香菜是调味灵魂，秋天温度合适，长得旺、香味足。北方9月中下旬种正好，一个多月能摘叶。

香菜比较耐寒，零下几度也没事。南方地区或者温度高于30度以上的地区，可以晚一点种，或者先低温催芽再种。

散叶生菜秋种最脆嫩，北方现在播，南方10月种也不晚。生菜是一种很好的叶类蔬菜，品种也多，能耐一定低温。

散叶生菜从小苗开始就可以陆续间苗食用。夏天种的生菜又苦又松，那是温度不对，秋天种的就脆嫩可口。

樱桃小萝卜生长期特别短，从种到收也就一个多月，秋天正是萝卜生长的好时候。

这种小萝卜脆甜不辣，凉拌蘸酱都清爽，好看又好吃，新手种它准有成就感。北方9月中下旬种，10月就能采收。

鸡毛菜是小白菜的一种，有的地方叫上海青。这种蔬菜长势非常快，从种到收20多天，种植和管理都很容易。

鸡毛菜堪称长得最快的蔬菜，20多天就能收，种上不用咋管，浇水就行。叶片嫩香味足，炒着吃涮火锅都合适。

03 种植小技巧，增收有保障

选对品种是关键。秋播蔬菜要选择耐寒、生长期短的品种。比如菠菜要选耐热品种，土豆要选早熟品种。

播种前要整地松土，保持土壤疏松肥沃。樱桃萝卜对容器要求不严，普通花盆或泡沫箱都可种植，土壤深度15厘米就能满足生长需求。

注意水肥管理。小水勤灌别涝根，土壤保持湿润就行。追肥别贪多，适量撒点尿素就行，菜长太快了反而不好。

北方要防早霜，可以覆盖薄膜保温；南方要防“秋老虎”，高温天可以搭个遮阳网，中午遮遮阴。

04 因地制宜，地域差异不能忘

种植时间要根据当地气候灵活调整。

华北一带一般秋分到寒露种植越冬菠菜，但9月份也可以种植秋天吃的菠菜。

东北地区现在种小白菜要抓紧，再晚霜冻一来就难长了。今年东北种茼蒿已经晚了，得等来年。

南方地区气候温暖，秋冬季节可以连续种植多次，播种时间可以适当往后推。

山区和平原气候也不同，山区凉得早，平原可以抓紧种，湖区要特别注意湿度。

05 阳台小菜园，城市也能种

没有大地块，阳台也能种出好菜。泡沫箱、花盆都可以利用起来，别让空间闲着晒太阳。

樱桃萝卜特别适合阳台种植，普通花盆就能满足生长需求，播种后几天就能看到幼苗冒出，随后樱桃般的小萝卜逐渐膨大，非常有趣。

香葱可以从葱头开始种，这样更加省时省力。栽种后大约一周就能发芽，20多天后就能剪第一茬，随用随采，非常方便。

种植密度可以适当加大，先间苗食用，留下的植株继续生长。这样可以在有限空间获得更多收获。

地里的茼蒿长出嫩叶，油麦菜舒展着脆嫩的叶片，樱桃萝卜红彤彤的小脑袋半露在土外——这些20多天就能收获的蔬菜，正等着丰富你家的餐桌，秋播窗口本就短，错过真得等来年。

赶紧整地松土，撒籽浇水，时间可不等人。20天后，你就能品尝到自己种的新鲜蔬菜，没有农药，吃着放心，成就感满满。

来源：鲸落三千丈