摘要：绿色环保可持续是养殖行业的未来，是农业崛起、成长的关键，是中国的食品安全、人类健康的基础。近期，农业农村部召开会议全面推进豆粕减量替代行动，促进养殖业节粮降耗，保障国家粮食安全。找到一种稳定的高产高蛋白的饲料作物，对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国

绿色环保可持续是养殖行业的未来，是农业崛起、成长的关键，是中国的食品安全、人类健康的基础。近期，农业农村部召开会议全面推进豆粕减量替代行动，促进养殖业节粮降耗，保障国家粮食安全。找到一种稳定的高产高蛋白的饲料作物，对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。黄棒菜是一款杂交选育的保健蔬菜和多汁饲料作物，具有生长速度快、产量高、利用率高、营养价值高、抗逆性强、适口性好等综合特性，并富含蛋白质与其他营养元素，是理想的多汁饲草与功能性饲料添加剂，同时，黄棒菜还有食用、改良荒地盐碱地、衍生各类产品、作为防护植被种植等多种功能，一体化种养黄棒菜，是农村种养创业致富的好项目。

一、黄棒菜的基本属性

黄棒菜是多年生宿根草本植物，叶簇生，叶色青绿，光滑全缘，主根粗壮，茎直立，如不收割株高达1.2米以上。具有下列特点：

1、长寿速生：黄棒菜生长期长，播种三个月即能收割，一次播种可稳定高产20年，被称为“长寿菜”。黄棒菜再生能力特强，生长最快时每昼夜可达7～10厘米。黄棒菜2年后单株分蘖，成簇成堆生长，逐为高产期。

2、耐盐碱：多数植物在含盐量0.3%、PH值8.5以上的土壤中难以存活。而黄棒菜在含盐量0.6%、PH值8～10的盐碱滩地也能生长，形成产量。它的抗盐碱性对开发利用和改造我国盐碱地具有很广阔的应用前景。

3、耐寒抗旱：黄棒菜耐寒力极强，成年株在-35℃下可以安全过冬（5年后成年株在-40℃的低温人能正常越冬），一般霜冻对其生长无影响，北方各地均可种植。因黄棒菜根系深达1.8米左右，抗旱能力极强，在年降水量130mm地区仍能生长，可有效抵御因降水量少造成的热风干旱天气，利用荒山、荒坡、缺乏水肥的贫瘠地种植，两年后可达到高产。

4、产菜极高：由于黄棒菜生长力强，北方春夏秋三季、南方一年四季种植，随割随长，20—40天割一茬，北方可割5-7茬，南方一年四季收获。如用肥沃土地种植，水量又适中，产量和效益更高。鲜干品比10：1。

5、营养丰富：黄棒菜蛋白质含量是随生育期的不同有很大变化的。其粗蛋白含量为37～45%，相当于大豆蛋白含量，但产量是大豆的10倍，还含有18种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素C及有益矿物质硒、铁、锌、钾、磷、钙等，素有“植物黄金”之称。

6、用途广泛：黄棒菜营养丰富，质地细软、柔软多汁、适口性好，做饲料广泛用于养殖各种猪、马、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等家禽畜禽和鱼类，效果均优于其它牧草，青喂和干喂均可。同时黄棒菜又是一种高蛋白和富含有多种营养成分的新型植物，可开发食品、饮品、保健品等，并具有一定的药用和食疗功效，开发价值极高。

二、黄棒菜的种植效益

黄棒菜种植成本低，只要方法得当，亩产收益颇高。种植黄棒菜通常在3-10月份，直接播种与育苗移栽都可以，黄棒菜生长对土壤和气候条件要求不高，喜水、喜肥、耐寒、耐旱、抗盐碱，适应性广、抗逆再生能力强，成菜周期2～3月内，病虫害极少。一般耕地亩产20～40吨，盐碱荒地亩产10～15吨，一年多茬，一次定植30年收益。

种植黄棒菜可以有效改良土壤，让荒地回春。黄棒菜适应性广、抗逆再生能力强，在沙荒地、版结地与石漠化地均能大面积成活，也可以在PH值8～10、含盐量0.6%的盐碱地中正常生长发育。经统计，种植黄棒菜可以有效促进盐碱地脱盐，每种植1公顷黄棒菜，一年可携走盐分150kg～200kg。此外，黄棒菜1.5～3米的发达根系可以深度疏松土壤，打破土壤板结。

种植黄棒菜还可以起到养护土地、修复植被和绿肥回田的作用。黄棒菜根系分泌物可以活化土壤中的磷、钾、硒等元素，提升土壤微生物菌群活跃度，增加蛋白酶活性，降解重金属污染，减少土壤地表水分蒸发。三伏天可将一部分收成作为绿肥，回归土壤，培肥地力。

三、黄棒菜作为饲料的养殖效益

黄棒菜可用于制作饲料和饵料，饲养鱼虾蟹鸡鸭猪牛马羊等，也可制作复合饲料的原料和饲料添加剂，达到提高配合饲料、秸秆饲料的蛋白含量和营养成份。

利用黄棒菜作为饲料养殖综合效益显示，饲养成本降低30～50%（不包括提前出栏），经济效益提高50%以上。更为重要的是黄棒菜用于养殖可以促进牲畜增肉、增奶、增蛋，提高养殖产量与养殖品质，为生产高品质的畜牧业产品起到重要作用。

利用黄棒菜作为饲料养猪为例（各养殖户管理不同，仅供参考），可节省全价配给饲料每月30%，每头猪养至100kg出售，可节省配合饲料约70%，按每公斤配合饲料1.40元计算，每头猪可节省饲料成本98元，扣除种植成本，每头猪可增加纯收入60～80元。

根据用户反馈经验所得，黄棒菜虽然适口性好，但最好从幼喂养，开始时投喂量宜少，逐步适应后加大至正常量；为达到最佳饲养效果，必须在精料供应的基础上，以黄棒菜作为蛋白质、维生素等营养成分的补充，不宜完全使用黄棒菜或以其为主要饲料养殖，填加比例在30%～50%左右。黄棒菜宜鲜喂，煮熟后会破坏部分营养成分。黄棒菜因蛋白含量高，当天收割的鲜草最好当天用完，以防变质，避免饲喂发霉、腐烂、污染的草料。

四、黄棒菜在其他领域上的应用

黄棒菜是高营养、口感好的食用蔬菜。黄棒菜营养全面，蛋白质、氨基酸、维生素与微量元素含量高，每100克黄棒菜干物质，含钾4961mg，约为香蕉20倍，含β-胡萝卜素5.950mg，高于“正经胡萝卜”（4.130mg/100克）。黄棒菜质地细软、柔软多汁，口感好，可以作为蔬菜沾酱、炒、炖、煲、生拌，也可制作各种馅食品。长期食用可降血压，降血糖，预防心脏病及脑中风的发生，是一种保健型的新型营养绿色蔬菜，又被称为“长寿菜”。

黄棒菜还可以作为防护植被种植。黄棒菜是理想大型地被植物，叶片多、冠幅大、生长迅速，可作为地被植物或作为公路斜坡防护植被，具有良好的防尘、降温、增湿、净化空气、防止水土流失等功效。黄棒菜叶片形成巨幅的绿色屏障，覆盖地面，呈现一片绿色景观，美化大自然。

五、黄棒菜各类衍生产品

制作植物饮料：黄棒菜含水量较大，榨出鲜汁65～75%左右，经过科学生物方法加工后，制作成为植物饮料，其含蛋白质3.5%以上，维生素含量、氨基酸含量、微量元素含量都近似于牛奶，能达到动物奶类的营养成分，长期饮用提高免疫能力，防病毒、防感染，预防心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、高血糖均有奇效，有很高的饮用价值。

黄棒菜茶：黄棒菜可以加工成类似茶叶的一种植物保健茶，饮用方法同茶叶，也可以加工成类似果茶的一种茶饮品，这两种茶的口味可根据市场需要调配。黄棒菜生产的茶叶有优质的高营养价值，及其高的蛋白含量、维生素含量和微量元素，是其它茶叶无法可比的，它具有广阔的市场前景和很大的市场需求量，特别适用于儿童、老年、妇女饮用，对提高儿童智力和健康有突出的功效。

黄棒菜口服饮：黄棒菜制成口服液后其各种营养成份能保持较高含量，并且保持原汁风味。在制作时加以调味，调节配比降低成本，成品更大众化，使更多群体享受其保健功效。

植物蛋白粉：植物蛋白粉目前国内外均为流行食品，由于价位高，只适合于部分高消费群体，广普性低。而利用黄棒菜加工的蛋白粉，无论是营养价值还是价格，均为广大消费者所能接受的，可谓是广普高蛋白食物。

植物保健胶囊：用黄棒菜经高科技工艺生产的植物保健胶囊，内含各种营养成份，特别是高含钾、VC、SOD和有益矿物质，对人体保健有一定的保健和治疗功效。

黄棒菜浆：黄棒菜经过榨取后的汁保持了原有营养成份，其主要用供于禽畜饮用，当其它秸秆饲料的营养成份达不到营养要求时，可用黄棒菜浆调制，提高产品蛋白含量。

黄棒菜豆腐、食醋与酱油：根据黄棒菜的营养成份和特性，其蛋白含量与大豆相同，所以黄棒菜可以用来开发黄棒菜豆腐、食醋与酱油等产品。

六、结论

黄棒菜是高产、高蛋白、多汁饲料作物，具有生长速度快、产量高、利用率高、营养价值高、抗逆性强、适口性好等优点。种植成本低，种植效益与作为饲料的养殖效益非常好，种植黄棒菜还可以改良土壤、养护土地，黄棒菜作为食用蔬菜营养高、口感好，被称为“植物黄金、蔬菜钻石”“节粮型养殖业的致富菜”。黄棒菜的推广应用对开发利用盐碱地、荒地以及发展节粮型养殖业，推动农民脱贫致富闯出一条新路具有重要意义，黄棒菜种植项目兼具社会价值、经济价值和政治价值，发展前景广阔。(中机十院国际工程有限公司现代农业与乡村振兴研究院 贺钰蕊、中国农业机械化科学研究院集团有限公司 刘永杰)

来源：西部社区在线