摘要：要说谁是减肥人偏爱的天选主食，燕麦首当其冲，因为它控重、控糖的美名由来已久。
要说谁是减肥人偏爱的天选主食，燕麦首当其冲，因为它控重、控糖的美名由来已久。
但很多人不知道，当燕麦加工成速食燕麦片和即食燕麦片，升糖指数会飙升*，控糖人得小心。
*完整燕麦粒煮成粥 GI 值为 60，沸水冲泡即食燕麦片和速食燕麦片 GI 值高达 89 和 93[1]。
而且加工成燕麦片时，它往往会损失一名「营养丰富、抵抗长胖」的 MVP 队员——燕麦麸皮。
严重被低估的燕麦麸皮
控重、控糖作用源于它
燕麦麸皮是燕麦那层薄薄的外层表皮，含有大量蛋白质、亚油酸、多种矿物质，还有丰富的膳食纤维。
我们平时说燕麦控重、控糖、让肠道顺畅， β-葡聚糖是核心角色之一，而它大多聚集在燕麦麸皮！
当你抛弃麸皮，你也在抛弃这个「吸油小海绵」——β-葡聚糖。
01
β-葡聚糖帮你控糖、控重，还能维持肠道健康。
➊ 增加饱腹感，帮你控糖。
β-葡聚糖能使胃排空速率减慢，减少胃肠道消化酶对碳水化合物的水解，维持饱腹感[2]。
它还能包裹碳水化合物，延缓吸收速率，还能让血糖波动小些[3]。
想让血糖波动小，每 30 g可利用碳水化合物至少需含 4 g 燕麦 β-葡聚糖[4] 。
➋ 作为益生菌的食物，助力肠道健康。
β-葡聚糖在肠道里吸水软化便便，它还是益生元，给肠道的益生菌爱吃它，维持肠道健康。
➌ 它还能阻挡胆固醇的吸收。
β-葡聚糖可抑制膳食胆固醇的吸收，增加粪便中类固醇的排出。
如果你想控糖、控重、控脂，或想拉屎愉快，都可以试试 β-葡聚糖。
02
燕麦麸皮本人，让血糖波动较小、更扛饿。
控糖人最怕高 GI 食物（如白米饭、糯米、馒头）：餐后血糖易飙高（易困），吃完没多久又迅速降低（又饿了），更易让咱多吃。
而燕麦麸皮属于低 GI 食物，让餐后血糖波动小、扛饿，吃得也更少啦。
可惜的是，一般的燕麦片直接把麸皮给去掉了，甚至被称人为「糠」！
因为原始燕麦麸皮的口感确实粗糙，还容易附着胚乳（淀粉含量高），吃起来就又糙又粉，超级卡嗓。
想要口感 Q 润，不仅得多道精筛、改性处理，还得去掉一些淀粉～加工后还要维持低升糖指数，就很费原料！
从整粒燕麦加工成「成团出道」的燕麦麸皮，重量就只剩20%了！
如果口感差、再有营养咱也不想吃啊，所以丁香产品经理亲自给你研发了一款非常好吃的燕麦麸皮——
富含 β-葡聚糖等膳食纤维
淀粉少、口感Q润、超好吃
独立包装避免受潮的
吉零低 GI 高纤燕麦麸皮
这款麸皮真是优秀到骨子里：
1. 不易升糖、抗饿：获低 GI 认证（低升糖指数），控重、控糖都能吃；
2. 纯度高：100% 燕麦麸皮，精筛除杂质、减少淀粉，纯度更高；
3. 易冲泡、易携带：温热水泡 30 秒就能吃，独立小包装更便携。
4. 营养还超好吃：富含 β-葡聚糖，口感顺滑、Q 润。
这次赶上丁香家开团，力度必须到位！日常 29.9 元 1 袋的燕麦麸皮，限时开团立减 5 元，买 3 袋送 1 袋。
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一袋 = 10 小包 = 10 顿燕麦麸皮
也就是，一顿还不到 1 块 7 毛
还能叠加省钱卡
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低升糖，饱腹感强
营养低负担，制造热量缺口
讲真，我孕期曾查出「高血糖临界值」，所以很怕「高升糖」的主食。像白米饭、青团、烙饼，我都尽量少吃。
当我吃到这款低升糖又好吃的燕麦麸皮，就像看到一束光～
用温牛奶泡一杯麸皮，早餐营养又顶饱；下午嘴馋了，燕麦麸皮加点坚果，味蕾和肚皮都美滋滋～
01
熟化后仍然「低升糖」，饱腹感强。
这款燕麦麸皮在工厂提前进行了蒸煮熟化，所以冲泡就可以吃。
熟化后的麸皮可保留绝大部分营养素，燕麦蛋白的消化率还有所提升，更利于身体吸收和利用。
虽然它熟化了，但它的升糖指数仍然是低的。
第三方专业机构实测：
在用热水泡了 30 秒后吃这款燕麦麸皮，GI值是 53.5（低升糖），不仅大人可以吃，老人、糖友、孕妈、小孩都能吃。
02
高蛋白、高膳食纤维，制造热量缺口。
要说我为啥能坚持用它替代一部分主食，主要还是因为它营养丰富，热量却很低。
每 100 g 低 GI 燕麦麸皮含 15 g 蛋白质，含 20.4 g 膳食纤维，其中含有6 g β-葡聚糖～
咱们吃早餐的时候感觉主食可不顶饱了，包子都得吃两个，面得吃一碗才饱，热量一下上去了。
而燕麦麸皮热量不高又顶饱：一小包（30 克）约 110 大卡，差不多就一个苹果的热量！
* 苹果热量 53 大卡 / 100 g，一个苹果 200 g 左右。
不管你是帕梅拉女孩、刘畊宏女孩，还是怕糖、控糖人，用它代替部分主食都很棒！
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超好吃的燕麦麸皮
源于好原料 + 口感大改造
实话实说，我以前是不太喜欢吃粗粮的，总觉为了控重放弃「美味」，不值得。
但这款燕麦麸皮超 Q 润的口感，挪开了我心里的成见！
一口下去，燕麦的清香味扑鼻，每一片麸皮都在舌尖上滑动，仔细咀嚼，粒粒分明的 Q 弹口感，简直太感人！
图片来源：丁香拍摄团队
不仅仅是我哦，评论区也都是一顿夸夸。这一碗麦香下肚，暖 fufu，糯 dudu......嗯，人间又值得了！
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做到这么好吃，不仅需要精选出好的原料，还因为咱们对原料做了「改性」处理。
01
22 道精选、79 道质量把关，12 次检测，得出优秀的燕麦麸皮。
这款燕麦麸皮的原料来自澳洲阳光燕麦，经过 7 小时的加工，22道精筛，79道质量把控。
尽可能保留大片的麸皮，把细碎的粉末和质量不过关的统统淘汰。
还进行了 12 次杂质、水分、微生物的检测，保证大家吃到的每一口都是高品质！
02
改性处理，让麸皮口感更好。
原始的燕麦麸皮口感粗糙，它含的植酸盐会影响营养物质的代谢吸收，脂肪酶易导致麸皮氧化酸败[5]。
咱们用了过热蒸汽技术做改性处理，减缓麸皮在贮存过程中的氧化酸败，通过破坏细胞壁促进酚类物质的释放提高麸皮的抗氧化性能[5]。
03
皮粉分离，减少淀粉，口感更 Q 润。
因为想要尽可能多的保留营养成分、同时减少淀粉的附着，所以咱们用到了皮芯分离技术，抽离更多淀粉。
这样吃起来口感不会太粉，仔细比较外观，也可以看到，咱们的燕麦麸皮超薄，是呈片状的～
这样不仅能减少热量，口感也更顺滑～
左：其他燕麦麸皮，碾磨不足，麸皮成碎颗粒状，连带淀粉较多；
右：吉零燕麦麸皮，麸皮更薄，成片状，边缘清晰，连带淀粉较少。
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独立包装，冲泡 30 秒就能吃
创意吃法等你来解锁
平时囤一大袋燕麦麸皮，倒出来特不方便，每次想知道自己吃了多少还得找个量杯，放久了吧又会害怕它受潮，甚至生虫。
咱们这款做了独立小袋分装，每小包 30 g，分量刚刚好，干净又方便。
一大袋有 10 小包，3 袋刚好能吃 30 顿。每顿的摄入量，都被安排得妥妥的，本懒人真的被！感！动！了！
而且，它的包容性极高，属于「万能百搭型选手」。不管是早餐还是午餐，甜点还是主食，它都可以！
如果用开水泡燕麦麸皮，30 秒之后就能吃，没有粉粉的草草了事的口感。
挖一勺，刚进嘴里的口感很顺滑，仔细嚼一嚼，就会发现里面藏着 Q 弹的小颗粒～
如果喜欢吃浓稠一些的，也可以泡得久一点，让麸皮吸饱水分，吃起来口感拉丝，超扛饿！
当然，这只是最基础的吃法啦，你也可以收藏下面这些吃法，每天不重样 ——
01
麸皮糯糯奶
最基础的，用温热的牛奶，或者豆浆，冲泡麸皮。
这时候可以等一下下，煎个荷包蛋，让每一颗燕麦麸皮都吸饱奶香。
泡好之后白白嫩嫩，奶香、燕麦香一口下肚，唇齿间尽是温柔的感觉～
自家小笨手泡的
温馨提醒：如果懒得热牛奶，也可以用少量热开水泡开燕麦麸皮，再加牛奶。
02
燕麦麸豆乳盒子
找一个干净的小盒子，里面铺一层酸奶，铺一层泡开的燕麦麸，再铺一层酸奶。
最上面，可以放几片你爱吃的水果（我们放了香蕉），周围撒一些燕麦麸皮。
最后放进冰箱，等麸皮和酸奶完美融合！
自家小笨手做的
第二天早上起来，你就能吃到比 Brunch 网红店还好吃的甜点啦，姐妹吃了直呼让开店的程度！
03
燕麦麸酸奶水果杯
这个，真的有手就能做！
不管家里有什么水果、坚果，都可以和麸皮一起往里酸奶里怼。
搅合搅合，等它和酸奶完美融合在一起后，下午茶小甜点就做好啦，好吃还上镜。
自家小笨手捣鼓的
04
麸皮脆脆鲜虾荞麦面
没想到吧，午饭、晚饭也可以吃麸皮。
煮意面或者荞麦面的时候，撒点麸皮碎，嘬面条也可以快乐又健康。
如果你不喜欢吃面，还可以把麸皮倒进米饭里一起煮，也算是杂粮饭啦！
我的小笨手煮的
如此优秀的燕麦麸皮，日常要 29.9 元一袋。这次赶上丁香家开团，给大家限时立减 5 元，买 3 袋还送 1 袋！
强烈建议大家买 4 袋
直接再送 2 袋，到手足足 6 袋
算下来，单袋才 16.6 元
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算下来一顿还不到 1.7 元
而且，这次买 4 袋送 2 袋的朋友，+ 17.9 元还能换购无糖全麦奶芙沙琪玛一盒（日常价 24.9 元）——
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麸皮搭档牛奶也有特惠
趁开团速囤
有了好吃健康的燕麦麸皮，怎么能缺了它的冲泡好搭档——牛奶。
这次开团，咱们推荐一款口碑超棒、奶香浓郁的正宗新疆奶——
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每 100 g 含蛋白质 3.3 g、钙元素 115 mg
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参考文献
[1]叶婷,范志红,李帼婧.燕麦产品的血糖指数[J].中国粮油学报, 2018, 33(8):6.
[2]中国营养学会，中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[M].北京：科学出版社
[3]Wolever TMS, Jenkins AL, Prudence K, et al. Effect of adding oat bran to instant oatmeal on glycaemic response in humans - a study to establish the minimum effective dose of oat β-glucan. Food Funct. 2018 Mar 1;9(3):1692-1700.
[4] Tosh SM. Review of human studies investigating the post-prandial blood-glucose lowering ability of oat and barley food products. Eur J Clin Nutr. 2013 Apr;67(4):310-7.
[5]赵苏,刘明,任菲,等.燕麦麸皮改性技术及其在燕麦谷物饮品中的应用潜力[J].食品与发酵工业, 2024, 50(20):341-350.
[6]史亚楠,师园园,吴西,等．燕麦及其副产物综合利用现状 [J]．粮食加工,2018,43(3):3.
[7]Tosh SM, Chu Y. Systematic review of the effect of processing of whole-grain oat cereals on glycaemic response. Br J Nutr. 2015 Oct 28;114(8):1256-62.
[8] 美国农业部食物数据库httos://fdc.nal.usda.gov/fdc-aop.htm|#/food-details/2346397/nutrients
策划：秦嫣 |监制：大王
图片来源：丁香设计团队
科学审核：丁香科学严审团
▎商品信息
活动名称：吉零低 GI 高纤燕麦麸皮
活动时间：2025-4-17 00:00 至 2025-4-21 24:00
发货信息：下单后 3 个工作日发货，遇节假日延后。
来源：健康美丽宝典