摘要：贾国龙坚持说这些不算“预制菜”，因为他按的是还没实施的新国标草案。

罗永浩在微博上说西贝的菜太贵，还像是预制菜。

本来就是一句抱怨，挺常见的事。

可没想到，西贝老板贾国龙反应特别大。

直接放话要起诉他，还反复强调“我们每道菜都合规”。

这话听着有点硬。

好像不是在解决问题，而是在跟顾客抬杠。

人均快一百块吃饭的人，谁不希望是现做的？

结果你告诉我“法律上不算预制菜”？

消费者一听就懵了。

你在讲标准，我在讲感受，这根本不在一个频道上。

更麻烦的是，贾国龙说了一句：“生意可以不做，是非必须得辨。”

很多人心里咯噔一下。

你是老板，但饭碗是谁给的？

顾客才是天天来买单的人啊。

他还把罗永浩那桌的消费明细全公开了。

吃了几道菜、几个人、花了多少钱，全都贴出来。

这操作就有点越界了。

别人吃饭的信息，怎么就能随便拿出来晒？

律师也说了，这种行为可能侵犯隐私。

你想证明自己没错，但方式错了，反而把自己搭进去了。

大家开始担心：今天能发别人的单子，明天会不会发我的？

信任感一下子就被打破了。

他又搞了个后厨直播，想让大家看看菜是怎么做的。

本意是透明化，结果翻车了。

镜头里全是保质期一两年的冷冻鱼、冻羊肉。

鸡汤是用调味料兑出来的，炸茄子居然是速冻半成品。

观众一傻眼了。

这不是和说好的不一样吗？

贾国龙坚持说这些不算“预制菜”，因为他按的是还没实施的新国标草案。

可老百姓哪管那么多？

只要不是现场从头做到尾，很多人就觉得是预制。

你越解释，越像在玩文字游戏。

反观别的品牌，比如老乡鸡，菜单上直接写清楚哪些哪些是半成品。

明明白白，反而让人安心。

西贝这一套操作下来，营业额立马掉了好几百万。

有的店外卖订单直接少了一半。

钱是小事，关键是口碑塌了。

一直打着“现做西北菜”的旗号，结果背后是中央厨房统一配送。

这不怪别人质疑。

定价高，就得配得上那份期待。

其实现在餐饮行业用预制品挺普遍的。

没人要求百分百手工，但得说实话。

你可以用，但别藏着掖着。

消费者有权知道自己吃的是什么。

这次的事，表面看是“预制菜”定义之争。

实际上，是一次信任的考验。

企业想自证清白，不能靠怼人、曝光顾客、强行直播。

那样只会让问题越闹越大。

真正该做的是坦诚沟通，承认差异，调整表达。

而不是把顾客当对手，非要争个输赢。

换谁都会心疼。

辛辛苦苦攒起来的品牌形象，几天就耗光了。

也许贾国龙真是为了维护企业声誉。

但他忘了，真正的“是非”，其实在顾客心里。

现在风头过了，但影响还在。

重建信任，比当初建立品牌还难。

希望以后的企业都能明白：

尊重消费者的感知，比死磕术语重要得多。

餐厅的味道不只是菜，还有那份被好好对待的感觉。

这件事过去了，但教训还在。

下次再遇到问题，或许可以先听一听，再说下一步。

来源：下弦YTg