摘要：2016年，广州某三甲医院近期接诊了一位患有肝硬化中年男性，复查时医生发现他的肝功能多项指标明显改善，影像学检查显示肝脏结构趋于稳定，甚至有部分纤维化区域出现逆转。
2016年，广州某三甲医院近期接诊了一位患有肝硬化中年男性，复查时医生发现他的肝功能多项指标明显改善，影像学检查显示肝脏结构趋于稳定，甚至有部分纤维化区域出现逆转。
令人惊讶的是，这位患者并未接受特殊治疗，而是每天坚持食用鸡蛋白。医生感叹：“你到底做了什么？”这起案例引发了业内广泛关注，也让公众对肝硬化这种高发慢性疾病的认知出现反思。
肝硬化是我国常见的慢性肝病终末阶段之一，被视为“沉默的杀手”。它并非单一疾病，而是多种肝脏疾病长期反复损伤、修复过程中形成的弥漫性肝纤维化状态。
在临床上，肝硬化的形成往往没有明显症状，一经确诊，多已处于中晚期，治疗难度大，严重影响患者的生活质量和生存期。
医学上将肝硬化分为代偿期与失代偿期。代偿期肝功能基本维持正常，常无明显症状；失代偿期则伴有腹水、黄疸、消化道出血、肝性脑病等严重并发症。
导致肝硬化的常见病因包括病毒性肝炎（特别是乙型和丙型肝炎）、长期大量饮酒、非酒精性脂肪性肝病、自身免疫性肝病、胆汁淤积性肝病、药物性肝损伤等。
肝硬化的传播途径并不直接，但其主要病因乙肝、丙肝具有明确传播性。
乙型肝炎主要通过血液、性接触以及母婴传播；丙型肝炎则主要通过血液传播。因此，控制肝炎病毒的传播，是预防肝硬化发生的关键措施。
肝硬化的早期症状往往不典型，容易被忽视。患者可表现为乏力、食欲减退、消化不良、体重减轻等非特异性症状。
随着病情进展，可能出现肝掌、蜘蛛痣、腹胀、下肢水肿、牙龈出血、皮肤瘙痒等。失代偿期则常伴随腹水、黄疸、出血倾向、意识模糊等严重表现，甚至危及生命。
临床上，肝功能检查（包括ALT、AST、白蛋白、胆红素等）、影像学（如B超、CT、MRI）、肝纤维化指标（如FibroScan）以及必要时的肝穿刺活检，是诊断肝硬化的重要手段。
在治疗方面，肝硬化的治疗目标主要包括控制病因、延缓纤维化进展、预防并发症和提高生活质量。
乙肝相关肝硬化需长期抗病毒治疗，常用药物为核苷类逆转录酶抑制剂（如恩替卡韦、替诺福韦）；丙肝则可通过直接抗病毒药物（DAAs）实现高效治愈。
酒精性肝病需戒酒为主，非酒精性脂肪肝则强调减重、控制代谢异常。中医药治疗也在一定程度上参与调理肝功能、减轻症状。
营养支持在肝硬化治疗中至关重要。长期肝功能损害导致蛋白质合成能力下降，患者容易出现低蛋白血症、肌肉减少症、免疫力下降。
有研究表明，适当补充优质蛋白，如鸡蛋白、豆制品、鱼类等，有助于改善营养状态，促进肝细胞再生，防止肌肉流失。
正因如此，广州这位患者坚持每日食用鸡蛋白，也许在一定程度上改善了体内蛋白质代谢，为肝功能恢复创造条件。
肝硬化的康复过程需长期、系统管理。患者需定期监测肝功能、控制原发病、规范用药，严防诱发肝性脑病、上消化道出血等严重并发症。
腹水患者应限制钠盐摄入、服用利尿剂并监测电解质；合并食管胃静脉曲张者应服用β受体阻滞剂并定期内镜检查；肝性脑病患者应控制蛋白摄入、服用乳果糖等药物降低氨水平。
疾病预防是降低肝硬化发病率的关键。首先是疫苗接种，乙肝疫苗是预防乙型肝炎最有效手段。
国家卫健委数据显示，我国乙肝疫苗接种率超过95%，使新发乙肝感染率大幅下降。其次是避免高危行为，如不共用注射器、不接受不规范医疗操作、不滥用药物、避免长期酗酒等。
对于有肝病家族史者，应定期体检，早期发现、早期干预。
在饮食方面，肝硬化患者应遵循“高能量、优质蛋白、低盐低脂”的原则。推荐摄入富含支链氨基酸的食物，如鸡蛋白、豆腐、鱼肉等；限制动物脂肪摄入，控制酒精摄入为零；
维持电解质平衡，适当补充维生素和微量元素。运动方面，适量低强度的有氧运动如散步、太极、慢跑、游泳等可改善肝脏血流、促进代谢、增强免疫力。
近年来，随着精准医疗和再生医学的发展，一些新技术逐步应用于肝病治疗。
如肝纤维化特异性标志物检测（M2BPGi）、人工肝支持系统（如PE、MARS）、干细胞移植等为终末期肝病患者带来希望。
国内多项研究显示，干细胞疗法可促进肝组织修复、延缓疾病进展，虽尚处于临床验证阶段，但前景可期。
国家《“十四五”肝病防治行动计划》提出，到2030年实现乙肝和丙肝新发感染率分别下降到千分之一以下，肝硬化和肝癌的发病率显著下降。
这意味着未来我国在肝病防控方面将更加精准、系统。公众也应提升健康意识，主动接受筛查、保持良好生活习惯，远离高危因素。
在家庭护理方面，肝硬化患者应重视基础护理与情绪管理。保持良好作息、避免熬夜、减少情绪波动，有助于稳定病情。
一旦出现意识模糊、呕血、便血、持续发热等应及时就医。日常饮食中避免食用未煮熟的海产品、生水，防止感染弓形虫、肝吸虫等寄生虫病。
结语部分，肝硬化并非“绝症”，关键在于早发现、早治疗、早干预。饮食结构调整、营养支持、运动干预、心理疏导是康复过程中不可或缺的组成部分。
广州这位患者的“鸡蛋白营养干预”虽无法替代药物治疗，但在合理指导下，确实为其肝功能改善提供了辅助支持。未来，公众应树立“未病先防、既病防变”的理念，把握健康主动权。
具体建议如下：坚持定期体检，特别是肝功能与肝脏B超检查；高危人群（如乙肝携带者、酒精依赖者）需每半年复查一次；
科学饮食、适当运动、戒烟限酒是防治肝硬化的核心；出现不明疲乏、腹胀、黄疸等症状应及时就诊。
参考文献
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［3］解放军总医院肝病研究所. 肝硬化营养治疗与饮食干预研究进展[J]. 中国实用内科杂志, 2023, 43(8): 657-662.
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来源：陈医师讲科普一点号