摘要：春天挖荠菜的乐趣，很多人都体验过——鲜嫩的叶片带着泥土清香，无论是包饺子还是清炒都让人回味无穷。但野生荠菜越来越少，想要随时吃到这口“春天的味道”，不如自己动手种！其实荠菜种植一点都不难，只要掌握关键技巧，阳台、菜园都能种出绿油油的一茬。今天就把这套亲测有效的
春天挖荠菜的乐趣，很多人都体验过——鲜嫩的叶片带着泥土清香，无论是包饺子还是清炒都让人回味无穷。但野生荠菜越来越少，想要随时吃到这口“春天的味道”，不如自己动手种！其实荠菜种植一点都不难，只要掌握关键技巧，阳台、菜园都能种出绿油油的一茬。今天就把这套亲测有效的种植方法分享给大家，从选种到采收，每个步骤都讲清楚，保证你看完就能上手！
荠菜耐寒怕热，最适合在15-25℃的环境中生长，不同地区要根据温度选对播种时间：
长江流域：春秋两季最适宜，秋季9月下旬到10月底播种，能吃到次年春天；春季3月中旬到4月上旬播种，5月就能采收。北方地区：建议春季3-4月播种，避开冬季严寒；秋季播种要早，8月底前种完，让幼苗在降温前长大。华南地区：冬季11月到次年2月都能种，气温刚好适合生长，夏天高温时别种，容易抽薹变老。阳台种植：用泡沫箱或花盆，全年都能种！夏天记得盖遮阳网降温，冬天放室内窗台保暖。荠菜根系浅，喜欢疏松肥沃的沙壤土。如果土壤黏重，记得掺30%的河沙或腐叶土改良。千万别连种白菜、萝卜，不然容易烂根！
整地时先深耕20厘米，撒上腐熟的鸡粪或羊粪（每亩约2000斤），再拌点草木灰杀菌，耙平后做1.2米宽的畦，畦沟深15厘米，方便排水防积水。
荠菜种子特别小，直接撒容易扎堆。先把种子用温水泡6小时，捞出晾至半干，再掺3倍细沙拌匀。这样撒种时更均匀，出苗不会东倒西歪。
开浅沟：行距15厘米，沟深1厘米，把种子撒进去后，用扫帚轻轻扫一层薄土盖住，看不见种子就行。浇水保湿：播完用喷壶浇透水，别用大水冲，免得种子冲跑。低温时盖层稻草保温，高温时搭遮阳网，保持土壤湿润，一般7-10天就出苗。出苗前每天用喷壶轻浇，保持土表湿润；出苗后3天浇一次水，浇透但别积水（根系烂了就完了！）。夏天早晚浇水，冬天中午浇，水温别太凉。
间苗两次：长出2片真叶时第一次间苗，苗距3厘米；4片叶时第二次，留8厘米间距，去弱苗、病苗，让壮苗有空间长。追肥技巧：出苗20天后，浇稀释的人尿肥或尿素水（1斤尿素兑50斤水），10天一次；长到6片叶时，撒点草木灰补钾肥，叶子更绿更嫩。荠菜苗小，杂草长快了会抢养分！播种前先除净杂草，出苗后发现杂草就人工拔掉，别用除草剂，不然菜也跟着遭殃。
荠菜抗病性强，一般没啥大病，但要注意这两种情况：
蚜虫、菜青虫：少量害虫直接人工捉；多了就用辣椒水（干辣椒煮水放凉喷）或烟丝水，天然又安全。白粉病：叶子上出现白色粉末，赶紧摘去病叶，撒点硫磺粉，加强通风，别让环境太潮湿。当荠菜长到10-15厘米高，叶片鲜嫩没开花时，就可以采收了。用剪刀贴近地面剪大株，留下小的继续长，这样能分批采收2-3次，越摘长得越旺。
想来年接着种，就留几棵健壮的植株不采收。等茎上结的荚果从绿变黄，整株割下来晒干，敲打荚果取籽，装在干燥瓶子里，来年发芽率还很高！
其实种荠菜就像养小宠物，多观察、勤动手，看着它从一粒小种子长成满盆绿，摘一把包饺子，那种成就感比买的菜香多了！赶紧找个花盆试试吧，30天后就能收获这份“田园惊喜”~
来源：黄泥鳅Vlog