摘要：近日，由开封市委宣传部联合市委网信办、市委直属机关工委、市豫菜文化研究会、市新华书店联合开展的“书韵食香 品读开封”读书月活动举行。

近日，由开封市委宣传部联合市委网信办、市委直属机关工委、市豫菜文化研究会、市新华书店联合开展的“书韵食香 品读开封”读书月活动举行。

活动现场

市豫菜文化研究会会长王国君，常务副会长姚璐、黄勇军，副会长牛广安、邢奎、邢亮、杨俊涛、王玉涛、王盼、张翼、陈文艳、王勇、冯梦龙，秘书长王鹏，副秘书长、务亚伟、苏雷、郭甦禾、闫永胜、陶冬玲等代表研究会，以及各界嘉宾和读者参加参加了此次活动。

部分主编、副主编，参编合影

活动邀请王国君，与大家分享了《厨师四大绝技》等美食图书，介绍了烹饪工作者和家庭必备的各种刀法切制技巧、制汤方法、美食烹调，以及干货原料如何涨发等技能，让大家在感受阅读乐趣的同时，进一步了解豫菜文化。

王国君分享豫菜文化

签售环节

当天下午，大家一起来到梅利烤鸭店晋安路店，参观传统豫菜制作过程。煎、炸、煸、炒，经过厨师赵路通的精心烹调，四道美味菜肴呈现在面前。王国君结合豫菜“五味调和，质味适中”的特点，为大家介绍了传统豫菜的经典菜品和制作方法。

王国君讲解，名厨赵路通制作

本次活动让大家进一步了解豫菜文化的源远流长和深厚底蕴，在美食与书香的交融中，感受阅读的魅力和生活的美好，营造了爱读书、读好书、善读书的浓厚氛围。

在梅利烤鸭店学习、品尝豫菜美食

开封市新华书店门市经营部主任表示，为了宣传豫菜，弘扬开封文化，把豫菜烹饪的绝技绝活传承下去，书城特将《厨师四大绝技》一书，放在显著位置重点陈列，供广大读者选购。

王国君和杨森合影留念

本次活动受到广泛关注，中央广电总台国际在线、河南青年网、开封日报、开封网、开封广播电视台、市新华书店，汴梁城下分别采用文字介绍（和）或视频进行了宣传报道，特别是中央广电总台国际在线，从4月10日下午4点发出到12日4点，48小时点击量达到27.5万人次，对宣传开封起到了积极地推动作用。

供稿：开封市豫菜文化研究会

来源：汴梁城下