摘要：“戒糖”这两个字，近些年成了健康圈里的高频词。不少上了年纪的，听得多了，连水果都不敢多吃。可真要把甜味从生活里彻底拿走，人反而容易变得不快乐，甚至没了精神头。
前段时间，老赵家的孙女放学回家，手里拿着一块奶油蛋糕。他老婆一见，皱着眉头说：“快别给爷爷吃，他血糖高。”可老赵却乐呵呵接过来，尝了一口。
那一刻，他眼角笑纹都出来了。他都快七十的人了，还像个小孩一样高兴。说来也怪，老赵每年体检，各项指标都稳稳当当，连医生都说他状态比很多五十出头的还好。
“戒糖”这两个字，近些年成了健康圈里的高频词。不少上了年纪的，听得多了，连水果都不敢多吃。可真要把甜味从生活里彻底拿走，人反而容易变得不快乐，甚至没了精神头。
有时候，他在小区门口的凉亭里坐着，就听邻居老李头念叨，“我女儿不让我吃糖，说对身体不好。”可老李头脸色灰扑扑的，整天提不起劲。两人年纪差不多，气色却天壤之别。日子过得太苦，身体也跟着苦了。
前段时间，有一项研究结果在群里传疯了，说“吃甜食的老人，寿命更长。”不少老人看了都眼睛一亮，赶紧转给儿女。文章里还提到，适量摄入糖分能够刺激大脑多巴胺分泌，让人心情更好，从而提高免疫力。听上去，像是给“吃甜”找了个好借口。
这类研究到底靠不靠谱，老赵看得多了，也习惯了。关键是要看怎么吃、吃多少、吃什么样的甜。他年轻时候做健康讲座，最常说的一句话就是：“不是糖不好，是错的吃法害了人。”
甜食到底能不能吃？这不是一句“能”或者“不能”能说清楚的事。人年纪大了，身体代谢确实慢了，糖吃多了，血糖容易上去。可如果完全不碰甜食，情绪低落、睡眠差，反而影响身体修复。适当的甜，是对情绪的一种安慰，对身体也是一种支持。
他邻居家老太太就是个典型例子。年轻时糖尿病，晚年什么甜都不敢吃。她说她常年心情抑郁，晚上失眠，饭也吃不下。后来儿媳实在看不下去，偶尔给她做点红枣粥、蒸南瓜，老太太吃了后，脸色都红润不少。原来甜味，也可以是天然健康的。
不少人一说到“甜食”，脑子里第一反应是蛋糕、奶茶、糖果这些工业制品。可自然界很多食材本身就带甜味，像红薯、玉米、苹果、南瓜、红枣，这些甜，和白糖不是一回事。老赵常说：“不是所有的甜都等于白糖，甜也分好坏。”
他曾经见过一个八十多岁的老太太，身体硬朗，头发乌黑，笑起来特别精神。问她有什么养生秘诀，她说每天早上坚持吃一小块红薯煮粥。“这个甜呀，不腻人，还舒服，吃完心里踏实。”她眼睛亮亮的，像小孩。
甜味和人的情绪有很强的联系。老年人容易孤独，特别是老伴不在了，孩子也忙，日子一天天重复。如果再把仅有的一点口腹之欲也剥夺了，人的情绪就很容易走下坡。
老赵有个老同事，退休后天天管控饮食，连一颗葡萄都要掰成两半吃。可就是这么节制的人，前几年突发脑梗。医生说不是血糖的问题，是压力太大。人不能只管身体，不顾情绪，情绪垮了，身体也好不了。
也不能拿“吃甜”当借口，天天吃蛋糕喝奶茶。那种高糖高脂的工业甜食，确实容易让血糖飙升。老赵常提醒身边人：“吃甜不能乱吃，要吃对的甜。”
他家里常备红枣、山药、南瓜、桂圆，煮粥、炖汤都能用。这些天然食材，甜度适中，还有营养，不像白糖那样空热量。尤其是桂圆，晚上煮点桂圆小米粥，安神助眠，一觉睡到天亮。这类“温和的甜”，才是适合老人的。
还有一点很关键，甜食要在对的时间吃。他总说，早上阳气升，吃点甜的温补；中午气血旺，适合摄入营养；晚上就别大吃甜食了，容易积食。尤其是睡前吃甜，肠胃负担重，容易失眠。
还有个细节，他总是反复强调：吃甜的时候，人要安静、心情好。不能边看电视边吃，也不能在发脾气的时候吃。甜食是个情绪食物，要配合当下的状态，才能真正“养人”。
他曾经陪一个老病号走过晚期，那个老人晚年唯一的“享受”就是每天一小块黑芝麻糕，咬一口，嘴角也会上扬。那不是在“纵容”，而是在“给予”。有些甜，是对生命的尊重。
不少人问他：“那糖尿病人难道也能吃甜？”他点头说：“能，但要选对方式。”像南瓜、山药、苦荞、魔芋这些食材，升糖慢，还能补气健脾。控制好总量，搭配好别的主食，一样能吃出幸福感。
他常说，老年人不是不能吃甜，而是要学会与甜和平相处。像对待一个老朋友，不贪心，也不疏远。找到那个“刚刚好”的度，才是智慧。甜，可能是最后留在生活里的那点温柔。剥夺了它，老年生活就容易变成一场无味的坚持。而适当的甜，是一种对生活的回应。
老赵讲完这些，总是拍拍桌子说：“别怕甜，怕的是不懂怎么吃。”那话听上去简单，但背后，是他二十年接触无数老年人的观察和体会。不是理论，是经验，是一个个真实的故事堆积出来的。
现在，他每周还会和几个老邻居一起做饭，偶尔蒸点红糖发糕、煮锅桂圆莲子汤。小区里常有年轻人问：“你们敢吃糖？”他们笑着回：“懂得吃，才敢吃。”
老赵知道，健康不是苦行僧式的禁欲，而是找到让身体和心情都舒适的方式。甜，不是敌人，是工具，看你怎么用。
吃甜的老人，真的会更长寿吗？这个问题，其实不重要。重要的是，那个吃甜的老人，是不是活得更开心、更有劲头，更像个活生生的人。
参考文献：
1. 《老年人心理状态与饮食偏好研究》，中国营养学会，2021年；
2. 《糖与情绪调控的内在联系》，中华老年医学杂志，2020年；
3. 《天然甜味食物对老年群体健康影响分析》，国家食品安全研究中心，2022年；
4. 《老年人饮食行为与寿命关系的追踪研究报告》，北京大学公共卫生学院，2023年；
5. 《适量摄入糖分与老年人生活质量的相关性调查》，上海市健康促进研究所，2024年。
来源：汪医生健康百科