摘要：中国人的饭桌上，永远少不了让人嘴馋的美食。尤其是那些精致的中式糕点，个个都是勾人魂魄的小能手！今天就来聊聊几种经典的中式糕点，香甜可口、老少皆宜，绝对不比洋甜点差。你准备好流口水了吗？
中国人的饭桌上，永远少不了让人嘴馋的美食。尤其是那些精致的中式糕点，个个都是勾人魂魄的小能手！今天就来聊聊几种经典的中式糕点，香甜可口、老少皆宜，绝对不比洋甜点差。你准备好流口水了吗？
桂花糕，估计不少人都在古装剧里见过。宫廷小姐们吃茶时，桌上总有块金黄透香的糕点，那就是它！桂花糕的历史可不短，少说也有几百年。全国各地做法不太一样，但都离不开糯米粉和桂花。咬一口，软乎乎的，带着桂花的清香，甜而不腻，像是把秋天的味道吃进嘴里。尤其在江南地区，桂花糕简直是家家户户的标配，端午、中秋，哪能少了它？
做桂花糕不简单。得先把新鲜桂花洗干净，晒干或者用糖腌好，再混进糯米粉里蒸。听起来容易，但火候和比例得拿捏得准，不然口感就不对了。现在市面上有些桂花糕用的是桂花香精，味道差远了。真想吃正宗的，还是得找老字号，或者自己动手试试。据说在江苏扬州，有家老店的桂花糕一天能卖上千块，排队的人能绕街一圈！
再说说马蹄糕，广东人的心头好。这玩意儿看着晶莹剔透，像块果冻，入口却又滑又Q。别看它名字带“马蹄”，其实跟马没啥关系，原料是马蹄粉，也就是荸荠磨成的粉。唐朝就有了这糕点，听说还是祭祀用的“高级货”。现在马蹄糕花样多，有红糖的、椰奶的，还有加了芋头、红豆的，口味多到数不过来。广东人爱在茶楼点上一盘，配壶茶，悠哉悠哉吃一下午。
鲜花饼，云南的“门面担当”。这糕点看着就精致，外皮酥得掉渣，里面是香喷喷的玫瑰花馅。云南人做鲜花饼，手艺那是祖传的。选最新鲜的玫瑰花瓣，加点糖腌制，做成馅料，再包进酥皮里烤。吃一口，满嘴花香，甜度刚刚好。关键它还美，拍照发朋友圈，分分钟能收获一堆点赞。
鲜花饼这几年火得不行，成了云南旅游的必买伴手礼。据统计，云南每年卖出的鲜花饼能有几百万盒，出口到国外的也不少。日本、韩国游客尤其爱买，觉得这玩意儿比他们的甜点还好吃。有人说，鲜花饼是云南人对花的热爱，硬生生给吃出了新高度。去云南玩，记得带几盒回来，分给朋友，保管他们夸你会挑！
再说个有意思的事儿。现在中式糕点还走出国门了！像鲜花饼、蛋黄酥，在国外超市都能看到。外国朋友吃了都说好，觉得比他们的蛋糕、曲奇有特色。去年有个报道，纽约一家中式糕点店开业，排队的人挤爆了街头。这说明啥？咱们的美食，凭实力征服了全世界！
来源：天天在线新生活