摘要：9月13日，罗永浩在微博发文，透露自己因锤子科技债务问题被解除限高限制后，首次乘坐飞机。

罗永浩一条微博评论，引爆连锁反应，西贝品牌遭遇大危机？

9月13日，罗永浩在微博发文，透露自己因锤子科技债务问题被解除限高限制后，首次乘坐飞机。

微博中，他顺带吐槽了一次用餐体验，说自己在西贝吃饭“口味一般，像是预制菜”。

西贝董事长贾国龙在公开场合回应称，“西贝百分之百没有预制菜”，并表示“生意宁可不做，也要捍卫品牌”。

这种“硬刚消费者”的做法，在公众眼中更像是一种情绪化的反应。

据业内人士指出，面于公众人物的吐槽，企业通常采取的方式是澄清事实、表达理解，再由公关团队介入处理。

西贝的应对方式让公众误以为企业在“打压消费者言论自由”。

9月15日晚上，罗永浩再次发文称：“五十岁以后，我亲眼看到中年人可以为了所谓的面子做出多糟糕的事，就像贾国龙这次，在是非对错完全站不住脚的情况下，还能嘴硬说‘生意宁可不做’”。

在西贝陷入风波的同时，其长期合作的品牌策划公司华与华也被推到风口浪尖。

9月14日，华与华创始人华杉在公开发言中力挺西贝，指责罗永浩“恶意污蔑”，引发新一轮讨论。

因此罗永浩在直播中直接点名华与华，称其为“品牌刺客”，并质疑其收费6000万元却未能提供任何有效的危机管理建议。

他表示，“华与华在全国观众面前证明了，他们家的策划是没有价值的”。

面对舆论压力，华与华创始人华杉于9月15日向罗永浩道歉。

但，说出去的话就像泼出去的水，而覆水难收。

媒体进一步将对“预制菜”的讨论从西贝这个焦点引向整个行业。

9月15日，《人民日报》、新华社、央视三大央媒先后发文，呼吁餐饮行业提高信息透明度、制定统一标准，正面回应公众对“预制菜”的担忧。

有不少餐饮从业者表达担忧，认为如果消费者对预制菜全面抵制，将对整个行业的运营模式造成冲击。

谈回西贝。出于媒体的压力下，西贝当天再次发布道歉信，承诺将“中央厨房前置加工工艺调整为门店现场加工”，并计划在2025年10月1日前完成全国门店的九大调整。

外界将这封道歉信解读为“认栽式妥协”。

据贾国龙在接受《中国企业家》采访时透露，西贝全国门店在9月10日至12日三天内的营业额下降了数百万元。

其中，9月10日和11日分别减少100万元，9月12日单日损失高达300万元。

贾国龙此前曾公开表示，希望西贝在2026年完成IPO上市计划。

显然，这个计划很可能已经泡汤了。

西贝不是行业上第一个遭遇如此情况的企业。

此前，爱康国宾和百果园也曾因负面舆情陷入危机，公关处理不当导致品牌受损。

西贝事件再次证明，在今天的舆论环境下，如果企业家不具备处理公关的能力，“亲自下场”也没用。

来源：妇产科医生小永