摘要：我问他，要不要把你的“狐朋狗友”们都集中起来，搞个派对？50岁，是个大生日，值得庆祝一下了。

8月27号是卢先生的生日。

我问他，要不要把你的“狐朋狗友”们都集中起来，搞个派对？50岁，是个大生日，值得庆祝一下了。

他沉吟了一会儿说：“等明年，你也50岁的时候，一起吧，给我留点时间，适应一下五字头的开始……”

我的“小老头”只许我放他美美的照片

说这话的时候，是一个周末的早晨，他穿着他20岁时，参加帆船比赛时发的，已经完全变形的T恤，正准备去花园干活，皱纹深重再加满脸胡子茬，是个活脱脱的小老头。

这张照片有点遗憾，卢先生和子觅的眼镜反光了

但我还是很喜欢

人常说“男人四十一朵花，女人四十豆腐渣”，我一直以为四五十岁的男人处于自己的人生巅峰，正是意气风发，得意忘形的年纪，才会一箩筐一箩筐地讲那些往自己脸上贴膘的话。

而我从来没有想到过，男人也是怕老的。油腻，其实是他们的一种本能，用来掩饰自己的精力和体力，都在大量衰退的事实。

为了让我的“小老头”不过分忧伤，生日总还是要过一下的。

我搜了一下，巴黎银塔餐厅（La Tour d'Argent）有位置，赶紧订了，50岁的生日，去一间有四百多年历史的餐厅庆祝，很合适。

我已经记不清，什么时候把银塔餐厅加入我的Wishlist了，但应该很久了，这并不仅仅是一间餐厅，而是一个关于巴黎的传奇。

亨利三世 1551-1589

1582年，法国国王是亨利三世，一个叫Rourteau的大厨在塞纳河边建立了银塔餐厅。

现在的巴黎圣母院，还是一个巨大的工地

风景极佳，正好能看到巴黎圣母院和西岱岛。

2006年的银塔餐厅，这张是女王的桌子

英国女王伊丽莎白二世来银塔就坐这里

据说，亨利三世在银塔餐厅里，第一次使用了叉子，这在用手吃饭的巴黎贵族中，产生了巨大的轰动，从此银塔成了“上流”的代名词。

最初的叉子是这样两或三齿的，后来才变成现在的四齿

后来，路易十四曾带着他整个宫廷，从凡尔赛宫来银塔餐厅用餐，20公里，要走一天了吧？

从凡尔赛宫到银塔餐厅

红衣主教黎塞留喜欢吃这里的李子炖鹅，他的侄子曾在这订了一整头牛，做成30种不同的菜肴。

红衣主教 黎塞留Richlieu 1585-1642

但实事求是地说，一直到1860年，一个叫Baedeker的人，记录下银塔餐厅的牛排味美价廉，只要1法郎之前，人们并没有找到任何文字或者物件，能证明银塔餐厅的确存在。

银塔餐厅一楼的Bar里，挂着巴黎西岱岛几个世纪前的油画

18世纪时，比如1750年或者1769年，有些资料证明，巴黎可能有不止一间叫“银塔”的酒馆或者酒店，但无法确定其中的关联。

1890年，是银塔餐厅的里程碑。

大厨Frédéric Delair做出了一道外表焦黄、内里汁水饱满的鸭子，被定名为“银塔鸭”，样子有点像是咱们的北京烤鸭，获得巨大的成功。

从那年开始，银塔餐厅的鸭子开始计数至今。

每个在银塔餐厅吃了鸭子的人，都会收到一张标着鸭子的编号的明信片。

爱马仕纪念银塔餐厅第一百万只鸭子的限量丝巾

2003年4月29日，银塔餐厅烹制了自己的第一百万只鸭子，当时爱马仕还专门出了一款纪念丝巾。

1946年，英国贵族女子学校的学生们在银塔餐厅用餐

André Terrail

1911年，André Terrail 购买了银塔餐厅，他雇佣了埃及国王的御厨，让银塔餐厅成为巴黎名流的聚集地。

达利在银塔餐厅吃小龙虾

达利、《追忆似水年华》的普鲁斯特，还有那个说：“所谓巴黎人，并不是生在巴黎，而是在巴黎重生”的Sacha Guitry，都是银塔餐厅的常客。

巴黎乔治五世酒店

另外，巴黎顶奢乔治五世四季酒店，也是André Terrail 创立的，被四季集团购买，又转卖给阿拉伯王子，那都是几十年之后的事了。

乔治五世酒店，不是实拍，因为我也没去过

创立乔治五世，是因为他家就在斜对面，通勤方便。

1933年，银塔成为米其林三星餐厅，米其林餐厅分级概念，是从1931年开始的，1933年大概算是米其林系统，第一次做出正式评定。

银塔餐厅也不负所望，在后面的六十多年中，一直保持着米其林三星。

Claude Terrail在银塔餐厅的酒窖 1984年

1940年，德军纳粹司令部占领了银塔餐厅，André Terrail的儿子，23岁的Claude Terrail亲手垒了一堵墙把酒窖封住，保住了50万瓶藏酒。

今天，银塔餐厅的酒窖，也是整个巴黎规模最大且最负盛名的。里面最贵的酒，超过六万欧一瓶！

银塔餐厅的酒单

所以，别家餐厅的酒单，顶多也就一本，而银塔餐厅的酒单，厚度堪比圣经。

J.P.Morgan

还有，J.P.Morgan，就是摩根大通的那个摩根，曾从银塔餐厅的酒窖偷走了一瓶拿破仑特级干邑，这事儿，最终，银塔餐厅接受了这位亿万富翁的道歉信，并把他作为赔偿寄来的空白支票，退还给了他。

对了，他也是泰坦尼克号的船东，一直有阴谋论说是他有意让泰坦尼克号撞沉，总之，在泰坦尼克号沉没一年后，这位美国富翁在罗马去世了。

1947年二战结束，Claude Terrail正式接手了银塔餐厅。

Claude Terrail 这老钱范儿，当演员也不是不可以

Claude Terrail热爱电影，如果家里没矿，可能会成为一个演员。他把银塔餐厅打造成，二战后，繁荣蓬勃经济上行期，整个西方的名流编年史。

1948年5月17日英国女王在银塔餐厅用餐

英国伊丽莎白女王、日本裕仁天皇、肯尼迪总统、丘吉尔首相、卓别林、玛丽莲·梦露……至于法国历任总统和明星们，根本不用计数了，哪个没去吃过银塔餐厅？

卢璐实拍

后来，Claude在纽约和东京都开了餐厅，并客串美食节目，出书讲述几百年来，名流在银塔餐厅的秘辛故事，所以，别再说“自媒体”是个新兴行业了，在任何时代里，都是流量上行。

1984年的银塔餐厅

可这个世界上，没有哪一朵花可以永远艳红。

1996年，银塔餐厅失掉了一颗米其林星星。

米其林指南总监Claude Lebey是银塔餐厅的熟客，他公开指责银塔餐厅，从1933年晋升米三后的六十几年中，从未与时俱进地更新过自己的菜单。

这是我们吃的地中海鱼，那个汁是加了酱油的咸甜口，很符合我这个亚洲人的口味

但这还没有结束，2006年，欧洲禽流感非常严重，银塔餐厅再度失去一颗星星，变成了米一餐厅。

这故事，你也许从2007年出片的《料理鼠王》里略有耳闻，可现实比卡通影片更加残忍。

当时Claude已经把餐厅管理权交给了自己的儿子，跟他老爸同名的André。

因为遵循欧洲老钱的传统，为了表示尊重，后辈常常会选用前辈的名字，跟咱们古时候要避讳正好是反着。

这让19岁就从银塔餐厅领班做起的Claude，无法接受这个打击，同年中风去世，时年88岁。

从2006年至今，银塔餐厅一直是米其林一星餐厅。

这次吃了，我和卢先生都觉得，银塔餐厅做米一，是有点委屈的，因为菜肴、酒单、服务、风景、历史以及法国人最爱的Art de Vivre……都是顶顶的，让人有种流连忘返的开心。

不过，也许因为只是米一，所以目前的价格，真算亲民。

我订的是午间四道菜的套餐。

左边是甜点前的过渡甜点，右边是甜点后的小甜嘴儿

这些都是送的

四道菜之外，还会有冷汤、开胃小食、甜点前的过渡甜点、甜点后的马卡龙、巧克力等小甜嘴儿，进门小憩时，还有薯片，这就有9道了，每位165欧元，吃不完，真的是吃不完。

这才是正式的甜点

而且每一道菜，既好看又好吃，尤其是招牌：银塔鸭。一只鸭子只能切出两块鸭胸肉，一咬全是汁水，非常的嫩，让人回味无穷。

让我开心的是，银塔鸭用的是跟我家一样的盘子

看来懂行的人，品味都相同

菜品是一码事，银塔餐厅的服务真的很好。

服务生、领班、酒水员……各司其职，每一次起身，都会有服务生帮你拖凳子，卢先生吃饭中途，想脱掉西装，转头已经有服务生帮他在拿着。

银塔餐厅的服务生，都穿着蓝色的制服

看菜单时，有个词我不认识，我问卢先生，他也正在看菜单没有反应，在几米以外的领班走过来，满脸微笑地问：“夫人，需不需要我解释一下菜品呢？”

我确认他听不到我说了什么，他只是360度无死角地获取信息，然后发现那位太太需要帮助。

奶酪盘是卢先生多加的，都是现切的

现任老板André Terrail还出现在餐厅里，跟每桌客人都打了招呼。

André Terrail

但我们当时没有做功课，他来自我介绍说，他是老板，我们以为他可能只是个管理层，完全没想到，真的是老板本人。

这才是法国老钱的奢华啊，服务并不是人好，也不是卑躬屈膝，过分热情和殷勤，而是让人有一种从内至外，备受尊重的舒服。

我们仿佛一秒钟进入了《午夜巴黎》的电影，一路走一路遇到一个又一个如夜空繁星一般的大神，原来他们都有如此活色生香的人生！

巴黎，这才是巴黎啊，任何一个毫不起眼的小门进去，都会有一段光彩缤纷的历史。

毕竟，若是为了果腹，谁会巴巴地来巴黎吃银塔餐厅呢？

情绪的抚慰与满足，一直都是比饕餮更高级的幸福。

所以，卢先生50岁的生日，过得非常愉快，我也是。

回想这一路，跋涉过多少泥泞，快50岁了，终于懂得：

最好的风景，不在远方，而在懂得停下来的那个瞬间。

这也法式Art de Vivre的精髓：就是因为活着不容易，才能享受美好的人生。

卢子觅13岁的生日

对了，当天也是卢子觅的生日，对的，她是跟爸爸同天且同一分钟出生，这故事我曾经写过的啦。

13岁，其实真的真的不需要这么隆重，可赶得好不如赶得巧，沾了爸爸的光，子觅也在银塔餐厅过了生日。

于是，思迪在旁边，一直用话点我说：“妈妈，下个月我也要过生日了，你可得一碗水端平。”

来源：卢璐说一点号