摘要：Hello大家好！我是柳荆，一名与多发性骨髓瘤三期抗争了11年的患者。这些年里，我渐渐明白，抗癌不只是和疾病硬刚，更要学会“好好吃饭”——均衡的饮食既能帮身体补充蛋白质和营养，又不会给虚弱的肠胃添负担，而今天想分享的这道白萝卜片蒸瘦肉，就是我生活餐桌上的“营养

Hello大家好！我是柳荆，一名与多发性骨髓瘤三期抗争了11年的患者。这些年里，我渐渐明白，抗癌不只是和疾病硬刚，更要学会“好好吃饭”——均衡的饮食既能帮身体补充蛋白质和营养，又不会给虚弱的肠胃添负担，而今天想分享的这道白萝卜片蒸瘦肉，就是我生活餐桌上的“营养担当”。

做这道菜的食材很简单，都是菜市场里常见的家常货：半个白萝卜，洗净去皮后切成薄圆片，这样蒸的时候更容易入味；200克瘦肉剁成肉末，不用太细腻，带点颗粒感吃着更有嚼头；再备上适量生姜切小块、小葱切段，装在小碟里等着派上用场。

自己准备的食材实拍的图片

先给萝卜片焯个水，锅里加冷水烧开，把萝卜片放进去烫1分钟就捞出来——别煮太久，不然萝卜会软塌塌没口感，而且焯水能去掉萝卜的涩味，像我骨髓瘤三期治疗后胃口差的时候，这样处理过的萝卜吃着更清甜。

萝卜在焯水，只能烫一分钟就好了

接着调肉馅，把肉末放进盘子里，加适量盐、鸡精和生抽，再放入切好的姜块和葱头，用手抓匀腌10分钟。姜和葱能去腥提鲜，不用额外加太多调料，清淡才是抗癌饮食的关键，避免给身体增加代谢负担。

肉末在腌制实拍的图片

10分钟后就到了最有意思的一步：取一个蒸盘，把腌好的肉馅塞进萝卜片里，轻轻按压紧致，摆成“富贵花开”的造型——其实不用摆得多精致，自己看着舒服就行，做饭的时候多一点小仪式感，吃起来也会更开心。然后往锅里加冷水、放上蒸架，把蒸盘放上去，盖紧锅盖用大火蒸20分钟。

准备开始真实拍的图片，我是把它取名叫富贵花开，自己个人认为

等蒸到时间，掀开锅盖的瞬间，肉香和萝卜的清香一下子就飘出来了，最后撒上备好的葱段，这道白萝卜片蒸瘦肉就做好了。

自己已经蒸好了餐桌上实拍的图片，这道蒸菜很清淡，我也可以吃的，家人们也可以吃

我今天配着米饭吃了一大半，萝卜吸满了肉的鲜汁，软嫩入味；肉末咸香适中，一点不油腻。对我们多发性骨髓瘤患者来说，这道菜真的太合适了——瘦肉能补充优质蛋白质，帮身体修复机能；萝卜好消化，还能促进肠道蠕动，哪怕化疗后胃口不好，也能轻松吃下去。

配饭很好吃，我也可以吃，家人们也可以吃

抗癌11年，我没有什么“神丹妙药”，全靠这样一顿顿清淡、营养的家常饭撑过来。希望今天的分享能给同路的朋友一点参考，咱们一起好好吃饭，好好对抗疾病，把日子过得有滋有味。

来源：骨髓瘤三期努力活着一点号