摘要：北京，2025年9月5日——西班牙对外贸易发展和投资局(ICEX Spain)通过西班牙驻华大使馆经济商务处宣布，将于2025年在中国举办首届“饕餮西班牙”活动，这是迄今为止在中国举办的最大规模的西班牙食品和饮料推广活动，一场激动人心的美食之旅正在等待着您。
北京，2025 年 9 月 5 日——西班牙对外贸易发展和投资局 (ICEX Spain) 通过西班牙驻华大使馆经济商务处宣布，将于 2025 年在中国举办首届“饕餮西班牙”活动，这是迄今为止在中国举办的最大规模的西班牙食品和饮料推广活动，一场激动人心的美食之旅正在等待着您。
此次活动共有超过300家参与企业，承诺将带来一场激动人心的美食之旅，将西班牙美食的精髓带到北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、长沙、长春、济南、昆明、柳州、南京、合肥、杭州、宁波、青岛、天津、温州、西安、武汉、厦门等。还有其他全国城市：邯郸、秦皇岛、邢台、太原、大同、忻州、侯马、马鞍山、泰州、南通、舟山、丹阳、佛山、中山、珠海、揭阳、福州、梧州、包头。
该计划旨在通过美食体验、折扣和以消费者为中心的促销活动，推广西班牙的农产品和食品。活动将于2025年9月13日至26日在各种零售场所举行，例如商店、超市、酒吧以及酒店、酒吧和餐厅。活动将包括各种引人入胜的体验，例如独家葡萄酒晚宴、品酒会、烹饪工作坊，以及与国内各地餐饮机构的合作。
此次活动将特别关注35家荣获“西班牙餐厅”（RFS）认证的当地餐厅，该认证是西班牙美食正宗性和品质的象征。“西班牙餐厅”认证是授予符合特定标准（与西班牙美食正宗性和品质相关）的餐厅的官方认可。该认证旨在确保餐厅提供正宗的西班牙菜肴和食材，弘扬西班牙烹饪传统的文化遗产。
目前，中国共有41家获得RFS认证的餐厅，其中35家积极参与“2025饕餮西班牙”活动，展现出令人瞩目的参与度。这些参与者将推出一系列特别优惠活动，包括双拼菜单、专属周末菜单以及其他各种促销活动。
参与2025饕餮西班牙的西班牙认证餐厅
1. AY MANUELA! – 厦门
近日获得认证的Ay Manuela "西班牙小食及葡萄酒"餐厅（厦门）提供精选西班牙传统小食、西班牙经典菜肴、西班牙葡萄酒与啤酒等。该餐厅堪称当地独具特色的高端西班牙美食殿堂。
2. ALBALUZ西班牙餐厅——上海
ALBALUZ是典型的安达卢西亚名称，意为"海面上初升的第一缕阳光"，象征着光明与希望。ALBALUZ 餐厅&小酒馆创立于2014年，坐落于拥有19世纪西班牙建筑风貌的衡山坊，ALBALUZ 西班牙餐厅巧妙融合现代烹饪理念与西班牙传统美食精髓。餐厅提供轻松惬意的用餐环境，倡导共享西班牙美食与美酒的社交文化，令宾客感受到归家一般的温暖。
3. BELLOTA – 北京
Bellota是纯正西班牙美食的缩影，让饕客无需远赴西班牙能品味独具风味的西班牙佳肴。。由拥有14年行业经验的团队创立，成员包括北京知名餐厅Niajo的前员工，Bellota专注呈现西班牙传统菜肴：从清新爽口的西班牙冷汤（Gazpacho）到香气四溢的海鲜饭（Paella），从马德里风味炖牛肚（Callos）到蒜香橄榄油浸虾（Garlic shrimp），更配备精选西班牙葡萄酒窖藏。
4. BOCATA – 北京
Bocata是一家融合两种餐饮概念的休闲餐厅：休闲bocata菜单与传统卡门菜单。餐厅氛围轻松惬意，提供西班牙传统小食以及西班牙海鲜饭、自制血肠和火腿炸丸子等特色菜肴，所有菜品均搭配西班牙葡萄酒。
布朗石西班牙餐厅
布朗先生作为布朗石西班牙传统小食与酒吧的灵感源泉，曾游历西班牙巴塞罗那、马德里与塞维利亚，深入探索当地市场、结交主厨朋友、品味多元风味。这段丰富的美食之旅成为珍贵记忆。2010年他回到上海创立布朗石，将地道西班牙美味带给每一张餐桌。布朗石旗下拥有14家获得RFS认证的餐厅，其中11家参与本次"饕餮西班牙"活动。
5. 布朗石公馆 - 上海
6. 布朗石餐厅酒吧– 九六广场店，上海
7. 布朗石餐厅酒吧 – 三里屯，北京
8. 布朗石餐厅酒吧 – 大地广场, 深圳
9. 布朗石餐厅酒吧Brownstone Tapas Bar - 久光中心店, 上海
10. 布朗石餐厅酒吧 – 陆家嘴富城路店, 上海
11. 布朗石餐厅酒吧 – 前滩太古里, 上海
12. 布朗石餐厅酒吧 - 虹桥天地店, 上海
13. 布朗石餐厅酒吧 - 万象城店, 杭州
14. 布朗石餐厅酒吧 - 永嘉庭店，上海
15. 布朗石餐厅酒吧 - 紫峰广场店, 南京
16. CARMEN - 北京
卡门餐厅延续了卡门西班牙小馆（Carmen TapasBar）的品牌精髓——作为中国首批获得"西班牙餐厅认证”(RFS)的餐厅之一，尽快该店虽因疫情曾经歇业，但其美食传承得以延续。新空间延续优雅氛围，精心甄选优质西班牙葡萄酒打造酒单。招牌菜涵盖精致的西班牙冷切肉与奶酪拼盘，以及多款风味地道的海鲜饭与烩饭系列。
17. CASA西班牙餐厅 – 泰州
卡萨餐厅（CASA）是一家现代风格西班牙餐厅。2024年，拥有海外生活经历的餐饮投资人Sofia Ji邀请米其林星级主厨亚历克斯·莫利纳（Alex Molina）来到她的故乡江苏台州，共同孕育出CASA餐厅。"CASA"在西班牙语中意为"家"，寓意人生最美好的时刻总发生在家里。餐厅秉承分享、相聚的理念，传递轻松友善的生活方式。
18. CASA BAJA – 上海
CASA BAJA是由西班牙资深主厨Aitor经营的精品西班牙餐厅。Aitor拥有极其丰富的烹饪经验，十余年来从未中断对美食的热情。他用食物诠释西班牙的深情与浪漫，还原高级食材的本真滋味！
19. DÚO西班牙主题餐厅–西安
西安首家且唯一西班牙主题餐厅。由本土西班牙主厨与品酒师团队倾力打造，确保宾客享受难忘的美食之旅，邀您沉浸于悠闲惬意的西班牙饕餮体验。
20. GRAN VIA西班牙餐厅–成都
这家餐厅得名于西班牙首都马德里的著名街道，作为成都独特的西班牙文化展示窗口，由西班牙主厨呈现多元地道美食：从海鲜饭到多汁的伊比利亚火腿，宾客可一边品味特色鸡尾酒与精品葡萄酒，一边享用各式TAPAS小食并参与手工艺体验活动。
21. HOLA TAPAS – 武汉
这家餐厅以其对西班牙文化传播的热忱而独树一帜，不仅专注于美食领域，更通过店内举办的众多文化活动，带领宾客深度感知西班牙风情。菜单主打传统西班牙配方，搭配极具伊比利亚风情的环境氛围，让您无需离开中国便能开启一场舌尖上的西班牙之旅。宾客可品尝到加利西亚面汤（sopa de galets）或鱿鱼三明治（bocata de calamares）等地道菜肴。
LAS TAPAS – 上海 – 3家门店
2004年，首家Las Tapas餐厅在上海茂名南路开业。最初只是设有几张餐桌的简朴食肆，很快便因客流量增大需要扩充空间。一年后，Las Tapas迁址至虹梅路老外街 larger 场地，成为该区域唯一的西班牙餐厅。其后因受欢迎程度而在金桥开设分店，拥有宽敞花园庭院，吸引了众多外籍客群。当时上海仅有的四家西班牙餐厅中，有三家均属Las Tapas品牌。Las Tapas将西班牙传统小食与美酒相结合，提供独特的西班牙餐饮体验，为都市食客带来愉悦与放松。旗下三家门店：
22. LAS TAPAS思南公馆店
23. LAS TAPAS虹梅店
24. LAS TAPAS金桥店
25. MACARENA 玛卡莲娜西班牙餐厅 – 上海
MACARENA 玛卡莲娜西班牙餐厅成立于2014年，提供全方位西班牙美食，包括伊比利亚火腿、西班牙传统小食、橄榄、海鲜及海鲜饭，均采用正宗西班牙配方烹制。宾客还可沉浸式体验西班牙文化与艺术，餐厅陈列高迪、委拉斯开兹、戈雅、达利和索罗利亚等大师的作品，唤起对远古传奇的追忆。
26. MERCADO 505 – 上海
受西班牙集市活力氛围启发，Mercado 505自2018年起持续传递西班牙美食精髓。餐厅菜单秉承"真味即食材"的理念，推出卡拉宾诺红虾（Carabinero B0）、多款火腿（Jamón）、pica-pica小食（pica-pica）、明火海鲜饭（open-fire paella）、精选奶酪拼盘、巴斯克烤芝士蛋糕（Basque cheesecake）及巧克力油条（churros con chocolate）等大胆原创菜品。餐厅坐落于乌鲁木齐路与华山路口，拥有全景落地窗与惬意氛围，为各类用餐场景打造完美的"从市集到餐桌"体验。
27. MEZOMD - 广州
这家地道西班牙餐厅坐落于广州标志性的国际化商圈粤海天地，提供一系列令人愉悦的知名菜肴，包括海鲜饭（paella）、西班牙冷汤（gazpacho）、炸丸子（croquetas）、西班牙传统小食（tapas）及蒜蓉虾（gambas al ajillo）。餐厅氛围友好宜人，为宾客完美呈现西班牙美食的浓郁风味。
28. MIGAS MERCADO米家思 –北京
自2010年起，Migas通过融合现代艺术、美食、调酒与高品质音乐，将地中海生活方式带入北京，缔造难忘体验。受巴塞罗那传统市集启发，Migas Mercado是一个充满活力的多元空间综合体，提供绝佳城市景观。无论是快捷午餐、下班后搭配西班牙传统小食（tapas）的鸡尾酒时光，或是令人惊艳的精致晚宴，Migas Mercado都能满足各类场景需求。
29. OLLA – 上海
OLLA是一家专注于西班牙传统小食（tapas）与葡萄酒的小酒馆，坐落于上海中心城区的历史风貌区张园，主打地中海风格装饰。餐厅在提供传统西班牙菜肴的同时，推出创意西班牙传统小食，旨在通过西班牙风味与本地新鲜食材的创新融合，为年轻本地客群打造温馨的西班牙生活方式。
30. PINTXOS西班牙小馆 – 上海
20世纪70年代，一位巴斯克主厨通过重塑传统菜肴开创了新派料理，其中包括著名的西班牙传统小食——pintxos。这种流行于西班牙酒吧（尤其是巴斯克地区）的小吃，以酥脆面包为基底搭配各式配料，采用自助式供应并插有牙签标识。在PINTXOS西班牙小馆，所有小食均按传统巴斯克风格呈现。西班牙主厨致力于以现代手法与艺术化呈现的pintxos，为所有宾客带来愉悦体验。
31. PIRATA– 上海
Pirata是一家温馨的西班牙传统小食（tapas）餐厅，由台湾姐弟Justo与主厨Ling于2014年创立。在经历三次迁址后，近期已搬迁至幸福路110号。
32. TAPA TAPA FUMIN ROAD –上海
塔帕塔帕（Tapa Tapa）是兰巴赫餐饮集团旗下的精品西班牙餐厅品牌，首店始于白玉兰广场，并以卓越品质稳居虹口区餐饮排行榜前列。餐厅以温暖浪漫的氛围融合本地记忆，打造出唤起情感共鸣的独特空间。由明星主厨团队打造的菜单坚持优质食材与亲民价格，持续吸引美食爱好者。更配备丰富的葡萄酒窖藏，升华塔帕斯与美酒的搭配体验。
33. TASTE SPAIN-秦皇岛
品味西班牙（Taste Spain）是一家集餐厅与零售于一体的特色空间，专注供应西班牙葡萄酒、橡果饲养伊比利亚火腿、奶酪及冷切肉。由西班牙主厨Carlos Chordi主理，菜单涵盖各区域地道TAPAS、本地直采海鲜及知名海鲜饭。空间采用优雅现代的地中海风格，极简装饰突出西班牙产品陈列，所有食材皆可现场选购。除经典菜肴外，更提供西班牙零食、巧克力、蜜饯、多种冷切肉与奶酪，并配备超过50款精选西班牙葡萄酒的窖藏清单。
34. TOMATITO – 上海
由威利·特鲁利亚斯·莫雷诺（Willy Trullas Moreno）打造的休闲多彩西班牙TAPAS酒吧。菜品延续经典西班牙风味，主打猪肉鸡肉炸丸子（croquetas）、薯角（patatas bravas）、西班牙土豆饼（tortillas）及肉丸（albondigas）等传统菜式，并巧妙融入主厨个人创意。餐厅坐落于购物中心内，拥有可俯瞰新天地公园的宽敞露台。
35. VECINOS – 上海
"VECINOS"意为"邻居"。希望每个人在品尝美食时都能享受如家般的放松与舒适，餐厅宗旨是以最具性价比的价格提供最地道的西班牙本土美食。
其他西班牙认证餐厅
七家获得 西班牙餐厅认证的餐厅将不会参与“2025饕餮西班牙”计划：
1. 布朗石餐厅酒吧-前海壹方城店
2. ESTADO PURO BY DAVID GUZMAN – 上海
Estado Puro by David Guzmán 位于新天地，秉承米其林二星主厨 Paco Roncero 的精髓，将现代西班牙小吃带入中国。自 2021 年起，Guzmán 主厨在传承 Roncero 前卫技艺的同时，也保留了西班牙美食的精髓。EP 餐厅注重品质与创意，已成为上海独具特色的美食胜地，将传统与创新融为一体，提供活力四射的小吃体验，颂扬西班牙烹饪艺术。
3. IBERICO BY TRB – 北京
北京的 IBERICO BY TRB 是一家享有盛誉的西班牙餐厅，以其高品质的伊比利亚美食而闻名。该餐厅隶属于 TRB 集团，该集团以致力于打造卓越的用餐体验而闻名。
4. LA SIESTA – 上海
La Siesta 是一家源自西班牙南部的小吃酒吧，由 Isaac Ye 和主厨 Sergio Moreno 共同打造。他们一直致力于推广西班牙南部安达卢西亚的美食和文化。如今，Sergio 回归安达卢西亚的根源，烹制他熟知并热爱的美食。与其说 La Siesta 是一家餐厅，不如说它是一家“安达卢西亚酒馆”，一个明亮的安达卢西亚社交场所，为喧嚣的都市生活带来朴实无华的氛围和纯正的安达卢西亚小吃。
5. LA JAMONERIA 33 – 成都
La Jamonería 33 的创立宗旨是将情感融入菜肴，选用新鲜食材，并与专业厨师团队合作，打造一家充满真挚与本真的餐厅。餐厅提供令人难忘的西班牙伊比利亚火腿拼盘、各种特色奶酪、经典西班牙菜肴、传统地中海海鲜饭、橄榄油虾等等。
6. 小贝先生西班牙餐厅——温州
小贝先生西班牙餐厅的老板王朱则康于1989年离开中国前往西班牙，并在西班牙南部城市科尔多瓦的厨房工作。他在欧洲生活了31年，对西班牙美食的高品质和多样性有着深刻的理解。回国后，他不禁怀念起那熟悉的味道，于是决定在温州市中心的街道上开设一家西餐厅，让更多温州食客品尝到西班牙的美味。
7.MUSTACHE – 上海
Mustache 餐厅于2014年在上海创立，提供传统西班牙风味和以西班牙元素和新鲜本地食材为灵感的美味佳肴。菜单上令人印象深刻的菜肴包括西班牙海鲜饭、海鲜、伊比利亚猪肉和各种小吃。作为西班牙葡萄酒的忠实爱好者，Mustache 坚持推广正宗的西班牙食材和来自西班牙不同产区的葡萄酒，希望在 Mustache 的每一顿饭都能成为一次难忘的西班牙美食美酒之旅。
"饕餮西班牙"活动将推出专属微信小程序，实时更新参与商家信息及活动日程。未来数周，我们将通过媒体和"饕餮西班牙"微信小程序公布完整活动方案及参与企业名单。
诚邀您共同见证首届"饕餮西班牙"美食盛典，在中国尽享纯正西班牙的活力美味！
关于西班牙认证餐厅（RFS）
"Restaurants from Spain"（西班牙认证餐厅）认证是一项旨在支持和认可专注于西班牙美食及西班牙文化传播的餐厅项目的机制，同时确保这些餐厅的品质水准。该认证为追求高品质西班牙美食的消费者确立了质量标准与规范，也为全球希望经营西班牙餐厅的从业者提供了可参照的运营范本。所有获得"Restaurants from Spain"认证的餐厅都将秉承西班牙美食的精髓，坚持使用正宗原料、传统配方和优质食材。
该认证由西班牙贸易投资局（ICEX）牵头，联合皇家美食学院、农业部、赫雷斯雪莉酒原产地命名监管委员会（Jérez-Xérès-Sherry Wines D.O.P.）、INTERPORC、ASTUREX、西班牙葡萄酒联合会、西班牙橄榄油行业协会及REPSOL指南等与美食领域密切相关的官方机构和行业协会组成的联合委员会，经过严格评审后颁发。认证将授予那些在西班牙境外不仅能提供西班牙产品、更能呈现正宗高品质西班牙美食的餐厅，并要求其具备独特而鲜明的品牌形象。
这项需每年续审的认证将直接惠及受疫情冲击严重的酒店餐饮业（HORECA渠道），通过提升餐厅知名度、促进客流量增长来推动正宗西班牙美食的全球传播。
除认证资质外，获认证餐厅团队还将接受西班牙烹饪技艺与葡萄酒知识的专业培训，从而丰富菜单上的西班牙风味选择。同时，认证资质将帮助餐厅对接更多西班牙产品供应商，进一步促进西班牙美食美酒在全球市场的渗透。
来源：桥见国际