摘要：在快消品行业加速迭代的今天，旺旺集团凭借“守正创新”战略持续领跑市场，而这一战略的背后，离不开集团总经理蔡旺庭的深度实践。作为“创二代”代表，他以“从基层到顶层”的成长路径，将传统实业根基与年轻化创新思维深度融合，推动邦德咖啡、旺旺饮料等业务板块实现跨越式发展

在快消品行业加速迭代的今天，旺旺集团凭借“守正创新”战略持续领跑市场，而这一战略的背后，离不开集团总经理蔡旺庭的深度实践。作为“创二代”代表，他以“从基层到顶层”的成长路径，将传统实业根基与年轻化创新思维深度融合，推动邦德咖啡、旺旺饮料等业务板块实现跨越式发展。

蔡旺庭与一般的“创二代”不同，他从旺旺最基层的销售岗位做起，不仅熟悉终端陈列，还知道如何与经销商达成合作共识，就连物流配送他都了熟于心，仅用三年时间走遍全国20余个省市，这段经历让他对快消品的渠道网络形成深刻认知：“只有亲手搬过货箱、听过消费者吐槽，才能明白一瓶饮料如何从工厂抵达消费者手中。”

就是这样“接地气”的行动力，让他拥有对消费者的敏锐洞察力。2023年，他主导邦德咖啡即饮开创薄荷咖啡类目，正是这种不盲目复制巨头品牌产品，寻找自己的差异化与突破性的坚持，让薄荷咖啡一上市就获得小红书KOL、KOC的青睐，带动整体销售突破1000W瓶。

在蔡旺庭的字典里，“创新”从不等于颠覆式创造，而是对“习以为常”的重新定义。这一理念在旺旺饮料的产品矩阵中体现得淋漓尽致：

荟动电解质饮料：针对日常补水需求，突破电解质饮料运动专业属性，独特芦荟口味，一改市面上的水果口味常态，并且强调电解质含量≧220mg/瓶，迎合消费者认为自己是成份专家的心理需求，上市三月即占据电解质品类不少市场份额；

茗享无糖茶饮料：避开茶饮对茶叶品种的无止尽「内卷」，添加功能性成份——GABA，也就是一种天然的非蛋白氨基酸，瞄准当代有汇报焦虑、聚会焦虑……的一群人。

这种“以用户为中心”的创新思维，在旺旺饮料全品类中都能看到，比如面向蓝领人群的“劲爆”能量饮料，通过玛咖粉与牛磺酸复配强化提神功效，实现劲爆人生AB面。

在蔡旺庭的带领下，旺旺集团正从“中国零食巨头”向“全球健康饮品领导者”迈进。正如iSEE全球食品创新奖评委会所言：“他证明了，传统与现代、经验与颠覆，完全可以在一个人身上实现完美融合。”而这，或许正是中国传统品牌穿越周期的终极密码。

来源：中国食品工业杂志