摘要：秋分一到，天气就像被按下了“降温键”，白天晒得暖乎乎，早晚却透着凉意。老辈人常说“秋分种好菜，冬天不用买”，这时候种下去的蔬菜，既能趁着秋光使劲长，又能扛住冬天的低温，鲜嫩劲儿能一直吃到过年。今天就给大家盘点8种“抗冻又省心”的蔬菜，不管是阳台小盆还是菜园子，
秋分一到，天气就像被按下了“降温键”，白天晒得暖乎乎，早晚却透着凉意。老辈人常说“秋分种好菜，冬天不用买”，这时候种下去的蔬菜，既能趁着秋光使劲长，又能扛住冬天的低温，鲜嫩劲儿能一直吃到过年。今天就给大家盘点8种“抗冻又省心”的蔬菜，不管是阳台小盆还是菜园子，新手跟着种准能成！
秋分后最适合种“速生叶菜”，长得快、采收早，一个月就能端上桌，新鲜得很！
小白菜：选“快菜”品种，撒种后盖地膜，28天就能长到巴掌大。咱老百姓种菜就图个实在，这菜出苗率高达95%，浇水时加点淘米水，叶子绿得能掐出水，涮火锅、清炒都甜丝丝的。
茼蒿：天冷了就馋这口！撒把种子不用管，30天就能割一茬，割完还能再长。记得种密点，株距5厘米就行，叶子嫩得像婴儿皮肤，涮锅时烫10秒就熟，比肉还香。
菠菜：零下10℃都冻不死的“硬汉菜”！种子泡12小时催芽，按行距20厘米开沟撒播，40天就能采收。秋菠菜不抽苔，叶子肥厚，做菠菜鸡蛋汤、凉拌菠菜，补铁又好吃。
想存菜过冬？就得种根茎类！埋在土里不怕冻，挖出来水灵灵的，比超市买的甜十倍。
白萝卜：推荐“心里美”和“潍县萝卜”，秋分前后起高垄种，垄高15厘米，行距40厘米，60天就能长到半尺长。生吃脆甜赛梨，熟吃炖肉软糯，霜降后挖出来埋沙子里，能存到过年。大蒜：现在种蒜，明年5月收蒜头！挑饱满的蒜瓣，泡多菌灵15分钟消毒，按行距20厘米、株距10厘米插土里，上面盖层稻草保湿。冬天蒜苗绿油油，开春抽蒜苔，一颗蒜种出“两茬收获”，太值了！炒菜没香味？秋分种点调味菜，随吃随摘，比超市买的新鲜还省钱！
香菜：种子记得搓破外皮泡1天，撒盆里保持湿润，20天就能吃小苗。阳台种一盆，煮面条、拌凉菜抓一把，香味立马出来。天冷长得慢，但越冷越嫩，冬天吃火锅必备！大葱：白露到秋分间种最合适，选章丘大葱品种，行距30厘米，埋深5厘米，培土3次就能长到1米高。冬天叶子冻了也不怕，化冻后照样绿，炒菜爆香、卷饼就酱，比肉还下饭。秋分种菜，种的是希望，收的是健康。自己种的菜不用农药，洗干净直接吃，给孩子做辅食、给老人炒菜，心里都踏实。现在动手还不晚，哪怕阳台种一盆香菜、几棵小白菜，也是满满的成就感。
你家秋分后种了啥？有没有“祖传”的种植小窍门？评论区分享一下，咱们互相取经，冬天一起吃自己种的放心菜！
来源：小杨和老纪的诗与远方
