摘要：为切实加强春季校园食品安全监管，全力筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，近日，安宁区市场监管局沙井驿市场监管所开展了校园及周边食品安全专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：为切实加强春季校园食品安全监管，全力筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，近日，安宁区市场监管局沙井驿市场监管所开展了校园及周边食品安全专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为切实加强春季校园食品安全监管，全力筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，近日，安宁区市场监管局沙井驿市场监管所开展了校园及周边食品安全专项检查。

执法人员严格按照食品安全相关法律法规和标准，围绕多个关键环节，对辖区中小学、幼儿园等各类学校食堂、校园周边食品经营单位及“小饭桌”进行全面细致的检查。

针对学校食堂、“小饭桌”，重点查看从业人员健康管理情况，确保所有工作人员持有效健康证明上岗；严格检查原料进货查验记录，仔细核实食品原料的采购渠道、进货日期、保质期等信息，要求食堂必须从正规渠道采购食材，确保来源可追溯；认真查看设备运行维护状况，督促学校定期对食堂的各类设施设备进行维护保养，保证正常运行；同时，对人员规范操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行严格监督，要求食品留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好详细记录。

针对校园周边食品经营单位，仔细检查经营资质是否齐全有效，是否存在售卖过期变质、“三无”产品等问题。针对发现的个别食品摆放不规范、台账记录不完善等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求商家立即整改，并明确整改期限，后续将进行跟踪复查，确保问题整改到位。

下一步，安宁区市场监管局沙井驿市场监管所将持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，增加检查频次，不定期开展“回头看”行动，形成长效监管机制。同时，加强与教育等部门的沟通协作，强化食品安全宣传教育，提高学校、食品经营者和师生的食品安全意识，共同营造安全、放心的校园饮食环境。

日期：2025-04-11

来源：食品世界