摘要：2025年9月10日，罗永浩一条微博直接将西贝拽进舆论漩涡。他说下飞机后和同事吃西贝，发现几乎全是预制菜，价格还不低，觉得“太恶心”，顺带呼吁国家立法让饭馆注明是否用预制菜。这条没绕弯的微博，很快激起了连锁反应。

2025年9月10日，罗永浩一条微博直接将西贝拽进舆论漩涡。他说下飞机后和同事吃西贝，发现几乎全是预制菜，价格还不低，觉得“太恶心”，顺带呼吁国家立法让饭馆注明是否用预制菜。这条没绕弯的微博，很快激起了连锁反应。

老实讲，换作其他企业或许会先观望，但西贝创始人贾国龙偏不。当时他还在新疆度假，看到微博立刻赶回北京，用一整晚复盘罗永浩的就餐过程，查服务、看菜品制作标准，想弄清是不是对方没吃高兴才发文。

可复盘结果是“菜中规中矩，没一道是预制菜”，之后他在媒体前说“太伤我了”，还放话“一定起诉罗永浩”，态度强硬得很。

没等起诉有进展，9月12日晚罗永浩开了场直播，把争议推得更高。他晚到近10分钟，调侃团队是临时凑的，却全程轻松，说自己头回感受到“90%网友支持”。

直播里他没讲大道理，只放西贝备餐视频切片：那道他说“腥且难吃”的葱烤鲈鱼，厨师从冻库拿密封包装解冻烹饪，他念出“保质期18个月”时，评论区全是@西贝“退钱”的声音。

直播最尖锐时，罗永浩直接对准贾国龙：“我一直有争议，这次除外，不是网友突然喜欢我，是不上你。”贾国龙的反应更激动，之前在媒体会上说自己气到两天没睡，公司每天少赚200多万，凌晨三点还吃烤串喝酒，甚至说“就算不做生意，也要争黑白”。可西贝后续的自证，反而让争议更大。

西贝发了42页声明，列全罗永浩点的13道菜制作过程，贾国龙还邀人尝同款“不好吃不要钱”，开放全国370家门店厨房。

但这些没换来理解，罗永浩又抓了新素材，中国蓝新闻采访里，西贝厨师说“羊排能用三餐，半成品可冰冻过夜”，他立刻划重点“这是他们自己说的隔夜菜”。就连儿童餐食材，最长保质期也有18个月，他念的网友点评“儿童套餐年龄比儿童大”，一下戳中家长顾虑。

除了预制菜，定价也成了焦点。贾国龙说罗永浩一行5人点15道菜花830元“真不贵”，罗永浩却反驳“点得多是因为吃不饱”，还放对比图：西贝21元戗面馒头，米其林两星海参包子才28元，直言“西贝是预制菜餐厅里最贵的”。说实话，消费者不是不能接受贵，是不能接受“贵还不新鲜”。

餐饮圈不少人声援西贝，胖东来于东来发文感谢西贝，却被网友质问“是不是也要上预制菜”，最后他删文设私密账号，还被调侃“像发朋友圈没人点赞破防”。

其实这场争议的核心，是行业标准和消费者常识对不上，西贝依据2024年六部门通知，说中央厨房配送的不算预制菜；可消费者看厨师拆塑料袋、倒调料包，根本没法认同“这不是预制菜”。

更有意思的是，西贝以前对预制菜态度完全不同。

2021年贾国龙还说“好菜都是预制的，中餐现代化要走预制菜路”，那时西贝往商场开店，靠中央厨房降成本。但后来疫情后，消费者更看重性价比，西贝高价显得刺眼，2024年贾国龙说销售额降了10%，承认“菜价标高了”，也不再提“预制菜”，改说“中央厨房”。

罗永浩说“西贝的事可以告一段落”，进退自如，贾国龙却要面对西贝的困境。

西贝一直靠中产家庭支撑，家长为“安全体面”愿为儿童餐买单，可这次风波后客流量大跌，贾国龙说“没辙”。说实话，西贝要稳住中产饭碗，光争“是不是预制菜”没用，得学老乡鸡搞标签标明食材状态，价格也得实在些。

餐饮做的是70亿张嘴的生意，西贝以前靠“高端体面”抓牢中产，现在却因“预制菜争议”“价格高”丢了信任。如此看来，西贝得赶紧跟上消费者需求，做好透明化、提性价比，不然别说稳住中产，留住普通消费者都难。

来源：财经大会堂