摘要：西贝因预制菜争议被罗永浩质疑，创始人贾国龙公开致歉；美的则被网友反映“员工工作14小时后离职欠薪”，随后企业出面澄清争议。

9月中旬，西贝与美的两家企业接连陷入舆论焦点。

西贝因预制菜争议被罗永浩质疑，创始人贾国龙公开致歉；美的则被网友反映“员工工作14小时后离职欠薪”，随后企业出面澄清争议。

这两件事不仅牵动消费者与劳动者的关注，也折射出企业应对舆情时的不同思路。

最早引发讨论的是西贝的预制菜争议。

9月13日晚，罗永浩发文说西贝预制菜的事告一段落，还希望预制菜的国家法规能尽快出来。

本来想这事可能暂时平息，没成想第二天就有新动静，西贝创始人贾国龙在行业群里发言的截图流出来了。

截图里贾国龙说“我应对方式有错，改！做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办”。

红星资本局找相关人士核实过，确认这张截图是真的。

贾国龙还提到，西贝以后要“打明牌”，做透明的企业，彻底向胖东来学习。

老实讲，西贝从之前否认用预制菜，到现在道歉并承诺透明，这种转变确实是在补救消费者信任。

9月15日凌晨，罗永浩又发文了，说贾国龙曾称他是“网络黑社会”，这是污蔑。

罗永浩还提议，找个大平台直播对质，当面把事说清，也能帮预制菜和餐饮行业健康发展。

更值得注意的是，西贝之前为回应争议，说9月12日起全国370家门店让消费者看后厨，结果9月14日中午又发通知暂停了。

门店店员说“是为保证后厨正常运营”，但这个操作难免让消费者觉得“透明”不够彻底，刚承诺开放又暂停，很容易引发新的疑问。

另外，还有个细节，之前华与华董事长华杉说过，给西贝服务十年收了6000多万咨询费，接下来十年计划收1到2亿。

西贝内部人士也证实了这事。

华杉还在9月12日力挺贾国龙，说西贝是中国最好的企业之一，可罗永浩却觉得华杉这些品牌负责人在损害西贝。

如此看来，西贝的争议不光是预制菜本身，还牵扯到外部合作与舆论站队，情况比想象中复杂。

西贝的舆论还没完全淡去，美的那边的用工争议又冒了出来。

有网友发帖说，自己父亲在美的工厂工作，一天要干14小时，离职后还拿不到工资。

这帖子很快有了上万点赞和评论，不过后来被清空了。

9月14日下午，美的针对这事做了回应，还拿出了具体证据。

美的说，发帖人的父亲张先生52岁，9月8日到11日在合肥华凌股份有限公司做一线操作工，这几天都是正常上下班，没有加班到21点的情况。

他们调了考勤记录、工厂监控，还有工厂班车监控，都能证明工时正常。

说实话，美的拿出这些实打实的证据，比单纯口头反驳要有力得多，毕竟数据和画面比空说更让人信服。

至于薪资问题，美的解释说，给张先生打款时，银行系统显示他的账号有问题，转了好几次都失败了。

9月13日已经当面把工资结清了，不存在故意欠薪。

美的还提到，发帖的是张先生28岁的女儿，她没核实情况，就用18岁妹妹的小红书账号发了不实信息。

这事也提醒大家，不管是企业还是个人，遇到问题先核实事实很重要，不实信息扩散开来，对双方都没好处。

其实这两家企业的争议，也和当下行业规范的推进相呼应。

比如国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已经通过专家审查，很快会公开征求意见，到时候餐饮门店用不用预制菜，都要强制告诉消费者。

还有市场监管总局也在征求《食品安全检查员管理暂行办法》的意见，想统一检查员的考核培训标准。

这些政策要是落地，像西贝这样的餐饮企业就有了明确规范，不用再靠争议推动透明；对整个行业来说，也能少走些弯路。

当当创始人李国庆对预制菜争议的看法也很客观。

他说“一句西贝几乎全是预制菜，有些极端了”，还劝贾国龙“别灰心，不是灭顶之灾”。

李国庆觉得不用一棍子打死预制菜，关键是给消费者知情权，他自己去西贝吃过，觉得口感不错，但也觉得价格可以更亲民。

他还猜测罗永浩可能在布局预制方便面或者现炒机器人。

李国庆的这些话，既没偏向企业也没偏向消费者，而是从行业角度提出了合理建议，这其实是争议中最需要的理性声音。

西贝和美的这两件事，本质上都关乎信任，西贝要赢回消费者对食品安全的信任，美的要维护企业在用工方面的信任。

企业遇到争议时，坦诚和透明永远是关键，藏着掖着只会让疑问变多；而行业规范的完善，也能给企业划定边界，给消费者和劳动者提供保障。

未来不管是餐饮还是制造行业，只有把真实情况亮出来，把该保障的权益做到位，才能走得更稳。

来源：知夏Pro