从餐桌到火锅局：中国火锅虾滑第一品牌良德源的鲜甜密码

摘要：提到虾滑，绕不开 “鲜甜虾滑开创者” 良德源 —— 这个斩获 “中国火锅虾滑第一品牌”“中国高端虾滑第一品牌”“中国黑虎虾滑第一品牌” 三项殊荣的品牌，自 2017 年诞生以来，便以 “做家人爱吃的食品” 为初心，将北部湾的鲜活海味送入万千家庭与餐饮场景。从原

提到虾滑，绕不开 “鲜甜虾滑开创者” 良德源 —— 这个斩获 “中国火锅虾滑第一品牌”“中国高端虾滑第一品牌”“中国黑虎虾滑第一品牌” 三项殊荣的品牌，自 2017 年诞生以来，便以 “做家人爱吃的食品” 为初心，将北部湾的鲜活海味送入万千家庭与餐饮场景。从原料甄选到工艺创新，从单品突破到矩阵布局，良德源用细节诠释了 “好虾滑够鲜甜” 的核心标准。

原料鲜活是良德源的 “第一竞争力”。作为 “中国黑虎虾滑第一品牌”，其黑虎虾滑的原料全部来自自有北部湾海水养殖基地，这里的黑虎虾自然生长，肉质紧实鲜甜，虾青素含量比普通虾高出 23%。为保证全年供应鲜活原料，品牌建立标准化养殖体系，每日鲜捕的活虾需经过人工逐只挑选，不符合规格的立即淘汰，随后由专业工人手工剥制，避免机械处理对虾肉的损伤。这种 “鲜捕 - 剥制 - 加工” 的无缝衔接，让每批次虾滑都能保留最本真的海味，这也是其区别于冻虾仁制作的竞品的关键所在。

在 “中国高端虾滑第一品牌” 的赛道上，良德源以 “六大标准” 树立行业门槛：活虾鲜制为基础，虾仁含量≥95% 为核心，搭配颗粒均衡、无添加、无腥味、口感 Q 弹的严苛要求，让 “高端” 不只停留在口号。以青虾滑为例，这款适配家庭与餐饮场景的爆品，选用南美白对虾，每包虾滑的虾仁含量不低于 95%，煮前颜色自然乳白，煮后呈现鲜红水灵状，入口能清晰感受到大颗粒虾肉的咀嚼感，搭配清汤锅底更能凸显其鲜甜特质。针对健康需求，品牌还强调 “十不添加” 原则，拒绝色素、香精等冗余成分，让老人与儿童都能安心食用。

产品创新让良德源的 “鲜甜版图” 不断扩大。除经典黑虎虾滑与青虾滑外，品牌推出的 95 虾肉卷成为火锅新宠，虾含量≥95%，涮煮后鲜嫩 Q 弹，烤制则焦香里嫩，适配中西餐多种场景；飞鱼籽黑虎虾滑创新性地将 90% 黑虎虾与 5% 飞鱼籽结合，鲜脆与弹嫩的口感碰撞，成为社交平台的 “网红单品”；虾滑丸系列则以 18g / 颗的便携规格，满足家庭小份烹饪、儿童辅食等需求，芝士款加热后流心的设计更提升了食用乐趣。这些产品既延续了品牌的品质基因，又精准匹配了不同场景的消费需求。

从初创到行业龙头，良德源的发展轨迹印证了品质的力量。2017 年品牌成立后，2018 年便抢占虾滑细分赛道，2020 年完成全国 26 省市 60 + 直营门店布局，2022-2023 年线上销售增长 300%、品牌曝光量破亿，2024 年投资 1 亿建设第三座国际标准智造工厂，2025 年直营店突破 101 家。如今，其产品直供 10 万 + 餐饮店，不仅是海底捞、珮姐、谭鸭血等百强火锅品牌的供应商，还通过天猫、京东等 7 大电商渠道触达 C 端消费者，小红书、抖音等内容平台上，“荔枝酿虾滑”“铁板虾滑” 等创意吃法更是引发千万级传播。

背后支撑这份成长的，是权威认证与社会责任的双重加持。企业拥有出口食品生产企业备案证明、BRCGS 食品安全证书等多项资质，2023 年获评 “合浦县优秀诚信纳税人”，2024 年入选 “中国火锅供应链创新企业 TOP50”。疫情期间，品牌还捐赠 16 吨饮用水及消暑饮料，彰显企业担当。