摘要：为啥预制菜又被推上风口浪尖？最近罗永浩直播聊西贝预制菜，加上广州要规范早茶管理，两件事凑一起，让大家又吵了起来。

预制菜又引争议？早茶这事该怎么看

为啥预制菜又被推上风口浪尖？最近罗永浩直播聊西贝预制菜，加上广州要规范早茶管理，两件事凑一起，让大家又吵了起来。

先说说罗永浩，九月他在直播里直接谈西贝预制菜，核心就一个：行业得透明，消费者要知道自己吃的是啥。

没过一天他又提，这事等国家出法规再说。其实他不是反对预制菜，就是要个知情权。

再看广州，广府饮茶习俗是广东非遗，对当地人来说不只是吃饭，更是生活方式。

去年底广州发了早茶管理规范的征求意见稿，今年五月又搞问卷调查。

问大家支不支持早茶现做，同不同意预制菜和传统菜品明码标价、分开标识，核心争议就是预制菜能不能进茶楼菜单。

消费者看法也很实在。支持现做的觉得，“现做”才是早茶的灵魂，预制菜没那味儿；支持预制菜的也有，但前提是得说清楚，价格也得不一样。

现在最让人不满的是，有些茶楼拿预制菜冒充现做的，这就是骗消费者。大家想要的，说到底就是知情权和选择权，不想被糊弄。

其实规范管理不是要赶走预制菜，而是平衡传承和发展，保障消费者权益。关键在“透明度”，商家得明明白白标注，让消费者自己选。

以后要是有法规强制标示、分级定价，既能保住早茶传统，也能提高效率，是个两全的办法。

早茶承载着广府文化和很多人的回忆，这次规范也是想让传统文化在现代社会找到平衡点，更好地传下去。

说到底，预制菜争议的核心是传统与现代的磨合，不管支持还是质疑，消费者的知情和选择权不能少。餐饮行业要进步，可不能丢了透明和诚信。

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来源：自由人生