摘要：他原本只想当个赶车马的车老板，结果参了军；原本觉得在部队退伍后转业当工人能养活家人就好，结果被提干了；原本觉得自己当一个普通军官就很好了，结果成了可以享受正军级待遇的大校……

他原本只想当个赶车马的车老板，结果参了军；原本觉得在部队退伍后转业当工人能养活家人就好，结果被提干了；原本觉得自己当一个普通军官就很好了，结果成了可以享受正军级待遇的大校……

他便是我军军衔最高，我军第一位大校军衔的烹饪大师——李春祥。

1959年，李春祥出生于辽宁省铁岭市，家境一般，作为家中最小的孩子，李春祥并没有得到所谓的“偏爱”，反而他从小就肩负起给全家人做一日三餐的责任。

也是因为家里穷的原因，所以李春祥一直没有上学，直到12岁父母才同意他去上学，交换条件就是他不能耽误家务，要挤出时间给家人做饭。

然而谁也没想到的是，父母的这一决定反而改变了李春祥的一生。

上小学的时候，为了给家人做饭，李春祥每天上午上完第一节课，就赶紧跑回家把饭做好。他不是一个菜一个菜地做，而是用东北农村那种大锅，上面蒸着饭，下面炖着豆角、土豆、白菜，锅的旁边还贴着饼子。

这种菜式也就是我们后来吃的东北铁锅炖。

李春祥的父母身体不好，相继去世后，李春祥一个人生活，他白天在生产队出工，晚上就一个人做饭吃饭，日子过得相当清苦。

1978年，19岁的李春祥入伍参军，在选择哪种工作时，领导建议他学报务员，当时司机工作更吃香。

领导会给他提出这样的建议，也是因为知道李春祥自己一个人生活很艰难，故此给他推荐了一个前景比较好的工作。

但是李春祥觉得，自己是从农村走出来的，还是要找一个适合自己在部队、甚至退伍后还可以继续干的工作。

他从小就开始给家里人做饭，而且他可以从做饭中得到乐趣，看着家人大口大口吃着他做的饭，他也可以从中得到满足感，或许可以去炊事班工作？

吃饭和睡觉是每人每天都要做的事情，厨师这个工作相对来说还是比较稳定的。经过考虑后，李春祥下定决心要当厨师。

和其他同时入伍的新兵来说，李春祥简直可以当他们的老师了，在进入部队之前，他已经是个有着多年做饭经验的人，而其他人则需要从头做起。

这种差距并没有让李春祥骄傲，他反而比平时更加刻苦了。那个时候的餐饮业不是很发达，人们对吃这事儿也没太多讲究，再加上李春祥是从农村出来的，他也不知道城市里的餐馆一般都是吃的什么菜。

为了提升自己的技能，李春祥到铁岭买了本简易菜谱，然后利用业余时间自学。一段时间后，李春祥果然做出了同事们都没吃过的新鲜菜，李春祥不同于其他炊事员的按部就班、墨守成规，他总是可以在菜肴里注入自己的巧思。

一段时间后，李春祥所在的厨房迎来一位首长，这位首长就是时任沈阳军区的首长李德生。

李德生是来做检查工作的，吃完饭后，李德生问工作人员：“今天这顿饭是谁做的？”

得知是李春祥做的后，李德生又让工作人员去后厨把他带到自己面前。

见面后，李德生问了李春祥几个关于厨艺上的问题，见他又是个憨厚老实人，便说：“这小伙子厨艺很好，是个难得的人才，把他调到沈阳军区来吧，有培养价值。”

就这样，李春祥进入了部队机关食堂。为了能让食堂老师傅传授自己经验，李春祥每天早上五点就来食堂报到，厨房里的苦活累活都被他一人包圆。

几位老师傅见他确实是个踏实肯干的，便对他敞开心扉，将自己多年的经验传授给他。李春祥在烹饪上确实有天赋，他不但可以掌握老厨师们教授的技能，而且还可以在这个基础上创新。

勤劳又肯努力的李春祥也从四号炉台直接升到一号炉台。

1987年，李春祥代表沈阳军区参加全军首届烹饪技术大赛，荣获三等奖。1988年6月，中央电视台《新闻联播》播出了全国第二届烹饪大赛，李春祥在这次比赛中获得三项奖杯一座。1989年，李春祥破格提为上尉副连职军官。

1992年，33岁的李春祥迎来职业生涯的巅峰时刻。在这一年的首届世界烹饪大赛中，他凭借总分第一的好成绩荣获特别金牌、金牌各1枚。

这两项荣誉使李春祥先后荣获两枚一等军功章，为此，他也从三级厨师逐级晋升为特一级厨师，成为军中的“厨神”。

得知李春祥获奖后，李德生首长非常高兴，还特地叮嘱军区的领导，要亲自去接李春祥回来。

上个世纪80年代末，党中央号召要勤俭节约，要杜绝浪费，接待标准要控制在四菜一汤。李春祥是从农村走出来的，他打小就知道挨饿的滋味是什么，所以对此深有感触。

他说：“作为一个厨师，是要有责任心的。我们国家并不富裕，一桌菜动辄上千万，这显然不符合我们国家的国情，而且别看国家这么大，但人也很多，还是要节约的……”

有些厨师为了控制开销，只是做一些很简单的菜肴，比如炒萝卜、炒白菜等，但是对于李春祥来说，他认为自己就是搞厨艺的，要利用自身的技术和艺能来做菜，越是艰难时期，越要如此，他要用简单的食材做出不普通的菜肴。

除了烹饪之外，李春祥也喜欢研究中华饮食文化，喜欢搜集不同地方的饮食器具，为了能将这种文化延续下去，李春祥还创立了一个博物馆。

这个博物馆里除了摆放着不同时期的器具之外，还摆放着厨师界前辈们的塑像，这些前辈都是具有世界影响力的大师，他们虽然不是出生入死的将士，但是他们的伟绩也应该被后人铭记。

由此可见，李春祥已经把饮食文化提升至文明对话的高度，烹饪不仅仅是烧火做饭，而且还是一种传统文化的弘扬。事实证明，当初李德生首长真的没有看错人，如果不是他提议要把李春祥从山沟里调到沈阳军区，恐怕今天的餐饮界里就要少一位人才了。

来源：红史