沙漠里养海鲜、种水稻，新疆如何逆天改命成鱼米之乡？

摘要：如果用卫星图俯瞰新疆，就会发现它的主色调是苍黄色。中国第一、第二两大沙漠盘踞其中，沙漠戈壁占全疆总面积近四分之一。然而戈壁荒漠间，人们写就了一段农业传奇，足以使我们颠覆对新疆、对农业的一切想象。

没有什么是新疆人不能养的，

没有什么是新疆人不敢种的

中国正在创造一个举世瞩目的农业奇迹——新疆农业。

如果用卫星图俯瞰新疆，就会发现它的主色调是苍黄色。中国第一、第二两大沙漠盘踞其中，沙漠戈壁占全疆总面积近四分之一。然而戈壁荒漠间，人们写就了一段农业传奇，足以使我们颠覆对新疆、对农业的一切想象。

它不再是瀚海阑干百丈冰的大漠，而是桃花流水鳜鱼肥的塞外江南。在新疆，农业是一幅画，大地是画布，丰收的作物是颜料。

水稻与水产并不是中国南方的专属，新疆广阔的水域也能润泽悠悠稻香。上图摄影/赖宇宁下图/视觉中国

利用科技，人们在距海最遥远的地方给鱼儿打造新家园。连红鳌龙虾也能落户新疆。

新疆红鳌龙虾丰收的喜悦。图/视觉中国

人们还在沙漠边缘种上了葡萄、红枣和玫瑰花。

科技的加持下，一场场作物的远征接踵而至：香蕉远征新疆、芒果远征新疆、红龙果远征新疆、水稻远征新疆……

新疆手抓饭香甜可口，但吃的时候一定不能放醋。摄影/吴学文

在新疆，农业不再是面朝黄土背朝天，而是赛博铁牛在田垄奔腾。

无人机如空中卫兵，巡视着上千亩的农田，任何异样都逃不过它的“眼睛”。

航拍新疆农田，棉花收割机、无人机在田野里劳作。图 /视觉中国

新疆农业近几年来一路高歌猛进、成绩斐然。2024年，新疆粮食单产历史上首次排名全国第一，超出全国平均线130多公斤。

新疆还承包了全国90%的棉花产量，80%的番茄产量以及50%的红枣产量。更不要说瓜果蔬菜，三天三夜也说不完：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下……”

新疆水果摊，馋哭小朋友。摄影/吴学文

这一切都在告诉我们：新疆农业正在崛起，它将成为中国的的下一个粮仓。那么，人们究竟是如何创造这样一场改天换地的奇迹呢？

新疆阿勒泰的蜂蜜，全国闻名。摄影/赖宇宁

死亡之海，爆改鱼米之乡

近十几年来，新疆人一直在闷声干大事，他们在把戈壁纵横的新疆爆改成渔场。2023年新疆水产品产量18.39万吨，稳居西北五省区第一。新疆水产鱼类共88种，除了白斑狗鱼、哲罗鲑、北极茴鱼这些土著鱼种，新疆的水域还引入了像虹鳟、罗非鱼等外来户。每年能创造30多亿的产值。

新疆人觉得还不够，近几年他们将水产养殖场建到沙漠边缘，在水沙交界处养起了海鲜。

新疆沙漠海产。动图来源/央视新闻

塔克拉玛干，中国最大的沙漠，世界第二大流动沙漠，人称“死亡之海”。无尽的黄沙，在新疆炎炎烈日下肆意飞舞。

冰峰与沙漠呼应、瀚海与狂风共舞，这样恶劣的环境究竟如何浇灌出农业之花？

新疆雪山融水滋润的村庄农田。摄影/王梓轩

爆改沙漠的第一要素是水，而新疆距海数千公里之遥，南侧的青藏高原雄浑的脊背阻挡印度洋的水汽，除了伊犁地区，新疆大部分区域都十分干燥，冰川和积雪的融水几乎是唯一的农业用水。

阿尔泰山、天山、昆仑山，这些高耸的雪山孕育了2.5万平方公里的冰川，占全国40%，圣洁的白色冰川如地毯，从山顶缓缓铺到山脚。它是浇灌沙漠的隐形天然水库，也是新疆农业生命的源泉。

天山北麓的冰川与山脚下的肯斯瓦特水利枢纽。摄影/笑飞雪

冰川融水从高山上流下，在山间跳跃、激荡，最终汇聚成无数河流、湖泊。其中有中国最大的内陆河——塔里木河，以及中国唯一注入北冰洋的额尔齐斯河。

河流在山脚下形成冲积扇，创造出哺育西域文明的绿洲。大大小小的湖泊赋予新疆约1145万亩广阔水域，其中适合养殖水产品的水域面积高达514.8万亩，位居全国第四。新疆借此发展出了雄踞西北五省区第一的渔业。

冬季，位于新疆福海县每年都会落下一层厚厚的雪，乌伦古湖滋养了大半年的鱼儿，此时最是鲜美。摄影/笑飞雪

新疆充足的日照，滋养了水体中的藻类，藻类喂饱了浮游生物，而虾蟹以浮游生物为食，富足的生态链就此形成。鱼虾游进新疆，不仅吃得好，而且住得开。

新疆的博斯腾湖是新疆最大的渔业生产基地，每年淡水鱼捕捞量已超过5000吨左右，湖中的渔获远飞日本、新加坡，早已名扬海外。

夏季是博斯特湖最热闹的日子。图/视觉中国

新疆不仅淡水鱼养殖业发达，新疆渔业还能养殖海鲜。

亿万年前，新疆曾是一片温暖潮湿的海洋，移海造山运动让海水褪去，逐渐让新疆形成了如今壮美的地理山川。而浩瀚的“盐之海”，正是古老海洋退却后留下的足迹。

当你驱车行驶在穿越戈壁滩的公路上，会看到公路两旁白茫茫一片，那并不是雪，而是盐碱。这些盐来自于当地的山体和土壤，一旦河水干涸或地下水大量蒸发，就会在地表留下厚厚的盐层。

盐碱是植物杀手，只有少数耐盐植物才能在其中生存，喀什盐碱地航拍。摄影/宋文君

重度盐碱化的土地，无法种植任何农作物。全疆现有1.06亿亩耕地，其中9.27%是重度盐碱化耕地。

以前人们用大水冲洗盐碱地，将土壤中过量的盐碱淋洗到沙漠中去，或是在盐碱地种植大量“吃盐植物”，例如碱蓬，它可以将土壤中多余的盐分吃掉，种植碱蓬三四年后，盐碱地能被逐步改良成正常的农田。

如今这些盐碱又可以发挥它另一重用途：为海鲜远征沙漠铺平道路。

新疆肥美的虹鳟捕捞。图/视觉中国

新疆盐碱地的水质与海水十分接近，例如新疆天鹅湖的湖水，盐度在10%左右，pH值在8.4左右，钾钙镁含量丰富，非常适合青蟹、南美白对虾以及一些海鱼的生长。

新疆最不缺的就是盐碱地。全国约有15亿亩盐碱地，新疆占了其中的三分之一，利用盐碱养殖海鲜，可以让这些寸草不生的土地变废为宝。

新疆盐水里养殖的青蟹。图/视觉中国

新疆红旗农场直接将盐碱化的农田改造成鱼塘。为了调配出人工海水，当地的养殖专家还会往里水加点料，在以海水矿物质比例为参照，添加微量元素和益生菌，模拟海洋生态环境。

新疆盐碱地养海鲜原理图制图/张琪

如今虹鳟、红鳌龙虾、罗氏沼虾、斑节对虾、黄油蟹、珍珠贝都能在新疆的水域安家，利用新疆光照时间长的优势，新疆优质水产甚至能返销沿海城市。

人造海水技术让海鲜不再是沿海城市的专利，让一方水土也可以养出更加丰富的物种。在新疆，这样的奇迹还有很多。南果北移、东菜西种，人们的餐桌上吃出越来越多的“新疆惊喜”，看一看新疆的农田，就会发现太多不可思议的改变。

红鳌龙虾与虹鳟刺身。图/视觉中国

新疆地处干旱内陆区，降水量小，干旱。尽管新疆有着很多高山积雪和冰川，也不乏河流，但水资源依旧缺乏。面对沙漠的虎视眈眈，与不断增长的人口压力，新疆既要保护已有的绿洲，还要不断在沙漠边缘拓荒，缺水依旧是新疆农业发展的天然障碍。

新疆农业机械化水平达到90%，位于全国前列。摄影/赖宇宁

如何如何引水、节水是世代新疆居民必须面对的考验。

在新疆东部的吐鲁番，当地的先民在地表开挖竖井，将天山雪水引入地下暗渠，暗渠极大减少了水的蒸发。这些人工修筑的暗渠加起来有5000千米长，犹如地下长城，保护着珍贵的雪山融水。

坎儿井与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。图/视觉中国

坎儿井是吐鲁番农业的生命线，为万亩葡萄园提供稳定水源，在沙漠的重重包围下，浇灌出一条璀璨的绿洲。两千多年历史的坎儿井至今还在发挥作用，润泽吐鲁番，种植出中国最甜的葡萄。

葡萄是新疆吐鲁番农业的生命线。摄影/赖宇宁

如今新疆农业采用的是一种更加节制、高效的灌溉技术——滴灌。

人们在作物根系下铺设滴灌带，构成的纵横交错的水网，一滴滴水可以精准无误地渗透到作物根系周围，实现对水的精准控制。后来人们还将可溶性肥料加入到了滴灌带中，将水、肥、土壤与作物共同编制成一个生命网络，实现水肥一体化调控。

新疆滴灌技术示意图制图/张琪

依靠科学技术，不浪费每一滴水，人们才将新疆干旱的土地改造成丰饶的农田。

但这还不够，新疆广阔而平整的土地为农业机械提供了大显身手的舞台。放眼大田，在北斗导航精密的指挥下，播种机、收割机、无人机，钢铁洪流般严整有序的精耕细作，农业与科技结合的梦想，终于成为了现实。

兵团四师62团采用斗卫星导航农机自动驾驶系统精准播种。摄影/赖宇宁

在塔克拉玛干周围的棉田里，无人驾驶的播种机正以厘米级的精度实现24小时播种，株距误差不超过2厘米。

到9月棉花成熟时，采棉机就开始表演它真正的技术了，它不仅能像一只钢铁巨兽把几万亩的棉花“吞进肚子”，还能贴心地将棉花打包成一个个高约2米，重达1吨的巨大棉包。

在北斗导航的指挥下，棉花采收机正在24小时接连不断地运作，未来工人在地里摘棉花的景象，可能越来越少。

而田间的一切风吹草动都逃不过上空无人机的眼睛，它们如飞鸟掠过田野，播撒农药。

此外，在新疆很多地方，能看到越来越多的温室大棚，它们甚至矗立在沙漠戈壁之中。

新疆高新植物工厂内，员工正在采摘转运成熟的番茄。图/视觉中国

而在温室内形成了一个小环境，温度、湿度都能人为调控。狂风、霜冻、干旱、雨雪都被阻挡在了温室之外，在沙漠戈壁给瓜果蔬菜一个温暖的家。许多南方水果借此引种到新疆，甘蔗、百香果、香蕉、红龙果，借助新疆光照时间长的天然优势，水果的品质比本土的更好。

新疆伊犁夜市的水果摊，香甜炸弹，重磅来袭。图/视觉中国

然而，在新疆发展农业科技并不容易，这场长达30多年的农业科技革命，离不开新疆生产建设兵团的支持。

例如滴灌，它原本是“贵族”农业技术，由于成本高只适合生产经济作物，上世纪90年代引入新疆时，根本没有农民愿意用它种粮食。新疆生产建设兵团的农业科技工作者，考虑到新疆未来的生态环境，毅然决定推广滴灌技术，哪怕当前是亏本的，。在不懈努力下，最终将滴灌本土化，才有了如今低成本、节水又高产的新疆水肥一体化技术。

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