摘要：相比买肉、下饭馆，最过瘾、最解馋的莫过于吃俺家养大的那头黑猪——在1986年临近年关时，请人杀了，1两没卖，除了给俺姑娘家、俺姥娘家分别送去了20多斤，其余的全部挂在墙上、腌在砂缸里、卤煮在锅里、炼成油盛在盆里……

相比买肉、下饭馆，最过瘾、最解馋的莫过于吃俺家养大的那头黑猪——在1986年临近年关时，请人杀了，1两没卖，除了给俺姑娘家、俺姥娘家分别送去了20多斤，其余的全部挂在墙上、腌在砂缸里、卤煮在锅里、炼成油盛在盆里……

猪是“杜洛克”黑猪——

1984年春，由薛城区李传森区长从华南农学院引来了“杜洛克”种猪，经周营公社兽医站饲养并成功进行了人工授精。很快全周营的人都知道了此猪食量大，长得快，抗病能力强，肉紧实有嚼头……为什么我会记住这个时间和猪名呢？因这一年在周营发生了一件大事——

周营公社改为周营镇，52个大队改为52个村民委员会——俺们叫惯了的“大队长、队长”的称呼，也改称为“主任、组长”了。至于我对此猪来历和名称的认知、了解，这全得益于曾任周营农业广播学校校长的俺大。

俺家的猪秧子买于1986年春末，应该是“杜洛克”种猪的“2代”或“3代”。俺大从周营买回来时，大约10斤左右，此猪全身黝黑，短嘴长身大耳，双眼朦胧，叫声尖长。俺大把它腿上的麻绳刚解开，它就像脱缰的马驹一样开始在院子里四处狂奔，一不小心，“噗通”一声掉进了俺家院西南角的粪坑里。粪坑里幸好没有粪汁大便，只有干燥的兔屎。猪秧子在里面“找、找”地边叫边四周乱撞攀爬，可无论它如何努力尝试，依然无法上来——

粪坑初挖时有2米多深，填入兔屎后，也有1米多。爬不出来的猪秧子，不愧为“名猪之后”，聪明的它判定翻越坑沿无望后，很快变尖叫为哼哼，放平略鼓的肚皮，开始翕动着紫红、扁平、灵活的嘴头在粪坑里东闻西嗅——它这是准备在吃饱喝足、积蓄体力后，以备再次尝试。俺娘看此情景，赶紧将早晨喝剩的麦仁汤刮进一个红色瓦盆里端过来。猪秧子看到剩汤后，毫不客气地将两个油黑闪亮的蹄甲子（猪手）往盆沿上一搭，短粗的嘴巴迅速深插进盆里，很快“咣、咣”地吃了个盆底朝天——

当“杜洛克”猪秧子在粪坑里长到80多斤后。有一天，放学回家的我无意间从门缝看到猪秧子将2只猪手搭上坑沿，略显粗壮的后腿一曲一绷一蹬，肥胖的脖子配合着向上一梗——竟蹿了上来。上来后，摇着灵活的小尾巴，斜着身体，正想靠在法桐树上蹭痒时，我的一声惊呼，吓得它赶紧又跳回了粪坑里。回到粪坑后，它头稍低，双眼微斜着慢慢看向我——它肯定是因“偷越事件”的暴露而不好意思了！

既然粪坑已无法再圈住它，那就得立刻想别的办法，不然它会出去拱白菜、吃萝卜、踩麦地、蹭园墙……这还好说，如一旦跑丢，那将是鸡飞蛋打、竹篮打水的后果。怎么办呢？我和俺大费了九牛二虎之力在猪的腰间系上了一根拇指粗的井绳，将它拴在了法桐树上。猪可能天生不能像牛马羊一样以绳索禁锢，所以它又蹿又跳又冲又撞又叫又咬，像谁要杀它似的。

其实，俺大拴它只是暂时的无奈之举，当时已打算在俺家东边空地上给它盖起一座猪圈，可后来又转念一想，年底就杀了，杀完后，也不准备再喂了，如盖猪圈，还得费时费力拆除，太不划算！如在院子里散养呢，那俺家肯定会变成一个大猪圈！所以，这头“杜洛克”黑猪自拴上后，就没再解开。

后来为了防止猪打泥将井绳沤烂，换上了一根拖拉机上专用的传动橡胶带。这根三角带真是经久耐用、坚韧防腐，直到年底这头猪长到260多斤，被韩帮忠用半米长的杀猪刀捅出带泡沫的鲜血时，这条深深勒进腰部、依然完好的三角带才被割断取下。

自从这头猪被拴上后，我就时常像放羊一样牵着它到地里遛遛。每次出去，它总能用异常灵敏的鼻子从地里拱出芋头、花生、草根，然后吭吭地吃掉——这也许是它肉质非常鲜美的主要原因吧！不仅如此，它还很爱干净，总是在我牵它到野地后，才拉屎撒尿——可不管怎样，猪，毕竟是猪，不论它如何乖巧听话，甚至通人性，它的宿命就是牺牲自己，给人类提供美味肉食——

来源：肖敏搞笑说一点号