摘要：9月10号那会儿，他在微博上说，自己好久没去西贝，结果一去吃饭，眼睛都快瞪出来了——几乎全是预制菜，再说价格还高得让人咋舌，真的是“恶心得很”，这话一出

你说这罗永浩最近一发声，咋就把西贝给搅合热闹了

9月10号那会儿，他在微博上说，自己好久没去西贝，结果一去吃饭，眼睛都快瞪出来了——几乎全是预制菜，再说价格还高得让人咋舌，真的是“恶心得很”，这话一出

你说，这话说得直接又带劲儿

让人听着都觉得有点味道

然后他还说，国家该赶紧立法，让饭店必须得标明用没用预制菜

咱们消费者心里才能明白点

这话一抛出来，瞬间“西贝预制菜”“西贝价格贵”啥的词儿蹭蹭蹭上了热搜，几乎家喻户晓

连不太关注吃饭的人都开始讨论这档子事儿

这事儿，你想想，西贝在餐饮圈可是混得风生水起的老牌子，平时口碑还算可以，谁想到一夜之间成了舆论的“靶子”

咱们这边说话，巴适得很，话说回来，预制菜这事儿，本来就是让不少吃货心头上的一根刺

谁愿意花钱吃那个“快餐流水线”出来的物件

西贝创始人贾国龙那边也没闲着，听说这事儿

他立马跳出来辟谣：“我们店里百分之百没用预制菜

预加工跟预制菜可不是一码事

国家规矩定得明明白白，我们一菜都没用预制品

” 说得那个干脆利落，跟咱们老家人说话似的

贾老板还透露，罗永浩那条微博出来后，西贝团队马上开始复盘，逐道菜品和服务流程都仔细对照了一遍，结论是每道菜都是按照标准和工艺严格做的

绝对没偷工减料用那啥预制菜

不过，罗永浩可不打算就这么算了，他直接悬赏十万块，号召大家帮他找出西贝用预制菜的铁证，这一招一出，网友们马上嗨起来

纷纷加入“围攻”西贝的队伍

即使不少证据画质不咋地，信息也不够明确，但网民们的热情就像开了闸的洪水，越发沸腾

有人站罗永浩那边说话，也有人开始怀疑：“西贝真有那么多预制菜吗

” 这话题的热度蹭蹭往上涨，弄得西贝这边直呼：“这真是是餐饮界的冤案

” 他家伙们说，自己在做好菜这条路上真是操碎了心

结果就是被一句话给搅和成这样

贾国龙还说了，全国370家门店都要开厨房让顾客来瞧瞧，接受监督，并表态“肯定要起诉罗永浩”

这操作，听起来有点儿硬气

【透明厨房真没那么简单】

西贝把那13道被点名菜制作流程，弄个“作业指导书”给大家看了，啥从食材准备到上桌的每个环节都摆出来

想用实际行动证明自己清白

还搞了个全国门店开放厨房的“透明厨房”直播，邀请食客亲眼见证菜是咋整出来的

这直播反而给他们惹来更多麻烦

咋讲，直播里头，有网友盯上了厨房里小细节：工作人员从冰箱里掏出事先腌制好的鱼开始做菜，大家一看这动作

咱们老百姓脑子里，一听“冰箱里拿出来马上能煮”

这通常就跟预制菜划等号了

西贝那边解释说，这只是“预加工”的食材，不算预制菜，但说实话

网友们可没那么容易接受

更有意思的是，西贝还承认用过“隔夜菜”，厨师长说这对菜品质没影响，但你想，消费者听了那可不乐意，隔夜菜听着就心里发毛

再说了，西贝的价格也不属于那种“白菜价”，在很多人眼里

这价位吃着还得是现做现卖的才说得过去

罗永浩一爆料，配合西贝自己直播“自证清白”

什么21元的“古法戗面馒头”都下架了，除了儿童餐以外，大部分菜用的都是转基因大豆油，鸡汤还得靠复合调味料调味……这几个点放一起

听起来自带“雷声滚滚”的感觉

说白了，这一连串的事件，远超“预制菜”这事儿本身的范畴

成了西贝眼下头疼的“烫手山芋”

品牌影响力被冲击得不轻，得费劲心思去挽回顾客的信任

怎么弄，给消费者一个踏实的交代，还有重建大家对品牌的信心

【俺的一些想法】

你看这事儿，消费者的知情权不能忽视

咱们老百姓花钱吃饭，心里得明白吃的是啥物件

其实饭店菜单上要是能清清楚楚标明哪些是用的预制食材，哪些是现做的

那消费者自己也好做选择

眼下这透明度一缺失，大家心里不踏实，啥也别说了

再说，做菜这活儿，不管用不用预制菜

不能因为用了预制食材，就把品质给往下拉

咱们吃饭讲究的是实诚和味道

饭店如果能在供应链和烹饪工艺上下功夫，保证效率的同时还能让菜好吃

这事儿说到底也给餐饮行业敲了个警钟，别光顾着省事儿，得重视消费者的感受

别让“预制菜”这个词儿变成消费的雷区

吃饭这活儿，是个跟生活直接挂钩的事

咱们这帮吃货的嘴可一点儿都马虎不得

你看瞧，生活中这种事儿真不少，大家伙儿聊着聊着，越说越带劲，这事儿还得继续关注

看看西贝这场风波会咋个收场

反正俺觉得，做生意的得靠真本事，说话得靠真诚，才能让人心里服气，巴适巴适地吃碗饭

来源：萌宠狂风