摘要：日前，国务院印发了《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》，意见指出，为深入实施“人工智能+”行动，推动人工智能与经济社会各行业各领域广泛深度融合，重塑人类生产生活范式，促进生产力革命性跃迁和生产关系深层次变革，加快形成人机协同、跨界融合、共创分享的智能经济和
日前，国务院印发了《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》，意见指出，为深入实施“人工智能+”行动，推动人工智能与经济社会各行业各领域广泛深度融合，重塑人类生产生活范式，促进生产力革命性跃迁和生产关系深层次变革，加快形成人机协同、跨界融合、共创分享的智能经济和智能社会新形态。
国务院印发《关于深入实施“人工智能+行动”的意见》。
《意见》部署了6大重点行动，即“人工智能+”科学技术、“人工智能+”产业发展、“人工智能+”消费提质、“人工智能+”民生福祉、“人工智能+”治理能力、“人工智能+”全球合作。
《意见》指出，要强化基础支撑能力和组织实施保障，并提出具体措施。《意见》明确，到2027年，率先实现人工智能与6大重点领域广泛深度融合，新一代智能终端、智能体等应用普及率超70%，智能经济核心产业规模快速增长，人工智能在公共治理中的作用明显增强，人工智能开放合作体系不断完善。到2030年，我国人工智能全面赋能高质量发展，新一代智能终端、智能体等应用普及率超90%，智能经济成为我国经济发展的重要增长极，推动技术普惠和成果共享。到2035年，我国全面步入智能经济和智能社会发展新阶段，为基本实现社会主义现代化提供有力支撑。
2020年开始，AI领域迎来了以大型语言模型为代表的新一轮技术革新，ChatGPT、纳米、豆包、DeepSeek等一系列运用工具出现。2025年央视春节联欢晚会上，16台机器人参与创意舞蹈表演，实现了科技与文化的完美融合，这也标志着人工智能正在影响着我们生活和工作的方方面面。
中国茶，横跨一二三产业，拥有两千余年的人工种植历史，加工过程经历了从鲜叶到饼茶、散茶，再到半机械化、全机械化的生产演变。伴随着茶叶加工方式的转变，其消费端也呈现了唐煮、宋点、明清泡饮的消费方式，直到今天，泡饮一直是中国茶消费的主流方式，当然，时下流行的调饮方式正在大江南北兴起。近年来，随着智慧农业、茶业新质生产力的发展，AI技术已经渗透到了茶行业的方方面面，中国茶与人工智能的结合是一个充满创新与前景的领域，它正在从多个层面重塑这个传统行业。中华合作时报·茶周刊全媒体认为，无论是茶园种植、茶叶加工与消费等，人工智能已经开始影响茶行业。
AI将极大提升种茶的科学性
近年来，无论每年发布的中央一号文件还是2022年发布的《关于新时代推进品牌建设的指导意见》，文件中均提到了关于智慧农业。2024年的中央一号文件，明确要持续实施数字乡村发展行动，发展智慧农业，缩小城乡“数字鸿沟”。
茶园机械化、自动化和智能化管理、采摘将成为趋势。
对于茶行业来说，智慧农业首先从茶叶种植开始，AI技术可以极大地提升茶叶种植的精准度和效率，实现“靠数据种茶”。去年，全国首个以茶叶种植全程机械化服务为核心的农事服务中心——浙江新昌县茶保姆现代化农事服务中心正式成立，该中心充分发挥人工智能优势，实现病虫害智能识别与预警、精准灌溉与施肥、茶园无人机管理等。在病虫害防治方面，茶农通过AI图像识别技术迅速诊断出病虫害类型，并推荐精准的防治方案，减少农药滥用。在精准灌溉与施肥方面，可以通过物联网传感器（监测土壤湿度、养分、光照、温度等）结合AI算法，分析出最佳灌溉和施肥时机、用量，实现自动化操作，节约资源并提升茶叶品质。在茶园无人机管理方面，无人机搭载多光谱相机巡园，通过AI分析图像数据，可以评估茶树的生长状况、成熟度，甚至可以预测产量，为采收提供决策支持。人工智能可以有效提升我国茶园的机械化、自动化和智能化水平，改变我国传统以人工劳作为主的茶园管理、采摘模式。
在智能采茶机械和加工机械方面，在采茶工短缺、茶叶生产成本上涨矛盾突出的背景下，茶叶机械科研人员已经开发出大宗茶采摘机械并广泛用于夏秋茶采摘过程中，大大提高了夏秋茶的经济效益。但是，由于名优茶的采摘技术要求较高，目前名优茶的采摘机械在茶行业的开发程度还较低。
AI将实现茶叶加工全程机械化
而在茶叶加工领域，目前，拥有一定规模的企业已经组建了智慧茶厂，并实现了加工全程数字化、智能化。被誉为中国茶业界的华为——安徽捷讯光电技术有限公司生产的智能化茶叶机械已经占据了中国百强茶企80%的份额，捷讯光电充分运用质选AI大模型，通过物联网云计算人工智能分选技术体系，全面实现了中国茶叶加工的智能化。据安徽捷讯光电技术有限公司总经理陈振林介绍，公司研发的智能化茶叶加工一体化机械设备，每台日可加工成品茶达10吨，大大减少人工成本，而且保证了茶叶加工全程不落地。
安徽捷讯光电技术有限公司的茶叶机械化设备。
智能化生产大大提升了中国茶叶的标准化和实现了降本增效。但是，摆在中国茶人面前的一个问题是摆在中国茶叶在智能化加工过程中的难题是如何解决好标准化与个性化的问题？中国茶的制茶工艺，如杀青、揉捻、发酵、烘焙等程序极度依赖制茶师傅的经验，通过AI可以学习并复制这些经验，实现产品的稳定和优化。首先是优化工艺参数：AI通过机器学习算法，分析大师的制茶工艺数据（如温度、湿度、时间等），建立最优模型，指导自动化生产线进行精准控制，保证每一批产品的高品质和稳定性。其次，AI可以实时监测品质，在生产线上安装视觉检测系统，实时识别茶叶的形态、颜色变化，判断加工进度，并及时调整设备参数，替代人眼进行更客观、高效的品控。再次是将“大师”的技术数据化，将顶尖制茶师傅的经验和技术数据化，形成AI模型，从而在一定程度上复制和传承大师的技艺，缓解技艺失传的风险。
AI将助力中国茶创造更大的商业价值
智能泡茶机。
AI不仅影响着茶叶的生产、加工，还深刻影响着中国茶的消费端。在近年来的各种展览和茶事活动中，智能泡茶吸引了越来越多的消费者围观。去年春季的北京茶博会上，由北京软体机器人科技股份有限公司开发的泡茶机器人吸引了消费者的眼光。它采用灵活的机械臂，搭载两套不同型号的末端夹爪进行泡茶，只见工程师操作指令后，像人一样灵活的蓝色夹爪轻轻抓起茶壶盖，又稳稳拎起茶杯，注水、洗杯、泡茶、倒茶……只要工程师将泡茶大师的参数录入智能泡茶机，就能泡出色、香、味、韵和大师一致的茶汤，而且茶汤口感比人工泡茶更为稳定。
对于更多的消费者来说，通过AI不仅能为大家泡好一杯茶，还能更好地传播茶文化。目前，互联网平台已经涌现出智能茶艺师，随时回答用户的提问并讲解茶文化知识，如同消费者身边的茶艺顾问。为更好地创造消费场景，为消费者提供沉浸式体验，一些品牌茶企结合AR、VR技术推出了茶园云游、制茶观摩等，还可以体验不同朝代的茶文化场景，极大地增强了茶文化传播的趣味性，推动了产品的市场营销。
对于茶企销售人员来说，借助AI技术在内容创作领域的应用为茶产业的品牌传播和市场营销开辟了新的路径，大大提升内容创作的效率和质量。在文案生成、营销海报制作、产品包装设计及虚拟主播等方面都将发挥巨大的营销效果。未来，随着AI技术的不断进步，AI系统将具备更强的创意能力和情感表达能力，创作出更富有人文气息的内容；另外，通过多模态技术的整合，AI将实现文字、图像、视频等多种形式内容的协同创作，为品牌传播提供更全面的解决方案。这些技术的发展将进一步推动茶产业的数字化转型，创造更大的商业价值。
随着《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》的实施，人工智能将为茶产业插上科技的翅膀，在“人工智能+”产业发展、“人工智能+”消费提质的引领下，中国茶产业将迎来一场迭代升级的巨变。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
监制 / 陈浩 制作 / 刘娇
来源：茶周刊一点号1
