福建这5批次不合格食品检出食品添加剂问题

摘要：近日，福建省市场监督管理局发布2025年第36期食品安全监督抽检信息通告，检出21批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品检出食品添加剂问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：近日，福建省市场监督管理局发布2025年第36期食品安全监督抽检信息通告，检出21批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品检出食品添加剂问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，福建省市场监督管理局发布2025年第36期食品安全监督抽检信息通告，检出21批次不合格食品，其中，有5批次不合格食品检出食品添加剂问题。

抽检信息显示，不合格食品分别为漳州街印电子商务有限公司销售的杨梅（订单日期为2025年6月5日），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；标称福建滋蕈生态农业发展有限公司2025年6月29日生产的黄瓜干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定，销售单位为古田县润康食品有限公司；标称龙岩汀然食品有限公司2025年5月4日生产的杏干，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，销售单位为长汀县林航电子商务有限公司；标称福建省金农伟业食品有限公司2025年6月15日生产的竹盐黄皮干，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；厦门市思明区振良家蔬菜摊销售的干辣椒（订单日期为2025年7月24日），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，杨梅中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。杨梅中检出脱氢乙酸及其钠盐的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超范围使用该添加剂。

糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，杨梅中不得使用糖精钠。杨梅中检出糖精钠的原因，可能是企业为增加产品甜度而超范围使用甜味剂。

柠檬黄是一种酸性合成着色剂，主要用于饮料、果酱、蜜饯凉果等食品。少量柠檬黄会被人体消化代谢排出，但其没有营养价值，长期食用柠檬黄超标的食品可能对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，干制蔬菜中不得使用柠檬黄。柠檬黄不合格的原因可能是，企业在生产加工过程中，为了改善产品色泽而超范围使用。

亮蓝又名食用蓝色2号，水溶性非偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，干制蔬菜中不得使用亮蓝。干制蔬菜中检出亮蓝的原因，可能是生产企业为改善产品色泽超范围使用。

山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，水果干类不得使用山梨酸及其钾盐。

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，果脯类蜜饯中甜蜜素的最大使用量为1.0g/kg。甜蜜素检测值超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜度，超量使用甜蜜素；也可能是添加过程中未准确计量等。

二氧化硫以及焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等添加剂对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，香辛料类中不得使用。

针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
部分不合格食品信息
食品安全监督抽检不合格产品信息表（食用农产品）序号标称生产企业/进货来源名称标称生产企业/进货来源地址被抽样单位名称被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、检疫、订单生成）日期保质期不合格项目||
检验结果||
标准值备注 9 / / 漳州街印电子商务有限公司福建省云霄县云陵镇元光路90号三楼杨梅 / / 2025/6/5 / 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║
0.0213g/kg║
超范围使用；
糖精钠(以糖精计)║0.0201g/kg║
超范围使用天猫网店商铺名称：铂果旗舰店食品安全监督抽检不合格产品信息表（蔬菜制品）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、订单生成）日期保质期不合格项目||
检验结果||
标准值备注 1 福建滋蕈生态农业发展有限公司福建省宁德市古田县城西街道宝峰村半坑亭路17号1楼南侧、2楼古田县润康食品有限公司古田县城东街道凤溪路8号黄瓜干 250克/袋冠耳 2025/6/29 9个月柠檬黄║
0.0224g/kg║
超范围使用；
亮蓝║
0.00582g/kg║
超范围使用天猫网店商铺名称：冠耳旗舰店食品安全监督抽检不合格产品信息表（水果制品）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、订单生成）日期保质期不合格项目||
检验结果||
标准值备注 1 龙岩汀然食品有限公司福建省龙岩市长汀县河田镇朱溪村晋江路30号长汀县林航电子商务有限公司福建省长汀县河田镇朱溪村晋江路30号D区杏干 250g/袋 / 2025/5/4 12个月山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║
0.303g/kg║
超范围使用 2 福建省金农伟业食品有限公司福建省漳州市云霄县云陵工业开发区马山大道5号福建省金农伟业食品有限公司福建省漳州市云霄县云陵工业开发区马山大道5号竹盐黄皮干 250g/袋金农伟 2025/6/15 6个月甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║
5.49g/kg║
≤1.0g/kg 食品安全监督抽检不合格产品信息表（调味品）序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在地址样品名称规格型号商标生产（加工、购进、订单生成）日期保质期不合格项目||
检验结果||
标准值备注 1 / / 厦门市思明区振良家蔬菜摊厦门市思明区前埔北区农贸市场内56号摊位干辣椒 / / 2025/7/24 / 二氧化硫残留量║
0.672g/kg║
超范围使用美团网店商铺名称：菜来了（前埔北区市场店）