摘要：长坡米烂、洛基粽……说起海南儋州的特色美食，绕不开儋州粽子。在儋州有一家至今扎根21年的老牌食品企业——儋州广和食品有限公司，以粽子、月饼、年糕等传统节令美食闻名，也让儋州粽子声名远播。

南海网记者 李绍远

长坡米烂、洛基粽……说起海南儋州的特色美食，绕不开儋州粽子。在儋州有一家至今扎根21年的老牌食品企业——儋州广和食品有限公司，以粽子、月饼、年糕等传统节令美食闻名，也让儋州粽子声名远播。

儋州广和食品开展慰问活动，给困难群众送上自榨的花生油。公司供图

还有一个多月的时间就要迎来端午节，日前，儋州广和食品逐步进入繁忙时间，为即将到来的端午节做准备，一心给食客们呈现地道美味的儋州粽子。

说起该企业的发展，也是颇有波折。多年来，为追求产品品质，公司一直选用国内某知名品牌花生油作为原料，后来为保障食品安全，在儋州广和食品的车间里，公司管理层做了一个大胆决定：自建榨油生产线。

2024年中秋前一个月，该公司第一台花生压榨机进驻工厂。精选山东当季花生米，经筛选、蒸胚、烘炒、压榨、过滤，金黄的油液汩汩流出。当首批自榨纯正花生油注入月饼馅料时，奇效立现，配料及烤制车间的香气比往年浓郁数倍，出炉的月饼酥皮透亮，咬开后花生油香直击味蕾。

儋州广和食品开展慰问活动，给困难群众送上自榨的花生油。公司供图

中秋销售旺季，在儋州广和门店迎来意外景象，许多顾客循着油香驻足，围观透明车间里花生变油的神奇过程。“这油卖不卖？”面对络绎不绝的询价，公司创始人田传明决定扩大花生油产量，“生产更多让消费者放心、安心的花生油。”

随后，该公司追加投资，新增一条压榨线，建设初级恒温储油库，成功通过食品生产许可证增项申请。首批产品上市当天，受到儋州各大社区居民的一致称赞和认可，这个动作意外擦亮了城市名片，以往儋州人逢年过节总托人代购外地花生油，如今“广和自榨纯正花生油”不仅登上本地商超C位，更成为走亲访友的热门伴手礼。接下来，儋州广和食品将完善做到每瓶“广和自榨纯正花生油”附赠“溯源卡”，扫码即可查看花生产地、压榨日期、质检报告。从粽叶飘香到油香四溢，儋州广和食品用21年坚守证明：良心看得见，信任赚得来。

来源：南海网一点号