摘要：​嘿，老铁们！今天我可得给你们分享8道超带劲儿的小炒，保证让你一周不重样，每一道都能让你胃口大开，可劲儿造！

#秋日生活日记#​嘿，老铁们！今天我可得给你们分享8道超带劲儿的小炒，保证让你一周不重样，每一道都能让你胃口大开，可劲儿造！

准备食材:鸡肉，五指毛桃，板栗，山药，红枣，莲子，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、五指毛桃浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。板栗去壳，洗净备用。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、五指毛桃、山药、板栗、莲子、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

食材

主料：猪肉、豆腐干、蒜苗

辅料：蒜片

调料：豆瓣酱、白糖、盐、生抽、食用油

步骤

炒猪肉：猪肉下锅爆油，加豆瓣酱、蒜片、白糖翻炒。

炒配菜：倒豆腐干、蒜苗，加盐、生抽，炒至断生出锅。

准备食材:鸡肉，鲜香菇，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、鲜香菇清洗干净切成小块，放入鸡肉中抓拌均匀，再均匀铺在蒸盘上，水开上锅蒸二十分钟左右。

3、香菇鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

食材：

蒜苗、五花肉、小米辣

做法：

1.起锅烧油，放入五花肉煸出油。

2.加小米辣翻炒，放蒜苗根部，加一勺生抽、半勺蚝油、一勺盐。

3.加蒜苗叶子炒熟，放一勺鸡精，淋香油出锅。

材料：红枣 10颗、当归 适量、鸡蛋 2个、枸杞 适量（可选）、冰糖 适量、清水 适量

步骤：

1. 红枣清洗干净，剪去两端，备用。

2. 当归洗净后切成小段。

3. 鸡蛋轻轻敲开，放入清水中煮熟，去壳备用。

4. 准备一锅清水，加入红枣、当归、枸杞（可选），煮沸后撇去浮沫。

5. 将煮熟的鸡蛋放入锅中，再加入适量的冰糖调味。

6. 转小火慢炖，约40分钟，至汤色浓郁，红枣和当归的香气融合。

7. 出锅前品尝汤味，适量加盐或糖调味，搅拌均匀后即可食用。

【食材】

藕、辣三宝（或小米辣+蒜末+干辣椒）、泡椒水、生抽、盐、葱花

【做法】

1.藕去皮切薄片，冲洗掉表面淀粉，沥干备用；

2.热锅放油，下大半包辣三宝炒出香味，倒入藕片快速翻炒；

3.沿锅边淋上少许的泡椒水（倘若担忧会太过酸的话，便可以兑入一些少量的清水），接着加入生抽以及盐来进行调味；

4.最后撒葱花，翻匀即可出锅。藕片爽脆香辣，一口开胃！

食材准备：腰果50克、鲜虾200克、黄瓜1根、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油各少许。

做法步骤：

1. 鲜虾洗净，去头去壳，挑出虾线，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，腌制10分钟。

2. 黄瓜洗净切丁，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒油，油热后放入腰果，小火炸至金黄捞出。

4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色盛出。

5. 锅中再倒少许油，放入黄瓜丁翻炒均匀，加盐调味。

6. 最后倒入炒过的虾仁和腰果，翻炒均匀即可。

食材准备：新鲜牡蛎100克、鸡蛋2个、葱花、盐、食用油各适量。

做法步骤：

1. 牡蛎洗净，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐，搅拌均匀。

3. 把牡蛎放入蛋液中，搅拌均匀。

4. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，小火煎至两面金黄即可。

老铁们，这8道小炒做法简单又美味，赶紧动手试试吧，保证让你吃得满足又开心！

来源：锦绣V山东一点号