摘要：九月到了，天气转凉，正是种植乌塌菜的黄金时期！这种被称为“维他命菜”的健康蔬菜，不仅营养丰富，而且种植简单，一颗就能长成一大盆。今天就给大家带来一份超实用的乌塌菜种植全攻略，从种子到采收，手把手教你种出鲜嫩可口的乌塌菜！

九月到了，天气转凉，正是种植乌塌菜的黄金时期！这种被称为“维他命菜”的健康蔬菜，不仅营养丰富，而且种植简单，一颗就能长成一大盆。今天就给大家带来一份超实用的乌塌菜种植全攻略，从种子到采收，手把手教你种出鲜嫩可口的乌塌菜！

九月播种正当时

乌塌菜又叫塌菜、塌棵菜、塌地松，是白菜的一个变种，原产中国，主要分布在长江流域。它喜欢冷凉气候，不耐高温，种子发芽适温20-25℃，生长适温15-20℃。九月这个季节，天气凉爽，正是乌塌菜生长的最佳时期。

现在播种，一般50-60天就可采收。经过霜雪后的乌塌菜，叶片含糖量明显提高，甜味更浓，叶厚质嫩，纤维少，风味更佳，真有“雪下塌菜赛羊肉”的说法！

选种处理有讲究

种植乌塌菜，首先要选好种子。根据不同季节选择不同品种：冬季选冬性强的品种，春季选冬性弱的，夏季选适应性广的，秋季则要种植耐低温的品种。

播种前最好对种子进行处理：将种子放入25度温水中浸泡12小时，捞出控干后再播种。这样处理后的种子发芽更快更整齐。浸泡发芽比较快，这点小技巧能让你的乌塌菜提前吃上！

播种育苗技巧多

乌塌菜一般采用育苗移栽的方式种植。苗床应选择未种过同科蔬菜、保水保肥力强、排水良好的壤土。

播种前先浇透水，然后将种子均匀撒播，上覆一层1厘米厚的细土。播种密度要适当，过密容易引起徒长。保持土壤湿润，一般2-3天就能出苗。

出苗后要及时间苗，防止徒长，这是培育壮苗的关键。一般苗龄25-30天即可定植。定植前需浇透水，这样容易拔苗，不会伤到根系。

整地定植要做好

选择土质疏松、夏季空闲的熟地，深耕30厘米，每亩施用2000-2500千克基肥。用氨水作基肥效果很好，既能促进生长，又有杀菌、减轻病虫害的作用，每亩用量约50千克。

定植时间一般在10月下旬至11月下旬，密度为15-20厘米见方。定植深度因气候、土质而异：早秋宜浅栽，以防深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。

田间管理是关键

定植后要及时浇水，促进缓苗。缓苗后酌情浇水并追施速效氮肥，这是保证乌塌菜丰产优质的主要环节。

冬季生长缓慢，且地温较低，应减少浇水施肥，并可覆盖一些土杂肥、草木灰等，保苗越冬。早春返青后，再结合浇水追施粪水或尿素2-3次，就可以拔起上市了。

乌塌菜对光照要求较强，阴雨弱光易引起徒长、茎节伸长、品质下降。所以要选择阳光充足的地方种植。

病虫害防治要及时

乌塌菜的病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病等；虫害主要有菜蛾、蚜虫等。

防治病虫害要遵循“以防为主，综合防治”的原则。从出苗开始，每7-10天交替使用杀菌剂和杀虫剂。及时防治，才能保证乌塌菜的品质和产量。

采收时机有讲究

乌塌菜的采收期依气候条件、品种特性和消费需要而定。一般定植后30-40天可陆续采收；采收充分长大的需要50-60天。

为了保证产量和质量，最好经霜雪后采收，这时叶片含糖量明显提高，甜味较浓，且叶厚质嫩，纤维少，风味更佳。亩产一般可达1500-2000千克。

盆栽种植也简单

如果你没有菜园，阳台盆栽也能种出鲜嫩的乌塌菜！选择直径较大的花盆，装入疏松肥沃的土壤，浇透水后撒种，覆土1厘米，保持土壤湿润。

出苗后间苗，留苗间隙在10厘米左右。幼苗期不要太强的光照射，成长期保持土壤湿润，每次采摘时适当施点肥。简单易行，新手也能种成功！

九月播种乌塌菜，十一二月就能享受美味了！这种耐寒性强、营养丰富的蔬菜，绝对是秋冬季节菜园里的亮点。按照这个攻略操作，从种子到采收，一步步来，保证你能种出令人羡慕的乌塌菜！

还不赶紧行动起来？错过九月，可就要等明年了！

来源：稻香老农