摘要：很多人看了罗永浩的直播，专门去西贝门店一探究竟，发现后厨用的是中央厨房提前处理的食材，就有人忍不住好奇：西贝为啥不天天进新鲜货呢？

文 /编辑：红墨

这两天罗永浩和西北算是杠上了！

很多人看了罗永浩的直播，专门去西贝门店一探究竟，发现后厨用的是中央厨房提前处理的食材，就有人忍不住好奇：西贝为啥不天天进新鲜货呢？

罗永浩凭凭借一己之力成功将西贝送上热搜，最关键的是罗永浩还公开表示自己不只是针对西贝和贾国龙，他只是国家能够尽快规范预制菜的品类，让消费者都有知情权。

没想到这条微博一发，网上立马炸开锅，网友吵翻了天，有人挺罗永浩，也有人帮西贝说话。

西贝很快回应，创始人贾国龙理直气壮的回应门店100%没有预制菜。

他解释，西贝只是让中央厨房提前收拾食材，比如把羊排切成均匀小块、把蔬菜洗干净切好，这些不是能直接加热的预制菜。

贾国龙还很生气，说罗永浩坏西贝名声，要去法院告他，罗永浩听完也没怕，说等着打官司，还在网上放话，谁找到西贝用预制菜的证据，就给十万块。

没几天，就有人晒出印着西贝标签的熟肉包装袋，罗永浩赶紧转发追问来源，这事热度又涨了不少。

后来罗永浩开直播解释，说他不是不待见预制菜，就是觉得商家不该瞒消费者，得让大伙知道吃的是现做还是预制的。

西贝也没闲着，给顾客写了信，公开菜品制作过程，还欢迎大家去看后厨，想以此来还自己的清白。

这么一来二去，大家都开始关注预制菜，琢磨它到底是啥、饭馆用了该不该说。

现在大伙去购物中心的次数多了，去了大多会在商场吃饭，逛累了想歇会儿，或跟家人朋友约着逛街顺便聚餐，商场饭馆早成了离不开的地方。

你可能没留意，现在商场里餐饮区域越来越大，有些商场餐饮占比能超一半。

以前逛商场主要买衣服、日用品，现在网上买方便，好多人不爱在商场买了，商场为拉顾客，就靠餐饮吸引人。

可在商场吃饭，想吃到现洗、现切、现炒还带锅气的菜，挺难的，商场有自己的规定，好多地方不让用煤气，没法用明火炒菜，只能用电磁炉，味道上可能略逊一筹。

加上商场卫生要求严，每家店都现场炒菜的话，油烟飘得到处是，空气不好，顾客逛着也不舒服。

还有不少商场更愿意跟连锁餐饮合作，连锁品牌靠谱、顾客也喜欢，可连锁餐饮也很难将味道做到一模一样，为了能够留下回头客，就不得不采取预制菜，进行加热处理就行。

像真功夫、吉野家、西贝、小南国这些连锁品牌，预制菜用得都不少。

而且用预制菜对商家也划算，不用请那么多大厨，能少花工钱；原材料集中买，比每家店自己买便宜；厨房也不用那么大，能省房租。

就拿外卖卤肉饭来说，用预制菜做，商家能多赚点，出餐也快，顾客不用等太久。

这次罗永浩和西贝的争议，说到底是大伙想知道自己吃的啥，要知情权。

也让大家看清，现在商场餐饮好多得靠预制菜才能正常运营。好在国家也关注这事，之前有消息说要完善预制菜标准，以后商家该怎么说、怎么标，都会有明确规矩。

等规矩落实了，商家明明白白告诉顾客，咱们想吃现做的选现做的，能接受预制的选预制的，心里也踏实。

毕竟去商场吃饭，图的就是方便、开心，商家不藏着掖着，咱们吃得放心，生意才能做长久。

信息来源：罗永浩宣布“停战”！西贝：暂停开放后厨参观，下架“罗永浩套餐”！三大央媒发声→

鲁网2025-09-14 21:39

罗永浩与西贝争论背后：关于预制菜的认知差异和法律之辩

央广网2025-09-13 10:22

来源：淩轩a