摘要：这事儿一开始挺简单，就是罗永浩去西贝吃了顿饭，感觉菜像是预制的，就在网上吐槽说“几乎全是预制菜，价钱却不便宜”。

文 /编辑：红墨

这几天以来，西贝因为预制菜的争议、食材安全等话题，一度登上舆论热搜。

这事儿一开始挺简单，就是罗永浩去西贝吃了顿饭，感觉菜像是预制的，就在网上吐槽说“几乎全是预制菜，价钱却不便宜”。

他建议国家应该立个规矩，让饭店明明白白告诉客人到底是不是预制菜。

没想到，这话一下子点燃了大家的情绪，好多人都说自己也遇到过类似疑问，搞不清楚吃进嘴的到底是现做的还是加热的。

西贝这边当然坐不住了，赶紧出来解释，说自家的招牌菜都是现场制作的，老板贾国龙更是一口气连说好几个“一定起诉”，双方之间气氛搞得特别紧张。

罗永浩也没退缩，直接悬赏十万块征集证据，看起来双方都要动真格的。

结果媒体跑去西贝门店直播，还真拍到了后厨放着袋装冷冻的鱼和鸡汤，大家一看就更怀疑了。

后来罗永浩特意做了一场直播，把话摊开讲了。

他说自己不是针对预制菜，而是反对商家不坦白“你用预制菜没问题，但得让消费者知道啊”，他特别提到老乡鸡在这方面做得不错，什么菜是现做、什么菜是预制，标得清清楚楚，让客人自己选。

这场争论让西贝生意大受影响，9月10日营业额就减少了100万，有的店客人一天少了20%。

更麻烦的是，不同店员对店里用的油说法还不一样，有的说一直用非转基因的，有的说是总部刚要求换的，让人心里更没底了。

加上儿童餐中的西兰花也成为大家最在意的，本身对小孩子吃的东西就比较在意，结果花大价钱去吃的饭竟然还是预制的。

说到底其实老百姓在乎的不是能不能用预制菜，而是有没有被实话实说。

你卖得贵，客人自然觉得应该是现做的；你要是预制的，也该大大方方讲明白，定价合理就行。

现在很多餐厅确实在用的冷冻蔬菜、包装汤料，按某些标准不算“预制菜”，但大家日常就觉得这不算现炒现做。

西贝之前还推过“贾国龙功夫菜”这种明确是预制的产品，现在又说自己跟预制菜完全不沾边，大家当然觉得有点矛盾。

这件事也给所有饭店提了个醒：现在消费者越来越聪明，想瞒天过海肯定不行了。

未来要做大品牌，就得把透明当作竞争力，要么老实标清楚，要么就把厨房真正开放给大家看。

其实行业里已经有一些好的例子，除了老乡鸡，不少连锁品牌也开始标注制作方式，让顾客选得安心。

最后西贝面向消费者进行道歉，但是信任这东西，建立起来困难，丢掉却很容易。

但只要我们坚持要求知情权和选择权，市场就一定会朝着更诚信、更透明的方向发展。说到底，老百姓只想吃得明白、吃得放心，这个要求，一点也不过分。

信息来源：罗永浩彻底怒了！停战一天后，重新开战西贝，直播中斥责对方不可救药

潇湘晨报2025-09-15 07:39

西贝发布致歉信，部分菜品调整为门店现做

鲁中晨报2025-09-15 13:51

西贝“硬刚”罗永浩陷预制菜风波 日营业额降100万贾国龙道歉

湖北长江商报2025-09-15 09:16

来源：淩轩a