摘要：九月过半，天气逐渐转凉，眼下正是抢种蔬菜的黄金时期。这个时候撒下种子，不用等太久，大约40天就能吃上自己种的新鲜蔬菜，部分品种甚至能持续采收到初冬。地可不能闲着，跟我一起来看看现在最适合种哪些菜吧！

九月过半，天气逐渐转凉，眼下正是抢种蔬菜的黄金时期。这个时候撒下种子，不用等太久，大约40天就能吃上自己种的新鲜蔬菜，部分品种甚至能持续采收到初冬。地可不能闲着，跟我一起来看看现在最适合种哪些菜吧！

它最大的特点就是长得特别快，从播种到收获只要25到30天，特别适合心急的新手。种植时不需要太深的容器，15到20厘米深的盆或种植箱就足够。播种后注意及时间苗，每棵保留3到5厘米的间距，这样结出的萝卜又大又圆，不容易挤变形。

它耐寒性较好，生长周期约40天。最大优点是可以随时掰外层叶子吃，不用整棵拔掉。种上十来棵，每隔几天就能摘一回，炒菜、煮汤都非常方便，适合经常在家做饭的家庭。

虽然市面上常见用葱头栽种，但从种子开始种也非常简单，而且后期更耐寒。哪怕到了冬天，它也不容易冻死，北方地区稍微覆盖一下就能顺利过冬。

建议大家选择耐寒的品种，这样即使下霜后还能继续生长。播种后细心管理，不到两个月就可以陆续采摘，一茬接一茬，能吃到深秋。

生长周期短，30多天就能采收。口感鲜嫩，炒菜、煮汤都合适，种植方法简单，播种后保持土壤湿润，及时问苗，非常容易成功。

种植时分享几个实用小技巧：

播种前最好把种子浸泡4到6小时（萝卜除外），这样出苗更快更整齐；平时浇水要适量，保持土壤湿润但不能积水；如果遇到突然升温的天气，记得适当遮阴；苗出齐后两周左右可以追施一些淡薄的有机肥，促进生长。

最关键的是把握好季节，用对方法。九月播种，十月底就能尝到丰收的喜悦，部分品种像油麦菜、菠菜、香葱等还能持续采收到冬天。自己种的菜不仅新鲜安全，整个过程也特别治愈，每天看着小苗一点点长大，那种成就感无可替代。

天气渐凉，季节不等人，赶紧把家里的空地、花盆利用起来吧！把握好这段时间，播种、管理、收获，一直到入冬前你都能不断吃上自家种的新鲜蔬菜。

来源：《《惊爆味蕾》